100-prosenttinen parmesaani olikin sellua – "Se nyt vain on väärin"

Julkaistu:

Osa 100-prosenttisella puhtaudella ratsastavista parmesaanijuustoista ei sisällä oikeasti lainkaan parmesaania.
Parmesaanijuustoja markkinoidaan katteettomilla lupauksilla.

Marraskuussa 2012 Yhdysvaltain elintarvikeviranomaiset ratsasivat pennsylvanialaisen juustotehtaan tilat. Saalis oli odotettu.

Viranomaiset saivat kerättyä todisteet sille, että Castle Cheese -yhtiö peukaloi 100-prosenttisen aidoksi mainostamaansa parmesaania.

Viranomaisten mukaan yhtiö oli käyttänyt aidon parmesaanin tilalla esimerkiksi halvempia kopioita ja korvikkeita, kuten sellua. Ruokaturvallisuutta valvovan FDA-viraston mukaan "selluparmesaania" myytiin osassa Yhdysvaltain isoimmista ruokakauppaketjuista.

Castle Cheese -yhtiön toimitusjohtajan Michelle Myrterin odotetaan myöntävän syytteet myöhemmin tässä kuussa. Myrteriä uhkaa vankila ja 100 000 dollarin sakko.

Uutistoimisto Bloombergin mukaan Castle Cheese ei ole yksittäistapaus.

Osa parmesaanituottajista on vääristellyt tuoteselosteitaan ja käyttänyt juustoissaan liikaa selluloosaa. Puusta keitettävää selluloosaa käytetään yleisesti juustonvalmistuksessa estämään juuston paakkuuntumista.

Wisconsinilaisen Center for Dairy Research -tutkimuskeskuksen juustoteknikon Dean Sommerin mukaan juuston hyväksyttävä selluloosapitoisuus 2–4 prosenttia.

Uutistoimisto Bloombergin pistokokeessa kuitenkin esimerkiksi Jewel-Oscon 100-prosenttiseksi parmesaaniksi mainostettu juusto sisälsi selluloosaa 8,8 prosenttia. Wal-Mart-parmesaanin selluloosapitoisuudeksi paljastui puolestaan 7,8 prosenttia.

"Se nyt vain on väärin"

Yhdysvaltain suurin kovien italialaisten juustojen tuottaja, Arhur Schuman, iloitsee viranomaisten aktivoitumisesta. Arthur Schuman hallitsee 33 prosenttia maan markkinoista.

Firma arvioi, että tuoteselosteita on peukaloitu jopa 20 prosentissa Yhdysvalloissa myytävistä parmesaanijuustoista. Manipuloidut parmesaanit muodostavat jopa 375 miljoonan dollarin suuruisen bisneksen.

– Yksi raja ylitettiin, kun markkinoille tuotiin juustoraasteita, joissa alle 40 prosenttia tuotteesta oli oikeasti juustoa, yhtiön johtaja Neil Schuman sanoo.

– Kuluttajat ovat viattomia. He eivät ole saaneet sitä, mistä ovat maksaneet. Se nyt vain on väärin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    2. 2

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    3. 3

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    4. 4

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    5. 5

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    6. 6

      Pörssitulokas Kamuxin liikevaihto kasvoi – alkuvuonna meni kaupaksi liki 10 000 autoa

    7. 7

      Tulosjulkistaja Kamux vajosi pörssissä

    8. 8

      Talousprofessori: Käteiset pois – köyhien parhaaksi

    9. 9

      Öljyn tuotantoa rajoitettiin, mutta yksi maa rikkoo lupauksia – ”Ei ole mitään keinoa rangaista”

    10. 10

      Mikä on Suomen paras makkaratehdas?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    2. 2

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    3. 3

      Öljyn tuotantoa rajoitettiin, mutta yksi maa rikkoo lupauksia – ”Ei ole mitään keinoa rangaista”

    4. 4

      Tiesitkö, milloin lentoliput ovat halvimmillaan?

    5. 5

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    6. 6

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    7. 7

      Näkökulma: Painajainen jatkuu yhdeksättä vuotta – kinastelu pitää Kreikkaa kyykyssä

    8. 8

      Johtaja yllättyi Kyösti Kakkosen hyökkäyksestä – toivoo, ettei edusta Suomen yrityskulttuuria

    9. 9

      Työttömyysaste kääntyi taas nousuun – huhtikuussa 10,2 %

    10. 10

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    2. 2

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    3. 3

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    4. 4

      Työttömät palkatta töihin yrityksiin – hallitus esittää kokeilua

    5. 5

      Suomalaisyrittäjän tuote myy kuin häkä Kiinassa – jopa tuhat 600 euron laitetta päivässä

    6. 6

      Palkka jopa 4 000 e/kk – silti kehuttu yritys ei löydä duunareita

    7. 7

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    8. 8

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    9. 9

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    10. 10

      ”Diesel on kuollut”, mutta Suomessa hinnat voivat yllättää

    11. Näytä lisää