Ei näin ravintolat – Välimäki-kohussa on paljon opittavaa

Julkaistu: , Päivitetty:

Suomalaisten ravintoloiden julkisuudenhallinta on vielä lapsenkengissään, sanoo viestintäkouluttaja. Tuoreimman imagokuprun kärsi Hans Välimäki, jonka Midhill-ravintolan vastaus Facebookissa saatuun asiakaspalautteeseen ei ollut maineenhallinnan oppikirjojen mukainen.


Sosiaalisessa mediassa on parina viime päivänä kohistu ravintoloitsija Hans Välimäen kompuroinnista sosiaalisen median viidakossa. Viestintäkouluttaja ja tietokirjailija Katleena Kortesuon mukaan yrittäjänä Välimäki ei kompuroi yksin.

– Suomalaisten ravintoloiden ja ylipäätään yritysten julkisuudenhallinta on  vielä aika heikkoa. Välimäki on kokenut ravintoloitsija, mutta onko hänellä viestintäosaamista. Ei kirjanpitoakaan hoida ihminen, joka ei sitä osaa, Kortesuo kommentoi.

Välimäkeen liittyvä myrsky vesilasissa sai alkunsa viime viikolla, kun Välimäen omistamassa Midhill-hampurilaisravintolassa syönyt asiakas kommentoi kokemustaan yrityksen Facebook-sivulla.

Asiakkaan mukaan hampurilaiset olivat "ihan ok", mutta hän kritisoi vesilasillisen 1,5 euron hintaa. Ravintolan henkilökunnan ilmeisesti huumoriksi tarkoitettu vastaus tulkittiin tylyksi, ja sosiaalisessa mediassa asia laajeni Välimäen maineenhallinnan arvosteluksi. 

– Ravintola-ala on muihin verrattuna siitä erilainen, että ravintolassa käyminen on vapaa-aikaa ja syömiseen liittyy paljon tunteita. Sen vuoksi ihminen ottaa ravintolan palvelun paljon henkilökohtaisemmin kuin vaikkapa auton renkaan vaihdon, Kortesuo selittää kohun laajuutta.

Osa ravintoloista ei halua tulla arvostelluksi esimerkiksi eat.fi-sivuston kaltaisissa palveluissa. Lisäksi ravintoloitsijoita ärsyttää älypuhelinten yleistymisen takia levinnyt tapa kuvata ruoka-annoksia. Kortesuon mukaan yritysten on hyväksyttävä se, että sosiaalisen median aikakaudella asiat leviävät nopeasti.

Midhill-ravintola-kohussa julkisuudessa on ollut epäselvyyttä siitä, oliko asiakkaan valittamassa vedessä kyse lasillisesta hanavettä vai pullovedestä.  Niin tai näin, Kortesuon mielestä asiakkaalla oli syytä valittaa. 

– Suomessa on yleinen tapa, ettei hanavesi maksa. Sen vuoksi olisi todella poikkeuksellista vaatia vedestä ylimääräistä. Vaikka hinta lukisi hinnastossa, asiakkaalla oli syytä pahastua. Pulloveden hinta taas tulisi ilmaista selkeästi.

Kortesuon mukaan vastaavissa tilanteissa ravintoloiden kannattaisi huumorin viljelemisen sijaan nöyrtyä.

– Välimäen ravintolan olisi pitänyt selvästi pahoitella asiaa, ja luvata hinnoitteluun korjausta, Kortesuo sanoo.

Tänään Välimäki on paikannut yrityksensä imagokuprua lanseeraamalla "hattu kourassa"  Watergate BRGR-nimisen hampurilaisen, jonka hintaan sisältyy kannullinen vettä.


  • maine

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Vanhakin asuntolaina kannattaa kilpailuttaa – 7 vinkkiä, joilla säästät rahaa

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    5. 5

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    8. 8

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    9. 9

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    10. 10

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    3. 3

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    8. 8

      Vanhakin asuntolaina kannattaa kilpailuttaa – 7 vinkkiä, joilla säästät rahaa

    9. 9

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    10. 10

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    11. Näytä lisää