Heikki, Henna

Kotimaa

Joulukinkku houkuttelee viime vuosia vähemmän

Julkaistu: , Päivitetty:

Joulukinkkujen kulutus on laskenut Suomessa viime vuosina. Viime jouluna kinkkua syötiin melkein kymmenesosa vähemmän kuin vuonna 2004.

Finfoodin mukaan viime jouluna Suomessa kului 6,2 miljoonaa kinkkukiloa ja kaksi vuotta aiemmin 6,7 miljoonaa kiloa.

- Kinkun osuuden väheneminen voi johtua siitä, että muita jouluruokia on tarjolla entistä enemmän. Vaikka kinkku on edelleen tärkeä jouluna, niin määrällisesti sitä ei syödä niin paljon, arvelee tiedotuspäällikkö Riitta Stirkkinen Finfoodista.

Finfoodin tilastoista ei näy, miten kinkkujen kulutukselle on käynyt pidemmällä ajanjaksolla.

Pikkukinkut valtaavat alaa

Kinkku on edelleen joulupöydän kuningas, sillä seitsemään kymmenestä taloudesta aiotaan ostaa Finfoodin mukaan kinkku. Kinkuista yi 90 prosenttia on kotimaisia.

Perinteiset kokonaiset kinkut ovat menettäneet markkinoita erilaisille valmisteille. Perinteisten kinkkujen osuus oli vuonna 2004 vajaa kolmasosa kaikista kinkuista ja viime vuonna enää alle neljäsosa. Perinteinen kinkku on kinkuista isoin, se painaa 10-12 kiloa.

Kinkkumarkkinoiden valtias on jo monia vuosia ollut noin viiden kilon juhlakinkku. Kymmenestä kinkusta juhlakinkkuja on neljä. Juhlakinkku on pakattu verkkoon ja leikattu luuttomaksi.

Kinkuista kinkkurullia taas on lähivuosina ollut viidennes ja kypsiä kinkkuja runsaat kymmenen prosenttia.

Kalkkunaa syötiin viime jouluna noin 400 000 kiloa, mikä on alle kymmenesosa kinkun määrästä. Joulukalkkunaa syödään eniten rintafileinä sekä rullina.

Joulun odotus alkaa kirkoissa tänään ensimmäisenä adventtisunnuntaina. Päivä on kirkoissa toiseksi suosituin juhlapyhä jouluaaton jälkeen.

KINKKUFAKTAA

Seitsemän kymmenestä suomalaistaloudesta aikoo ostaa jouluksi kinkun.

Yli 90 prosenttia kinkun ostavista aikoo hankkia suomalaisen kinkun.

Noin 8 prosenttiin talouksista aiotaan hankkia pelkästään kalkkuna ja 7 prosenttiin kinkku ja kalkkuna.

Viime vuonna Suomessa syötiin 6,2 miljoonaa kiloa kinkkua eli reilu kilo jokaista suomalaista kohden.

Kinkuista runsaat 8 prosenttia oli tuotu ulkomailta, pääasiassa Tanskasta ja Saksasta.

Valtaosa kinkuista myytiin pakastettuina tai tuoresuolattuina ja paistettiin kotona, mutta aiempaa useampaan talouteen kinkku ostettiin valmiiksi kypsennettynä.

Kalkkunaa suomalaiset söivät viime vuonna 401 000 kiloa.

(STT)

Näitä luetaan!
  1. 1

    Uusi pakastepizza sai legendan maineen, mutta monessa Lidlissä ovat vastassa vain tyhjät laarit: ”Nähty täällä”, ihmiset vinkkaavat toisilleen

  2. 2

    TUI ”selvittää vaihtoehtoja”, Las Palmasin lentopiina jatkuu: ”Täällä on porukka aika voipunutta”

  3. 3

    Poliisi etsii kadonnutta Tampereella – oletko nähnyt kuvan miestä?

  4. 4

    Oikeus hylkäsi Anneli Auerin asiantuntijatodistajan – mies paljastui talousrikolliseksi

  5. 5

    Meghan Markle rikkoi räikeästi protokollaa kouluvierailulla – teki kuninkaallisilta tiukasti kielletyn eleen

  6. 6

    Anneli Auer jäi korvauskäräjillä miinukselle – vaati miljoonakorotusta

  7. 7

    Poliisi: Skotlannissa kadonnut 38-vuotias Riina on löydetty turvassa – ehti olla kateissa yli viikon

  8. 8

    Näitä Suomen aarteita Venäjällä himoitaan – tuore dokumentti nosti valokeilaan

  9. 9

    Lohjan kuolonkolarin tutkinta etenee – Poliisi: 3-vuotias tyttö ja 1,5-vuotias poika olivat turvaistuimissa kasvot menosuuntaan

  10. 10

    Remontti-Reiska Jorma Piisinen, 57, katosi jättisuosionsa jälkeen julkisuudesta – naiset pommittivat perheenisää viesteillä: ”Hengen mies ei lankea”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  2. 2

    Järisyttävän elämänmuutoksen tehnyt Ringa Ropo saapui Urheilugaalaan ensi kertaa uuden rakkaansa kanssa – pari hehkui onnea punaisella matolla

  3. 3

    Meghan Markle rikkoi räikeästi protokollaa kouluvierailulla – teki kuninkaallisilta tiukasti kielletyn eleen

  4. 4

    Espoosta paljastui järkyttävä suhdehelvetti: Oma mies hakkasi naista vuosien ajan joka viikko ja raiskasi kerran kuussa

  5. 5

    Pikkulapsi sairaalaan Las Palmasin lentohelvetistä – kapinoivat matkustajat vaativat tavaroitaan lentokoneesta

  6. 6

    Alma Median tutkimus: Sauli Niinistön kannatus on pudonnut selvästi

  7. 7

    ”Lapset oksentavat, vanhukset pyörtyvät” – Las Palmasissa 36 tuntia odottanut Olli-Pekka haukkuu matkanjärjestäjän

  8. 8

    Mitä kuuluu Poliisiopisto-elokuvien tähdille? Näin heille kävi 80-luvun hittielokuvien jälkeen: lääkeyliannostus, traaginen kuolema...

  9. 9

    Perheenäiti päätti viimein lopettaa alkoholistimiehensä hyysäämisen: ”Kaksi meistä kolmesta selvisi”

  10. 10

    Harry Harkimon vyö petti kesken puheen Urheilugaalan lavalla! Katso video nolosta tilanteesta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  3. 3

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  4. 4

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. 6

    Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

  7. 7

    Anna-Leena Härkönen ärsyyntyi Teneriffan-lennollaan rasittavasta ilmiöstä koneen vessajonossa – oletko huomannut tällaista käytöstä?

  8. 8

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  9. 9

    Hugh Hefnerin leski Crystal, 31, palasi julkisuuteen täysin muuttuneena – povipommityyli on nyt historiaa: elelee elatusmaksuilla

  10. 10

    13 sisarusta löydettiin kammottavista oloista kotoaan Yhdysvalloissa – vanhemmille syytteet kidutuksesta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Uusi pakastepizza sai legendan maineen, mutta monessa Lidlissä ovat vastassa vain tyhjät laarit: ”Nähty täällä”, ihmiset vinkkaavat toisilleen

  2. 2

    TUI ”selvittää vaihtoehtoja”, Las Palmasin lentopiina jatkuu: ”Täällä on porukka aika voipunutta”

  3. 3

    Poliisi etsii kadonnutta Tampereella – oletko nähnyt kuvan miestä?

  4. 4

    Oikeus hylkäsi Anneli Auerin asiantuntijatodistajan – mies paljastui talousrikolliseksi

  5. 5

    Meghan Markle rikkoi räikeästi protokollaa kouluvierailulla – teki kuninkaallisilta tiukasti kielletyn eleen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  2. 2

    Järisyttävän elämänmuutoksen tehnyt Ringa Ropo saapui Urheilugaalaan ensi kertaa uuden rakkaansa kanssa – pari hehkui onnea punaisella matolla

  3. 3

    Meghan Markle rikkoi räikeästi protokollaa kouluvierailulla – teki kuninkaallisilta tiukasti kielletyn eleen

  4. 4

    Espoosta paljastui järkyttävä suhdehelvetti: Oma mies hakkasi naista vuosien ajan joka viikko ja raiskasi kerran kuussa

  5. 5

    Pikkulapsi sairaalaan Las Palmasin lentohelvetistä – kapinoivat matkustajat vaativat tavaroitaan lentokoneesta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  3. 3

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  4. 4

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. Näytä lisää