Laihdutus

Ekoystävällinen ateria - näin sen teet

Julkaistu:

Oletko innokas ruoanlaittaja, mutta huolissasi ympäristöstä? Tässä Everydayhealth-sivustolta keräämämme vinkit, joiden avulla voit vähentää ympäristön kuormitusta ja samalla tehdä herkullista ruokaa.

1. Suosi kausituotteita. Tämä on kaikkein tärkein sääntö monissa upeissa ruokakulttuureissa. Kausituotteista saat samalla hyvin ekoystävällisen aterian. Vaikka joskus tekisikin mieli ostaa eksoottisia raaka-aineita, kausituotteet ovat tuoreempia ja ne kuormittavat ympäristöä vähemmän.

2. Osta lähellä tuotettua. Käyttämällä lähellä tuotettuja ruokia tuet samalla suomalaista maataloutta, elinkeinoelämää ja yhteisöä. Vähennät myös fossiilisia polttoaineita, joita muodostuu ruokien kuljetuksesta. Lähellä tuotetut lihat, juustot, hedelmät ja vihannekset myös maistuvat tuoreemmilta, sillä sitä ne myös ovat!

3. Käytä luomutuotteita. Luomutuotteet kasvavat luonnonmukaisesti ilman synteettisiä torjunta-aineita, keinotekoisia lannoitteita, geenimuuntelua tai ionisoivaa säteilyä. Lisäksi luomuviljely on ekologisesti kestävämpää. Se vähentää saasteita sekä säästää vettä ja maaperää. Vaikka luomutuotteiden ravitsemuksellisesta paremmuudesta tai turvallisuudesta ei ole todisteita verrattaessa tavalliseen ruokaan, monet huippukokit suosivat luomua sen paremman maun vuoksi.

4. Valitse vapaasti tuotettuja ja hormonivapaita eläintuotteita. Ostaessasi lihaa, kanaa, kananmunia ja maitotuotteita kannattaa huomioida ovatko ne eettisesti tuotettuja. Monilla maatiloilla eläimet saavat kulkea ulkona vapaasti ja niillä on tasapainoinen ruokavalio. Luomuliha, -maitotuotteet, ja -munat saadaan eläimistä, joille syötetään luomuravintoa ja joille ei ole annettu antibiootteja tai kasvuhormoneja. Monet pitävät luomueläintuotteita paremman makuisina kuin vastaavia tavallisia tuotteita.

5. Valitse kalaruoat tarkoin. Vaikka kalassa on monia terveellisiä ainesosia, kaikki kala ei ole niin turvallista tänä päivänä. Monet suuret kalalajit sisältävät elohopeaa ja muita kemiallisia ympäristömyrkkyjä. Myös liiallinen kalastus aiheuttaa tuhoa monille kalakannoille ja ympäristölle. Ekoystävällisen valinnan teet välttämällä viljeltyä kalaa. Suosi paikallisesti kasvavaa ja kalastettua kalaa.

6. Ala vegetaristiksi tai jopa vegaaniksi. Kasvisruoka hyvä vaihtoehto, kun haluat vähentää liha- ja kalatuotteita päivittäisestä ruokavaliostasi. Ehkäpä innostut niin paljon, että liha jää pois kokonaan! On olemassa monia kotimaisia ja etnisiä tapoja valmistaa maukkaita ja ravitsevia kasvisruokia.

7. Etsi tuotteista reilun kaupan merkki. Valmistaessasi täydellisiä, ekoystävällisiä ruokia, sinun tulee ruoka-aineiden lisäksi pohtia myös, miten ne on hankittu. Ostaessasi reilun kaupan tuotteita osallistut liiketoimintaan, jossa tuottajalle luvataan tuotteista reilu hinta, jossa suositaan kestävää maataloutta ja edesautetaan positiivista muutosta pienissä ja köyhissä yhteisöissä. Osta tuotteita, joissa on reilun kaupan tarra tai suosi paikallisia tuoretoreja.

8. Vältä turhia pakkauksia. Aina, kun mahdollista suosi vähän pakattuja ruokatuotteita. Osta säästöpakkauksia tai tuo oma rasia kauppaan. Voit myös katsoa onko tuote pakattu ympäristöystävällisellä materiaalilla, kuten kierrätyspaperilla tai -muovilla.

Ota kauppaan mukaan oma, esimerkiksi kankainen kauppakassi. Monet kaupat myyvät kierrätettäviä kauppakasseja tavallisten muovipussien rinnalla. Yritä käyttää kaikki pakkaukset uudestaan, joita kaupasta ostat.

9. Kasvata itse osa ruoka-aineista. Yksi kaikkein ekologisimmista teoista, joita voit tehdä on kasvattaa itse osa käyttämistäsi ruoka-aineista. Voit aloittaa vaikkapa kasvattamalla yrttejä tai pieniä vihanneksia ikkunalaudalla, parvekkeella tai pihalla. Jos innostut ja tarvitset enemmän tilaa, monissa kaupungeissa on mahdollista ostaa tai vuokrata oma puutarhatilkku siirtolapuutarhasta.

10. Kompostoi. Valmistaessasi ekoystävällistä ruokaa, muista säästää hedelmien ja vihannesten kuoret, ylijäänyt ruoka, kananmunankuoret, kahvijauhe ja irtonaiset teen lehdet kompostoitavaksi. Kompostointi saattaa kuulostaa työläältä asialta, mutta kannattaa muistaa miten paljon se vähentää orgaanista jätettä. Jos sinulla on oma piha, voit hankkia sinne oman kompostin. Kompostoidut jätteet voi käyttää vaikkapa nurmikon tai kukkapenkkien lannoitukseen.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Bussi jumittui poikittain Itäväylälle, liikenne osittain poikki – ”Jonkinlaista u-käännöstä siinä on yritetty”

  2. 2

    Viveca Lindforsilta kipakat terveiset Emmi Peltoselle olympialaisiin – ”Se paikka on minun selkänahastani otettu”

  3. 3

    Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

  4. 4

    Ruotsin perhesurman taustat alkavat selvitä – pitivät tilannettaan helvetillisenä: ”Elivät mahdollisesti harhaluulon vallassa”

  5. 5

    Nuoret turmelivat laskettelurinteen – käyttivät luvatta jopa hiihtohissiä: ”Voi aiheuttaa pahimmillaan kuolemanvaaran”

  6. 6

    Lotossa yksi täysosuma – tässä oikeat numerot

  7. 7

    Putous alkoi! Tässä ovat uudet sketsihahmot – kuka on suosikkisi?

  8. 8

    Ilmatieteen laitoksen meteorologilta synkkä ennustus: ”Torstaina ihmiset heräävät siihen totuuteen”

  9. 9

    Teatteriesitys keskeytettiin Tampereella – AL: Näyttelijä sai sairauskohtauksen

  10. 10

    Nousiko Putous-ensikertalaisen hahmo ennakkosuosikiksi? Balettiasuun pukeutunut pikkutyttö naurattaa somessa: ”Ihan ykkönen”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

  2. 2

    Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

  3. 3

    Ilmatieteen laitoksen meteorologilta synkkä ennustus: ”Torstaina ihmiset heräävät siihen totuuteen”

  4. 4

    Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

  5. 5

    Ruotsin perhesurma: Oliko harvinainen oireyhtymä syy vanhempien julmaan päätökseen?

  6. 6

    Nelihenkinen perhe löytyi kuolleena Ruotsissa – vanhempien allekirjoittama kirje paljasti järkyttävän motiivin

  7. 7

    Viveca Lindforsilta kipakat terveiset Emmi Peltoselle olympialaisiin – ”Se paikka on minun selkänahastani otettu”

  8. 8

    Las Palmasin kauhulennon matkustajat pääsivät vihdoin Ouluun – liki 55 tunnin piina ohi: ”Väsyneitä ollaan”

  9. 9

    Tulot nyt 3000 euroa kuussa – tällainen eläkesumma on kasassa 35 vuoden päästä

  10. 10

    JUURI NYT: Remun viimeinen keikka suorana ISTV:ssä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

  3. 3

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  4. 4

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. 6

    Nelihenkinen perhe löytyi kuolleena Ruotsissa – vanhempien allekirjoittama kirje paljasti järkyttävän motiivin

  7. 7

    Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

  8. 8

    Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

  9. 9

    Anna-Leena Härkönen ärsyyntyi Teneriffan-lennollaan rasittavasta ilmiöstä koneen vessajonossa – oletko huomannut tällaista käytöstä?

  10. 10

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Bussi jumittui poikittain Itäväylälle, liikenne osittain poikki – ”Jonkinlaista u-käännöstä siinä on yritetty”

  2. 2

    Viveca Lindforsilta kipakat terveiset Emmi Peltoselle olympialaisiin – ”Se paikka on minun selkänahastani otettu”

  3. 3

    Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

  4. 4

    Ruotsin perhesurman taustat alkavat selvitä – pitivät tilannettaan helvetillisenä: ”Elivät mahdollisesti harhaluulon vallassa”

  5. 5

    Nuoret turmelivat laskettelurinteen – käyttivät luvatta jopa hiihtohissiä: ”Voi aiheuttaa pahimmillaan kuolemanvaaran”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

  2. 2

    Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

  3. 3

    Ilmatieteen laitoksen meteorologilta synkkä ennustus: ”Torstaina ihmiset heräävät siihen totuuteen”

  4. 4

    Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

  5. 5

    Ruotsin perhesurma: Oliko harvinainen oireyhtymä syy vanhempien julmaan päätökseen?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

  3. 3

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  4. 4

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. Näytä lisää