Auli, Aulikki

Kotimaa

EU-suunnitelma säikäytti – Asiantuntijat: Suomalainen kebab ei ole vaarassa

Julkaistu:

Tästä kebabkohusta on todellisuudessa kyse.
Ilta-Sanomat kertoi aiemmin, että kebab on noussut keskusteluun EU:n parlamentin terveysvaliokunnassa.

Asia nousi esiin terveysvaliokunnan kerrottua, että se vastustaa fosfaattien käytön sallimista kebabissa, oli kebab sitten tehty lampaasta, naudasta, kanasta tai porsaasta.

EU:n komissio ja EU:n parlamentin enemmistö taas haluavat lisätä kebabin listaan raakalihaelintarvikkeista, joihin fosfaatteja saa lisätä.

Valiokunta perusti näkemyksensä vuonna 2012 tehtyyn tutkimukseen, joka toi ilmi mahdollisen yhteyden fosfaattien ja kohonneen sydänsairausriskin välillä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

EU-parlamentti äänestää asiasta kahden viikon päästä. Jos parlamentti tukee terveysvaliokunnan esitystä täysimääräisesti – 376 äänellä – fosfaattiasia palaa EU:n komission työpöydälle.

EU:n säännöt eivät pääasiassa salli fosfaattien käyttöä tuoreessa lihassa, mutta lihajalosteiden kohdalla on poikkeuksia. EU:n elintarviketurvallisuusvirasto EFSA on todennut fosfaatit turvallisiksi, mutta se selvittää asiaa parhaillaan uudelleen. Työn on tarkoitus valmistua ensi vuoden loppuun mennessä.

– Samalla tavalla arvioidaan kaikki muutkin lisäaineet. Näiden arvioiden perusteella lainsäätäjä sitten päättää, saako aineita käyttää elintarvikkeissa ja suojaako lainsäädäntö kuluttajaa tarpeeksi, kertoo Eviran ylitarkastaja Kirsi-Helena Kanninen.

Suomessa elintarvikkeissa käytettävät fosfaatit merkitään tuoteselosteisiin muun muassa e-koodeilla 450 ja 451. Ne ovat stabilointiaineita, jotka vaikuttavat tuotteen koostumukseen esimerkiksi muuttamalla niiden vedensidontakykyä sekä rakennetta, jotta niistä tulisi mehukkaampia.


Suomalainen, ravintoloissa tarjoiltava kebab taas ei pääasiassa ole raakalihatuote, vaan prosessoitua ja pakastettua lihaa, joka kypsennetään paikan päällä. Siinä siis saa käyttää fosfaatteja ja niitä myös käytetään.

Elintarviketeollisuusliiton toimialapäällikkö Mari Lukkariniemi kertoo, ettei EU:ssa käyty keskustelu uhkaa suomalaista kebabia.

– Olen ymmärtänyt, että tässä on muutenkin kyse enemmän keskieurooppalaisesta döneristä. Siinä käytetään raaka-aineena lihapaloja, ei prosessoitua lihaa, hän sanoo.

Lihakeskusliitto ry:n toimitusjohtaja Mari Hannuksela sanoo, että mikäli fosfaattien käyttöä rajoitetaan, se korvattaisiin toisella aineella.

– Fosfaatti on niin yleinen ja niin kauan käytetty, että sen hyvät ja huonot puolet tiedetään etu- ja takaperin. Jostakin toisesta aineesta näin ei välttämättä olisi, hän sanoo.

Hannukselan näkökulmasta EU:n terveysvaliokunta hätäilee. Hän haluaisi, että Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA saa tehdä työnsä rauhassa. Tästä on samaa mieltä Lukkariniemi.

– Olisi hyvä, että EFSA saa tehdä työnsä loppuun ja sen perusteella sitten mietittäisiin, pitäisikö fosfaattien käyttöä vähentää. Nykyinen lainsäädäntö on ollut voimassa viisi vuotta ja jo se vähensi fosfaattien käyttöä erityisesti raakalihan osalta.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Lapsettomuudesta kärsivä Satu Taiveaho havahtui erikoisiin oireisiin syksyllä – yllätysraskaus päättyi suruun

  2. 2

    Ratkesiko 7 vuotta sitten jäljettömiin kadonneiden veljesten kohtalo viimein? Poliisi löysi kolmen lapsen jäänteet laatikosta

  3. 3

    Tunnettu miljardööripari löydettiin kuolleena Kanadassa – poliisi: olosuhteet ”vaikuttavat epäilyttäviltä”

  4. 4

    Yksi nyrkkisääntö sopii kaikkiin tuotteisiin – heitä nämä ruuat pakastimestasi heti pois

  5. 5

    Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

  6. 6

    Laihdunko, jos lakkaan syömästä perunaa? 6 asiaa, jotka tapahtuvat kun jätät perunat pois lautaselta

  7. 7

    Mikä ajaa pornonäyttelijät varhaiseen hautaan? Jo kolmas aikuisviihteen tähti menehtyi kyseenalaisissa olosuhteissa

  8. 8

    Harri Kirvesniemellä selvä mielipide hiihdon paljon puhuttaneeseen uudistukseen – ”En ymmärrä”

  9. 9

    Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

  10. 10

    Käsiase laukesi ravintolassa Turussa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Näin alkoholilaki muuttuu: Pian voi tilata tuplaviskin, Alko auki pidempään, festareilla ei tarvita kalja-aitauksia...

  2. 2

    Nelosolut tulee kauppoihin maaliskuussa: Katso listasta, kuka äänesti puolesta ja kuka vastaan

  3. 3

    Espoolainen Sami, 26, joutui yllättäen Conan O’Brienin vitsin kohteeksi – miljoonat tv-katsojat näkivät: ”Noinko miehet Suomessa pukeutuvat?”

  4. 4

    91-vuotiasta leskirouvaa uhkaa joulun alla häätö ja kodittomuus: ”Ei minulla ole paikkaa, mihin menen”

  5. 5

    Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

  6. 6

    Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

  7. 7

    Mikael Jungner eroaa SDP:stä: ”Ei luoteta ihmiseen kauppojen aukiolossa, ei alkoholissa...”

  8. 8

    Kommentti: Pikkuveljeni, alkoholisti

  9. 9

    Tero havahtui itkuun – lastenohjelmia katselleen 3-vuotiaan silmille lävähti järkyttävä yllätys

  10. 10

    Yksi nyrkkisääntö sopii kaikkiin tuotteisiin – heitä nämä ruuat pakastimestasi heti pois

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

  2. 2

    Varoitus! Raa’assa piparitaikinassa voi piillä terveysriski

  3. 3

    Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

  4. 4

    Helsinkiläisperheen kotiinpaluusta meinasi tulla fiasko – lentokapteeni teki upean palveluksen

  5. 5

    Netissä hieno kuva kauniista naisesta, asunnossa puistattava yllätys – poliisi kertoo erikoistapauksesta Helsingin prostituutiossa

  6. 6

    Uhkarohkeita selfie-kuvia harrastanut mies putosi 62-kerroksisen pilvenpiirtäjän katolta ja kuoli

  7. 7

    Muistatko Dr. Philin tyrmäävän Robin-vaimon? Tältä hän näyttää nykyään – ”Mitä ikinä hän onkaan kasvoilleen tehnyt...”

  8. 8

    Jasmin päällysti keittiönsä suositulla sisustusmuovilla – lopputulos oli katastrofi

  9. 9

    Adoptoitu Kati sai biologisten vanhempiensa salaisen viestin 20-vuotiaana – isä ja äiti olivat odottaneet häntä sillalla joka vuosi

  10. 10

    Voit päätyä pornoelokuvaan vastoin tahtoasi – tämä kaikkien tulisi tietää

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Lapsettomuudesta kärsivä Satu Taiveaho havahtui erikoisiin oireisiin syksyllä – yllätysraskaus päättyi suruun

  2. 2

    Ratkesiko 7 vuotta sitten jäljettömiin kadonneiden veljesten kohtalo viimein? Poliisi löysi kolmen lapsen jäänteet laatikosta

  3. 3

    Tunnettu miljardööripari löydettiin kuolleena Kanadassa – poliisi: olosuhteet ”vaikuttavat epäilyttäviltä”

  4. 4

    Yksi nyrkkisääntö sopii kaikkiin tuotteisiin – heitä nämä ruuat pakastimestasi heti pois

  5. 5

    Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Näin alkoholilaki muuttuu: Pian voi tilata tuplaviskin, Alko auki pidempään, festareilla ei tarvita kalja-aitauksia...

  2. 2

    Nelosolut tulee kauppoihin maaliskuussa: Katso listasta, kuka äänesti puolesta ja kuka vastaan

  3. 3

    Espoolainen Sami, 26, joutui yllättäen Conan O’Brienin vitsin kohteeksi – miljoonat tv-katsojat näkivät: ”Noinko miehet Suomessa pukeutuvat?”

  4. 4

    91-vuotiasta leskirouvaa uhkaa joulun alla häätö ja kodittomuus: ”Ei minulla ole paikkaa, mihin menen”

  5. 5

    Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

  2. 2

    Varoitus! Raa’assa piparitaikinassa voi piillä terveysriski

  3. 3

    Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

  4. 4

    Helsinkiläisperheen kotiinpaluusta meinasi tulla fiasko – lentokapteeni teki upean palveluksen

  5. 5

    Netissä hieno kuva kauniista naisesta, asunnossa puistattava yllätys – poliisi kertoo erikoistapauksesta Helsingin prostituutiossa

  6. Näytä lisää