Valosta Suomen vientivaltti? Sillä myydään jo tuotteita

Valo24h-pellavansiementuotteita mainostetaan sillä, että Suomen pitkät kesäyöt tekevät pellavasta ja marjoista huipputerveellisiä. Yrityksen mukaan valosta puhutaan Suomessa aivan liian vähän, vaikka siinä voisi olla vientivalttia muillekin.


Uusi suomalainen terveysruokabrändi Valo24h perustuu kirjaimellisesti Suomen pitkiin kesäöihin.

”Valoisat, yöttömät yöt kasvattavat pellavan ja marjat ravitsemuksellisesti rikkaammiksi kuin missään muualla”, luvataan pellavansiementuotteita valmistavan pohjalaisen Linseed Oy:n nettisivuilla.

Linseedin toimitusjohtaja Barbara Kankaanpää sanoo, että brändi luotiin sen takia, että pellavansiemenen tiedetään olevan Suomessa ravitsemuksellisesti korkeatasoisempaa kuin muualla.

– Valo voisi näkyä kaikissa Suomessa viljeltyjä raaka-aineita sisältävissä ruokabrändeissä. Sitä ei huomioida tarpeeksi, Kankaapää sanoo.

Valo24h-tuoteperhe lanseerattiin Suomessa vajaa vuosi sitten. Tuotteet sisältävät paahdettua pellavansiementä kokonaisena tai rouhittuna. Osaan tuotteista on lisätty myös kuivattua marjaa. Isoista ketjuista tuote on jo päässyt K-supermarkettien, Citymarkettien ja joidenkin S-kauppojen hyllyille. Lisäksi sitä saa useista luomukaupoista ja maatilatoreilta.

Jatkossa Linseed haluaa viedä Valo24h-tuotteet ulkomaille. Kankaanpää ei ole kuullut vastaavista elintarvikkeista ulkomailla, vaikka sellaisia voisi ollakin esimerkiksi Ruotsissa.

Suomalainen pellava
on tujumpaa tavaraa


Kankaanpään mukaan pellavaa ei viljellä maailmalla missään niin pohjoisessa kuin Suomessa. Linseedin sopimusviljelijöiden pellot ovat Etelä-Pohjanmaalla ja Pohjois-Satakunnassa. Pohjoisempana pellavaa ei viljellä edes kotimaassa.

Pohjoisen valoisat kesäyöt parantavat pellavan ravitsemuksellista laatua. Kankaanpää kertoo, että suomalaisessa pellavansiemenessä on joka kerta mitattu suuremmat pitoisuudet omega-3-rasvahappoa kuin ulkomailta tuodusta siemenestä. Pitoisuuksia pitää mitata, koska ne vaikuttavat siihen, mitkä niin sanotut terveys- tai ravitsemusväittämät ovat sallittuja EU:ssa.

Esimerkiksi väittämä ”sisältää runsaasti omega-3:a” edellyttää EU:ssa, että sadassa grammassa elintarviketta on tietty vähimmäismäärä omega-3-rasvahappoa. Sama määrä pitää löytyä myös sataa kilokaloria kohden, joten esimerkiksi makeisia ei voi helpolla mainostaa terveellisiksi, vaikka niihin lisäisi hiukan pellavaöljyä.

Vireillä on myös uusi EU-terveysväittämä, jonka mukaan tuotteeseen saa merkitä ”alentaa kolesterolia”, jos tuote sisältää kaksi grammaa alfalinoleeni-rasvahappoa päiväannosta kohti. Valo24h-pellavatuotteissa ainetta on sen verran yhdellä ruokalusikallisella.

Valo24h-tuotteiden pääraaka-aine on pellava, mutta osa tuotteista sisältää lisäksi marjaa. Tuotteissa on silloin 15 prosenttia joko mustikkaa, puolukkaa tai tyrniä. Linseed painottaa markkinoinnissa pellavaa, joten sen ei ole tarvinnut tutkia erikseen marjojen ravintoaineita.

Suomalaisia marjoja on kuitenkin tutkittu paljon aiemmin. Kankaanpää uskoo, että niillä on siksi jo valmiiksi hyvä maine kuluttajien keskuudessa.

– Mustikalla on kova kysyntä Japanissa ja puolukka alkaa olla tuote, jota kysytään paljon. Kuluttaja tietää, että niissä on antioksidantteja, jotka mustikassa ovat hyviä silmän terveydelle. Puolukassa taas on hyviä antibakteerisia aineita, Kankaanpää sanoo.

Valosta uusi
vientivaltti?


Valon vaikutusta kasvien ravintoaineisiin on tutkittu muun maussa Turun yliopistossa. Professori Heikki Kallio Turun yliopiston biokemian ja elintarvikekemian laitokselta muistuttaa, että eri kasvit reagoivat valon määrään eri tavalla: Jonkun kasvin pitkä päivänvalo voi muuttaa ihmiselle terveellisemmäksi. Jossakin tapauksessa voi käydä vaikka päinvastoin.

Siksi ei Kallion mukaan voi yleistää, että pohjoisessa kasvaneet marjat tai kasvikset ovat aina ravintoaineiltaan rikkaampia. Ennen kuin yksittäisestä tuotteesta voidaan luvata jotakin, jokaisesta luvatusta vaikutuksesta pitää olla tutkimustietoa usealta vuodelta, jotta sääolot eivät sotke tuloksia.

Tutkimuksissa on todettu, että pohjoisessa marjoissa on toisinaan enemmän esimerkiksi c-vitamiinia ja fenoolisia happoja, jotka vaikuttavat makuun. Marjojen siemenöljyssä on pohjoisessa joskus ollut enemmän rasvahappoja kuten alfalinoleenia ja gammalinoleeniä, jotka ovat ihmiselle tarpeellisia. Sokeria pohjoisen marjoissa on yleensä vähemmän.

– Erot ovat yleensä aika pieniä, jopa kosmeettisia, Kallio kertoo.

Valon määrän vaikutuksia tutkitaan parhaillaankin. Kallio on mukana Turun ja Pekingin yliopistojen tutkimuksessa, jossa selvitetään mahdollisia eroja pohjoisessa ja etelässä kasvaneiden tyrnimarjojen terveysvaikutuksissa.

– Kasvatamme tyrniä Turussa ja Kittilässä. Marjapensailla on sama alkuperä, ainoa ero on kasvupaikan pohjoisuus ja eteläisyys.

Kolmevuotinen tutkimus alkoi viime kesänä. Tutkimuksessa on tarkoitus selvittää muun muassa tyrnin vaikutusta kakkostyypin diabetekseen.

– Toivomme, että saamme sovellettavia tuloksia. Ainakin suomalaisessa tyrnissä on enemmän c-vitamiinia pohjoisessa kuin etelässä, Kallio kertoo tutkimuksen tähänastisista tuloksista.

Kallion mukaan erot ovat kuitenkin sen verran pienet, että markkinoinnissa tulee ehkä olemaan parasta keskittyä mielikuviin marjoista, jotka on kasvatettu vapaassa luonnossa ilman lannoitusta.

– Jos tälläkin hetkellä myydään Lapin mustikkaa Japaniin, niin kyllä se on villin luonnon ”image”, jolla myydään, ei se, että mustikka on hiukan erilaista.

Sato jää
pohjoisessa pieneksi


Vaikka marjassa olisi enemmän vaikkapa c-vitamiinia, pohjoisen sato jää kuitenkin yleensä pienemmäksi. Vaikka kesäpäivät ovat pohjoisessa ovat pitkiä, aurinko paistaa pohjoisessa niin matalalta, että yhteensä valoa tulee maanpinnalle kesälläkin vähemmän kuin etelämmässä.

– Turussa valon määrä on joka kesä suurempi kuin esimerkiksi Rovaniemellä, vaikka päivän pituus on Turussa lyhyempi.

Kun aikaisemmassa tutkimuksessa kasvatettiin pohjoisessa väinönputkea, todettiin, että pohjoisessa saatiin hienompi aromi. Kuitenkin pohjoisessa koko sato jäi sen verran etelää heikommaksi, että hehtaaria kohti aromia kertyi etelässä jo enemmän. Lapissa tuotettu aromi olisi tullut lopulta kohtuuttoman kalliiksi, kun mukaan piti laskea vielä suuremmat sadonkorjuukustannuksetkin.

Väinönputkea käytetään yrttinä, rohtona ja mausteena munkkiliköörissä.

Valo24h-brändin yksi tuote, paahdettu rouhittu pellava + mustikka, on mukana Elintarviketeollisuuden Tähtituote 2012 -kilpailussa. Muut kilpailuun osallistuvat tuotteet ovat Atria Bravuuri -broilerinsisäfileepekonirullat bataattipedillä, Myllärin Luomu-riisipiirakka, Pirkan mikrovalmis uuniperuna ja Provena Gluten Free Oat Bread Mix -gluteeniton kauraleipäseos. Kilpailun yleisöäänestysaika päättyi viime sunnuntaina, ja voittaja julkistetaan raadin arvioinnin jälkeen 8.5.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    2. 2

      Sarasvuo lahjoitti 2 miljoonaa Trainers’ Housen osaketta yhtiön toimitusjohtajalle

    3. 3

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    4. 4

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    5. 5

      Ekonomisti povaa ”kasvuhumausta”: talouden jarrusta voi tulla vauhtipyörä

    6. 6

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    7. 7

      Näin käy yhä useammin: Ei tehdäkään putkiremonttia vaan puretaan koko talo

    8. 8

      Korkman: Suomen ongelmat eivät takanapäin, komissio pehmentänyt linjaansa

    9. 9

      Ministeri Kai Mykkänen talousluvuista: ”Yllättävän myönteisiä”

    10. 10

      Näkökulma: Kreikan piina pahenee taas – pelastavatko vain silmänkääntö­temput?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    2. 2

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    3. 3

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    4. 4

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    5. 5

      Ekonomisti povaa ”kasvuhumausta”: talouden jarrusta voi tulla vauhtipyörä

    6. 6

      Sarasvuo lahjoitti 2 miljoonaa Trainers’ Housen osaketta yhtiön toimitusjohtajalle

    7. 7

      Näkökulma: Kreikan piina pahenee taas – pelastavatko vain silmänkääntö­temput?

    8. 8

      Vie vapaa-ajan, palkintona yleensä palkannousu: Diplomi-insinööriksi etänä 1,5 vuodessa

    9. 9

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    10. 10

      Suomi välttää taas EU-komission tiukan talousohjauksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ilmainen porno palaa televisioon

    2. 2

      Palkka jopa 4 000 e/kk – silti kehuttu yritys ei löydä duunareita

    3. 3

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    4. 4

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    5. 5

      Työttömät palkatta töihin yrityksiin – hallitus esittää kokeilua

    6. 6

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    7. 7

      Suomalaisyrittäjän tuote myy kuin häkä Kiinassa – jopa tuhat 600 euron laitetta päivässä

    8. 8

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    9. 9

      Tamperelaisfirman työntekijöille bonuksina muhkea osakepotti: ”Kuuntelivat ällistyksestä mykkinä”

    10. 10

      Siivoaako kotiasi kummajainen, kevytyrittäjä? ”Joku roti tähän pitäisi saada”

    11. Näytä lisää