Vihreän teeman viinit

Kukkaistuoksu kruunaa suvilounaan.
Nopea ajatus: kesäloman valkoviinit ovat joko hapokkaita (riesling), hedelmäisiä (chardonnay) tai aromikkaita (gewürztarminer ja muscat).  Tämä on hyvä pitää mielessä kun vihertävät laitumet lähestyvät, ohjeella pärjää hyvin jopa pikkuruisten Alkojen hyllyjen edessä, joiden valikoimat ovat rajalliset.

Vihreä teema liittyy myös ruokaan, on nimittäin taas se aika kun normaalit lihansyöjäurhotkin alkavat nautiskella kevyempiä ruokia kuten salaatteja.  Ainakin välillä, jos makkaroiden grillaus ei aina viehätä.

Kesäsalaatit ovat usein ruokaisia. Niihin on myös mukava laittaa erilaisia yrttejä, joiden aromikkuus helposti dominoi makunsa puolesta. Myös itse salaatit ovat aivan eri makuisia kuin talven hämärässä kasvaneet muovihuonekääreet. Siksi myös viineiltä on syytä vaatia aromikkuutta, jotta ne eivät jää salaattien voimakkaan maun alle.

Yleisimmät aromikkaat valkoviinit ovat gewürztraminer ( tai ranskalaisittain gewuztraminer, ilman umlautia) sekä muscat. Vaikka varsinkin muscat on usein makea, molemmista saa myös laadukkaita kuivia viinejä.

Gewurztraminerin luonteeseen kuuluu matalahappoisuus, joten kovin rasvaiset ruuat voivat latistaa viinin helposti. Muscatit ovat usein keskihapokkaita, joten niiden kanssa käy rasvaisempikin ruoka.

Maineikkaan alsacelaisen tuottajan, Hugelin Gewürztraminer 'Hugel'  2005 on väriltään melko vaalea. Sen tuoksu on runsaan kukkainen ja mausteinen.

Ihastuttavassa maussa on enemmän mausteita ja yllättävän runsasta hedelmäisyyttä, jälkimaussa taas tulee hiukan kukkia mausteiden sekaan. Viinissä on hyvä suutuntuma, lievä öljyisyys on miellyttävän soljuva.

Lisäksi maussa on myös tyylikästä mineraalisuutta ja pienet hapot piristävät melko pitkää loppumakua. Muuten viini on melko matalahappoinen, joten edellä antamani huomio sopivista ruuista pätee myös tähän gewurztramineriin. Tosin tässä viinissä on muuten kyllä ryhdikkyyttä ja jäntevyyttä, joten aivan heikko viini ei ole.

Katalonialaistalo Jean Leon on ollut Torresin omistuksessa jo pitkään. Jean Leon Terrasola Muscat 2005 on väriltään hyvin vaalea. Sen tuoksu on keskivoimakas, siinä on runsaasti kukkaisuutta ja hedelmäisyyttä.

 




Viini ei ole yhtä aromaattinen kuin gewurztraminer, mutta sen sijaan selkeästi hedelmäisempi. Maussa kukat ovat tuntuvia heti kun viini siemaisee suuhunsa, sitten jälkimaussa tulee enemmän Macabeun tuomaa hedelmäisyyttä.

Keskitäyteläinen ja melko pyöreän hedelmäinen, keskihapokas viini ei ole kovin pitkän makuinen. Silti siinä on oma aromaattinen tyylinsä, ja se sopii aivan erinomaisesti esimerkiksi basilikalla höystettyjen salaattien kumppaniksi.

Viinifakta:

Gewürztraminer 'Hugel' 2005

Ranska, AC Alsace

Tuottaja: Hugel

Rypäleet: Gewürztraminer (100 %).

Tuotenumero: 526087

Hinta: 14,97 euroa

Jean Leon Terrasola Muscat 2005

Espanja, DO Catalunya

Tuottaja: Jean leon

Rypäleet: Muscat de Frontignac (80 %), Macabeu (20 %)

Tuotenumero: 591357

Hinta: 9,99 euroa

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    2. 2

      Nordean muutto näyttää todennäköiseltä – Wahlroos vihjaili uudesta sijainnista

    3. 3

      Eläkkeensaajat tyrmää verottajan linjauksen – ruoka biojätteeksi eikä vapaaehtoisille

    4. 4

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    5. 5

      Näin paljon uusi kunnanvaltuutettu tienaa

    6. 6

      Wahlroos: Sammon osakkeita yritettiin haalia väärin perustein – "Oli syytä sulkea ikkuna"

    7. 7

      OP:n Karhinen: ”Meillä on ihan aidosti nousukausi”

    8. 8

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    9. 9

      Outokumpu sulkesi vilkkaana tulospäivänä, Ixonos porhalsi

    10. 10

      Suri ei ole täysin tyytyväinen Nokian kehitykseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    2. 2

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    3. 3

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    4. 4

      Postissa ulosmarssi – liki miljoona kirjelähetystä voi viivästyä

    5. 5

      Talousvaliokunta hyväksyi esityksen hallintarekisteristä

    6. 6

      Ekonomisti: Asumistuen muutos ”iskee ehkä lujimmin työssäkäyviin”

    7. 7

      Nokia kiitää pörssissä – tulos yllätti osakemarkkinat

    8. 8

      Eläkkeensaajat tyrmää verottajan linjauksen – ruoka biojätteeksi eikä vapaaehtoisille

    9. 9

      Näin paljon uusi kunnanvaltuutettu tienaa

    10. 10

      Tokmanni ryntäsi Anttilan raunioille – liiketappio kasvoi selvästi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    3. 3

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    4. 4

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    5. 5

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    6. 6

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    7. 7

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    8. 8

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    9. 9

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    10. 10

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    11. Näytä lisää