Mikä on totuus suklaan terveellisyydestä?

Kukapa ei rakastaisi suklaata? Sen pehmeää, suussa sulavaa rakennetta, huumaavaa tuoksua ja ennen muuta syntisen hyvää makua. Pelkästään suklaan ajatteleminen saa veden kielelle.

Ikävä kyllä, kaikki tuntevat myös suklaan ikävämmän puolen: se lihottaa ja saa kasvot kukkimaan.

Suklaan ystäviä ovatkin ilahduttaneet viime vuosina putkahdelleen tutkimustuloksen suklaan terveysvaikutuksista. Milloin suklaan on väitetty ehkäisevän syöpää, milloin varjelevan sydänkohtaukselta.

Mikä on totuus? Kuinka terveellistä suklaa on? Miten jokin niin hyvä edes voisi olla terveellistä? WebMD:n ja Kiloklubin asiantuntijat paljastavat faktat suloisesta suosikkiherkustamme.

Pääosassa flavonoidit

Aloitetaan jossittelemalla: jos suklaalla minkäänlaisia terveysvaikutuksia on, johtuvat ne suklaan raaka-aineen kaakaon sisältämistä flavonoideja. Pelkistetyissä tutkimuksissa flavonoidit ovat toimineet vahvoina antioksidantteina.

Se, kuinka paljon antioksidantteja suklaassa on, riippuu siis suklaan kaakaopitoisuudesta. Tummassa suklaassa on siis runsaasti potentiaalisia antioksidanttiyhdisteitä, pääsiäissuklaiden maitosuklaa-sokerimassassa huomattavasti vähemmän.

Eniten antioksidantteja on luonnollisesti kaakaojaheessa, jopa 2-10 kertaa enemmän kuin tummassa suklaassa. Valkosuklaa taas ei sisällä kaakota lainkaan, joten sen antioksidanttipitoisuuskin on varsin olematon.

Hyviä ja huonoja rasvoja

Paitsi flavonoideja, sisältävat kaakaopavut myös runsaasti rasvaa. Osa papujen rasvasta on sydämen kannalta huonolaatuista eli tyydyttynyttä. Pääasiassa tämä tyydyttynyt rasva on kuitenkin steariinihappoa - rasvahappoa, joka eräissä tutkimuksissa on todettu muita tyydyttyneitä rasvoja sydänystävällisemmäksi.

Esimerkiksi maitosuklaa sisältää kuitenkin myös niin sanottua maitorasvaa, kun taas maidottomissa suklaissa voi olla kovetettuja kasviöljyjä.

Rasvojenkin kannalta parasta näyttäisi siis olevan mahdollisimman paljon kaakaota sisältävä, tumma suklaa.

Ainakin hetkellistä hyvää

Lyhyellä aikavälillä kaakao- ja suklaavalmisteiden on jo nyt voitu havaita tekevän hyvää sydämen- ja verisuonien terveydelle. Pidempiaikaisista vaikutuksista sen sijaan tiedetään vielä kovin vähän. Tummaa suklaata tai kaakaota ei siis voida suoranaisesti suositella sydäntautien ehkäisyyn.

Toistaiseksi suklaa on voitu yhdistää ennen muuta neljään erilaiseen terveyshyötyyn: sydänkohtausriskin pienenemiseen, verenpaineen laskemiseen, valtimoverenkierron paranemiseen sekä kroonisen väsymysoireyhtymän helpottamiseen.

Näiden yksittäisten tutkimustulosten pohjalta ei kuitenkaan pidä tehdä liian suoria johtopäätöksiä. Positiiviset tulokset antavat silti odottaa paljon tulevaisuudelta.

Käsittelykin vaikuttaa

Kuten sanottu, tummassa suklaassa on eniten antioksidantteja ja steariinihappoa. Aivan näin yksinkertaista suklaan valinta ei ikävä kyllä ole.

Flavonoidit ovat herkkiä aineita ja ne kestävät huonosti kuumentamista. Siksi niistä suurin osa tuhoutuu suklaan valmistuksen yhteydessä. Myös suklaan kitkeryyden poistamiseksi tehtävä kemiallinen alkalointi saattaa pienentää antioksidanttipitoisuuksia. Niihin saattavat vaikuttaa jopa suklaan säilytysolosuhteet.Muista kalorit!

Edes tumminta, antioksidanttipitoisinta suklaata ei sovi syödä liikaa. Suklaan kaikki mahdolliset hyvät ominaisuudet saattavat valua hukkaan, jos mässäilet yli rajojesi. Kilojen kertymisestä on enemmän haittaa kuin flavonoideista hyötyä.

Suklaaseen olisikin parasta suhtautua erityisenä nautintona, jolla on syytä herkutella kohtuudella. Muutoinkin antioksidanttirikkaaseen ruokavalioon suklaa saattaa tuoda jopa lisäarvoa.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  2. 2

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  3. 3

    Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

  4. 4

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  5. 5

    Azorien lämpö vyöryy Suomeen – sunnuntaina jopa +10 astetta!

  6. 6

    SK: Mies pelkää työnhaun Uudenkaupungin autotehtaalle tyssänneen tähän kysymykseen – 7–9 keskiolutta kerran kuussa oli liikaa

  7. 7

    Hamilton löi selvästi Bottaksen – Ferrarin vauhti piilossa

  8. 8

    Kivulias sairaus, josta moni kärsii tietämättään – 12 tyypillisintä oiretta

  9. 9

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  10. 10

    Petter Northugilta uskomaton purkaus – haukkuu Norjan hiihtopomon pystyyn: ”Hän on kaivanut oman hautansa”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  2. 2

    Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

  3. 3

    Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

  4. 4

    Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

  5. 5

    Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

  6. 6

    Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

  7. 7

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  8. 8

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  9. 9

    Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

  10. 10

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  6. 6

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  7. 7

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  8. 8

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  9. 9

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  10. 10

    Prinssi Williamin uudenlainen käytös huolestuttaa kehonkielen asiantuntijaa – jännittyneet välit Catherinen kanssa: ”Kuin temppujaan katuva koira”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  2. 2

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  3. 3

    Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

  4. 4

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  5. 5

    Azorien lämpö vyöryy Suomeen – sunnuntaina jopa +10 astetta!

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  2. 2

    Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

  3. 3

    Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

  4. 4

    Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

  5. 5

    Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  6. Näytä lisää