Yhä useampi käy syömässä kaupungilla kulkiessaan tai nappaa kotimatkallaan ravintolasta ruokaa mukaansa. Tarjonnan monipuolistuminen ja kasvu sekä kaupungistuminen kiihdyttävät pikaruuan suosiota selvästi.

Joidenkin ravintoloiden myynti voi tänään jäädä puoleen normaalista ravintolapäivän vuoksi. Osa ammattilaisista on vastannut tilanteeseen perustamalla oman pop up -ravintolan.