100-prosenttinen parmesaani olikin sellua – "Se nyt vain on väärin"

Julkaistu:

Osa 100-prosenttisella puhtaudella ratsastavista parmesaanijuustoista ei sisällä oikeasti lainkaan parmesaania.
Parmesaanijuustoja markkinoidaan katteettomilla lupauksilla.

Marraskuussa 2012 Yhdysvaltain elintarvikeviranomaiset ratsasivat pennsylvanialaisen juustotehtaan tilat. Saalis oli odotettu.

Viranomaiset saivat kerättyä todisteet sille, että Castle Cheese -yhtiö peukaloi 100-prosenttisen aidoksi mainostamaansa parmesaania.

Viranomaisten mukaan yhtiö oli käyttänyt aidon parmesaanin tilalla esimerkiksi halvempia kopioita ja korvikkeita, kuten sellua. Ruokaturvallisuutta valvovan FDA-viraston mukaan "selluparmesaania" myytiin osassa Yhdysvaltain isoimmista ruokakauppaketjuista.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Castle Cheese -yhtiön toimitusjohtajan Michelle Myrterin odotetaan myöntävän syytteet myöhemmin tässä kuussa. Myrteriä uhkaa vankila ja 100 000 dollarin sakko.

Uutistoimisto Bloombergin mukaan Castle Cheese ei ole yksittäistapaus.

Osa parmesaanituottajista on vääristellyt tuoteselosteitaan ja käyttänyt juustoissaan liikaa selluloosaa. Puusta keitettävää selluloosaa käytetään yleisesti juustonvalmistuksessa estämään juuston paakkuuntumista.

Wisconsinilaisen Center for Dairy Research -tutkimuskeskuksen juustoteknikon Dean Sommerin mukaan juuston hyväksyttävä selluloosapitoisuus 2–4 prosenttia.

Uutistoimisto Bloombergin pistokokeessa kuitenkin esimerkiksi Jewel-Oscon 100-prosenttiseksi parmesaaniksi mainostettu juusto sisälsi selluloosaa 8,8 prosenttia. Wal-Mart-parmesaanin selluloosapitoisuudeksi paljastui puolestaan 7,8 prosenttia.

"Se nyt vain on väärin"

Yhdysvaltain suurin kovien italialaisten juustojen tuottaja, Arhur Schuman, iloitsee viranomaisten aktivoitumisesta. Arthur Schuman hallitsee 33 prosenttia maan markkinoista.

Firma arvioi, että tuoteselosteita on peukaloitu jopa 20 prosentissa Yhdysvalloissa myytävistä parmesaanijuustoista. Manipuloidut parmesaanit muodostavat jopa 375 miljoonan dollarin suuruisen bisneksen.

– Yksi raja ylitettiin, kun markkinoille tuotiin juustoraasteita, joissa alle 40 prosenttia tuotteesta oli oikeasti juustoa, yhtiön johtaja Neil Schuman sanoo.

– Kuluttajat ovat viattomia. He eivät ole saaneet sitä, mistä ovat maksaneet. Se nyt vain on väärin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Rovion yleisöanti keskeytettiin ylimerkinnän vuoksi

    2. 2

      Kommentti: Minua höynäytettiin kotisohvallani – matkija nappasi helpot viisi euroa

    3. 3

      Fortum kiri Helsingin vaisussa pörssissä

    4. 4

      Nyt vienti vetää! Ministeriö: Kasvua koko maassa

    5. 5

      Uutuuskirja avaa Mustin ja Mirrin tarinaa: Viis uudesta autosta tai asunnosta, kunhan koiralle on leluja

    6. 6

      EU poisti Kreikan budjettivajeiden mustalta listalta

    7. 7

      Panun sikala täyttyy pian sirkoista – ”Sirkkakeittoa, friteerattuja sirkkoja ja suklaasirkkoja on tullut syötyä”

    8. 8

      Tuhannet Varman vuokralaiset saivat aiheettomia maksuhuomautuksia perintätoimistolta

    9. 9

      Saksan vaalit muuttaa hallituksen – kiristyykö eurokuri?

    10. 10

      Saksan vaalitulos painaa euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Valtion omistama Terrafame järjestää hirvijahtiviikonlopun – yt-neuvottelut käynnissä samaan aikaan

    2. 2

      Francoise Bettencourt Meyers nousi maailman rikkaimmaksi naiseksi

    3. 3

      Kommentti: Minua höynäytettiin kotisohvallani – matkija nappasi helpot viisi euroa

    4. 4

      Näin nappaat verohyödyn eläkkeen nostamisesta ennakkoon: töitä ei tarvitse lopettaa – katso laskelmat

    5. 5

      490 kilometriä ali Englannin kanaalin ilman vessataukoja: tästä maksetaan jopa 6 000 e/kk

    6. 6

      Näin pankit suojelevat asiakkaitaan nettihuijareilta: suomalaisten rahoja pelastettu jo miljoonia euroja

    7. 7

      Panun sikala täyttyy pian sirkoista – ”Sirkkakeittoa, friteerattuja sirkkoja ja suklaasirkkoja on tullut syötyä”

    8. 8

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    9. 9

      Nyt vienti vetää! Ministeriö: Kasvua koko maassa

    10. 10

      Löytyykö kaapistasi mahdollinen meripihka-aarre? Näin ammattilainen määrittelee ”itäblokin kullan” arvon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    5. 5

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    6. 6

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    7. 7

      Synkkä tutkimus suomalaisesta työelämästä: Jo 25 000 nuorta eläkkeellä

    8. 8

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    9. 9

      Asumistutkija tyrmää 15,5 neliön miniasunnot: ”Mennään sellaista rajaa kohden, mikä pelottaa”

    10. 10

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    11. Näytä lisää