Mikä on totuus suklaan terveellisyydestä?

Julkaistu:

Kukapa ei rakastaisi suklaata? Sen pehmeää, suussa sulavaa rakennetta, huumaavaa tuoksua ja ennen muuta syntisen hyvää makua. Pelkästään suklaan ajatteleminen saa veden kielelle.

Ikävä kyllä, kaikki tuntevat myös suklaan ikävämmän puolen: se lihottaa ja saa kasvot kukkimaan.

Suklaan ystäviä ovatkin ilahduttaneet viime vuosina putkahdelleen tutkimustuloksen suklaan terveysvaikutuksista. Milloin suklaan on väitetty ehkäisevän syöpää, milloin varjelevan sydänkohtaukselta.

Mikä on totuus? Kuinka terveellistä suklaa on? Miten jokin niin hyvä edes voisi olla terveellistä? WebMD:n ja Kiloklubin asiantuntijat paljastavat faktat suloisesta suosikkiherkustamme.

Pääosassa flavonoidit

Aloitetaan jossittelemalla: jos suklaalla minkäänlaisia terveysvaikutuksia on, johtuvat ne suklaan raaka-aineen kaakaon sisältämistä flavonoideja. Pelkistetyissä tutkimuksissa flavonoidit ovat toimineet vahvoina antioksidantteina.

Se, kuinka paljon antioksidantteja suklaassa on, riippuu siis suklaan kaakaopitoisuudesta. Tummassa suklaassa on siis runsaasti potentiaalisia antioksidanttiyhdisteitä, pääsiäissuklaiden maitosuklaa-sokerimassassa huomattavasti vähemmän.

Eniten antioksidantteja on luonnollisesti kaakaojaheessa, jopa 2-10 kertaa enemmän kuin tummassa suklaassa. Valkosuklaa taas ei sisällä kaakota lainkaan, joten sen antioksidanttipitoisuuskin on varsin olematon.

Hyviä ja huonoja rasvoja

Paitsi flavonoideja, sisältävat kaakaopavut myös runsaasti rasvaa. Osa papujen rasvasta on sydämen kannalta huonolaatuista eli tyydyttynyttä. Pääasiassa tämä tyydyttynyt rasva on kuitenkin steariinihappoa - rasvahappoa, joka eräissä tutkimuksissa on todettu muita tyydyttyneitä rasvoja sydänystävällisemmäksi.

Esimerkiksi maitosuklaa sisältää kuitenkin myös niin sanottua maitorasvaa, kun taas maidottomissa suklaissa voi olla kovetettuja kasviöljyjä.

Rasvojenkin kannalta parasta näyttäisi siis olevan mahdollisimman paljon kaakaota sisältävä, tumma suklaa.

Ainakin hetkellistä hyvää

Lyhyellä aikavälillä kaakao- ja suklaavalmisteiden on jo nyt voitu havaita tekevän hyvää sydämen- ja verisuonien terveydelle. Pidempiaikaisista vaikutuksista sen sijaan tiedetään vielä kovin vähän. Tummaa suklaata tai kaakaota ei siis voida suoranaisesti suositella sydäntautien ehkäisyyn.

Toistaiseksi suklaa on voitu yhdistää ennen muuta neljään erilaiseen terveyshyötyyn: sydänkohtausriskin pienenemiseen, verenpaineen laskemiseen, valtimoverenkierron paranemiseen sekä kroonisen väsymysoireyhtymän helpottamiseen.

Näiden yksittäisten tutkimustulosten pohjalta ei kuitenkaan pidä tehdä liian suoria johtopäätöksiä. Positiiviset tulokset antavat silti odottaa paljon tulevaisuudelta.

Käsittelykin vaikuttaa

Kuten sanottu, tummassa suklaassa on eniten antioksidantteja ja steariinihappoa. Aivan näin yksinkertaista suklaan valinta ei ikävä kyllä ole.

Flavonoidit ovat herkkiä aineita ja ne kestävät huonosti kuumentamista. Siksi niistä suurin osa tuhoutuu suklaan valmistuksen yhteydessä. Myös suklaan kitkeryyden poistamiseksi tehtävä kemiallinen alkalointi saattaa pienentää antioksidanttipitoisuuksia. Niihin saattavat vaikuttaa jopa suklaan säilytysolosuhteet.Muista kalorit!

Edes tumminta, antioksidanttipitoisinta suklaata ei sovi syödä liikaa. Suklaan kaikki mahdolliset hyvät ominaisuudet saattavat valua hukkaan, jos mässäilet yli rajojesi. Kilojen kertymisestä on enemmän haittaa kuin flavonoideista hyötyä.

Suklaaseen olisikin parasta suhtautua erityisenä nautintona, jolla on syytä herkutella kohtuudella. Muutoinkin antioksidanttirikkaaseen ruokavalioon suklaa saattaa tuoda jopa lisäarvoa.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

  2. 2

    Pia, 25, hylkäsi asianajajan työn ja ryhtyi Instagram-tähdeksi – tienaa nyt muhkeat summat povekkailla kuvilla: ”Halusin haastaa itseni”

  3. 3

    200 risteilymatkustajaa jumissa Saimaan kanavassa – ruoka alkaa loppua, muusikko soittaa Baddingia

  4. 4

    MTV: Loviisan metsistä löytyi kadonneen Riinan tavaroita – tekikö hän nuotion metsään?

  5. 5

    Putin vastaili venäläisnuorten kysymyksiin Sotshissa: Näihin arvoituksiin hän haluaisi vastauksia – nosti yllättäen esille suomalais-ugrilaiset

  6. 6

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  7. 7

    Miksi lastenohjelmien hahmot kiihottavat perheenisiä? Seksuaaliterapeutti: Fetissit voivat olla monenlaisia

  8. 8

    Mosulista kiinni otettu teinityttö on jihadistien riveihin liittynyt Linda – 16-vuotiasta saksalaista voi uhata jopa kuolemanrangaistus Irakissa

  9. 9

    ”Turha yrittää kesyttää” – julkkisnaiset kertovat, miksi eivät aja häpykarvojaan

  10. 10

    Cheek menetti etuhampaansa – edes hammaslääkäri ei kyennyt paikkaamaan ennen keikkaa: Elastinen julkaisi kuvan seuraamuksista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  2. 2

    Kohta rytisee! Ilmatieteen laitos varoittaa rankkasateista ja ukkosesta: ”Voi tulla vähän reippaammin”

  3. 3

    Cheek menetti etuhampaansa – edes hammaslääkäri ei kyennyt paikkaamaan ennen keikkaa: Elastinen julkaisi kuvan seuraamuksista

  4. 4

    Outo haju kellarissa paljasti – rakennusmestarin virityksistä 120 000 euron jättilasku

  5. 5

    Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

  6. 6

    Astrid Swanin, 35, rintasyöpä uusiutui ja levisi – sairaus on parantumaton: ”Jätän lapseni taakseni, kun hän vielä tarvitsee minua”

  7. 7

    Kuvat Suomen kesästä: Festarivieraat kahlasivat tulvivalla kadulla, tennarit upposivat rakeisiin ja salama halkaisi koivun – ”Aika tälli tuli”

  8. 8

    Pete Parkkosen keikka Tikkurilassa sai huvittavia piirteitä: ”Ei tässä ole mitään järkeä enää!”

  9. 9

    Kiukkukohtaus sai prinsessa Charlotten, 2, valtaansa: polki jalkaa ja heittäytyi maahan kesken valtiovierailun – Catherine-äidillä varmat keinot käytössä

  10. 10

    Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  2. 2

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  3. 3

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  4. 4

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  5. 5

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  6. 6

    Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

  7. 7

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  8. 8

    Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

  9. 9

    Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

  10. 10

    8 asiaa, joita pariskunnat tekevät, mutta eivät myönnä sitä – montako kohtaa myönnät?

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

  2. 2

    Pia, 25, hylkäsi asianajajan työn ja ryhtyi Instagram-tähdeksi – tienaa nyt muhkeat summat povekkailla kuvilla: ”Halusin haastaa itseni”

  3. 3

    200 risteilymatkustajaa jumissa Saimaan kanavassa – ruoka alkaa loppua, muusikko soittaa Baddingia

  4. 4

    MTV: Loviisan metsistä löytyi kadonneen Riinan tavaroita – tekikö hän nuotion metsään?

  5. 5

    Putin vastaili venäläisnuorten kysymyksiin Sotshissa: Näihin arvoituksiin hän haluaisi vastauksia – nosti yllättäen esille suomalais-ugrilaiset

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  2. 2

    Kohta rytisee! Ilmatieteen laitos varoittaa rankkasateista ja ukkosesta: ”Voi tulla vähän reippaammin”

  3. 3

    Cheek menetti etuhampaansa – edes hammaslääkäri ei kyennyt paikkaamaan ennen keikkaa: Elastinen julkaisi kuvan seuraamuksista

  4. 4

    Outo haju kellarissa paljasti – rakennusmestarin virityksistä 120 000 euron jättilasku

  5. 5

    Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  2. 2

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  3. 3

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  4. 4

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  5. 5

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  6. Näytä lisää