Mikä lama? Ravintolaruuan kotitilauksilla menee lujaa

Julkaistu:

Näyttääkö ravintolasalissa tyhjältä? Älä hämäänny, keittiössä voi käydä kauhea kuhina, kun ruokaa valmistetaan kotiinkuljetuksiin.
Ravintolaruuan tilaus- ja kuljetusyhtiöillä menee lujaa – laskusuhdanteesta ja ravintola-alan pitkään jatkuneesta ahdingosta huolimatta.

Saksalainen Foodora laajeni Helsingin suosion innostamana Turkuun ja Tampereelle tällä viikolla.

Samoissa kaupungeissa toimii jo suomalainen Wolt. Pari päivää sitten ruuan kotiinkuljetuspalvelu Wolt kertoi laajentavansa ulkomaille, Tukholmaan, ja tänään se ilmoitti laajentavansa Helsingissä Itä-Helsinkiin.

Woltin käyttäjämäärä on kasvanut puoli vuotta putkeen 10–15 prosenttia viikossa. Se alkaa lähetä jo kymmenesosaa Helsingin väkiluvusta. Wolt toimittaa Helsingissä parhaina päivinä parituhatta annosta, Foodora noin tuhat. Tämän vuoden tavoitteeksi jälkimmäinen on asettanut miljoona annosta.

– Emme ehkä vie bisnestä ravintolalta toiselle vaan ruokakaupoista. Arvio perustuu jatkuvaan palautteeseen, jota saamme käyttäjiltä, Woltin operatiivinen johtaja Juhani Mykkänen arvioi.

Miksi juuri nyt?

2000-luvun alkupuolella ravintolaruuan kotiinkuljetusta yritti Gstronautti siinä onnistumatta. Jokin on nyt muuttunut. Mykkäsen mukaan monikin asia on naksahtanut oikeaan asentoon samanaikaisesti.

Ravintolamaailmassa leviävä fast casual -trendi laatuburgereineen ja -tacoineen sopii kotiinkuljetuksiin hyvin. Annokset ovat sopivassa 8–15 euron haarukassa ja kestävät kuljetusta, Mykkänen kertoo.

Moni haluaa säästää aikaa ja vaivaa, eikä jaksa kierrellä ruokakaupoissa ja kokata ainakaan joka päivä. Älypuhelimet ovat yleistyneet, ja ruokaa saa napin painalluksella.

– Olemme vain saaneet aikaan myönteisen kierteen, ravintolat ja asiakkaat. Kaikki tykkäävät syömisestä, mutta ravintolaan tai kauppaan ei aina viitsi lähteä.

Liikaakin kilpailua?

Woltin ja Foodoran lisäksi ruokaa voi tilata kotiin tai työpaikalle safkaa.fin, pizza-online.fin ja Feddyn kautta. Viimeksi mainittu kuljettaa muutakin kuin ruokaa. Epic Foods valmistaa itse laaturuokaa ja jakelee sitä.

Onko palveluntarjoajia jo hämäävänkin monta näin pieneen ja harvaan asuttuun maahan? Alkavatko Wolt ja Foodora pian syödä jo toisiaan? Yrityksistä kommentoidaan kilpailutilannetta kohteliaan varovaisesti.

Toki Suomi on rajatun kokoinen markkina, mutta toistaiseksi vauhti on hurja, Foodora Finlandin toimitusjohtaja Ville Vasaramäki sanoo.

– Tähän asti olemme enemmänkin auttaneet toinen toistamme. Ilmiöstä on tullut 'juttu', ruuankuljetusvallankumous, kun kotiin tilaaminen ei ole enää pelkkää kebabia ja pizzaa.

– Olemme vasta ihan alussa ruuan hankkimisen ja syömisen digitalisoitumisessa, kasvupotentiaali on ihan älytön, Mykkänen hehkuttaa.

Tilauspalvelut tukevat osaltaan ravintoloiden myyntiä. Mykkäsen mukaan eräissä ravintoloissa liikevaihdosta jo 20 prosenttia tulee Woltin tilausten kautta.

Sunnuntai on vahva myyntipäivä. Niin vahva, että ketjuksi laajentunut Fafa's, josta voi tilata sekä Woltin että Foodoran kautta, avasi yhden pisteen sunnuntaiksi erityisesti Woltin tilausten takia.

Ketkä käyttävät?

Suurin osa käyttäjistä on ravintolapalveluita muutoinkin käyttäviä yksin- tai kaksineläjiä kaupunkilaisia. Eräs erikoisempikin käyttäjäryhmä näkyy sekä Woltissa että Foodorassa.

– Äidit – no joskus isätkin. Se on yllättänyt jossain määrin, että suosio on ollut näinkin suurta. Pikkulapselle tehdään ruokaa, mutta itse halutaan ehkä jotain muuta, Foodoran Vasaramäki sanoo.

– Töiden jälkeen väsyneenä tilaamista tekevät niin sinkut kuin perheet.

Mitä eroja?

Mitä eroja palveluissa on? Wolt on laajin ja sinivalkoinen. Feddy-kuriirin kautta voi tilata kotiin muutakin kuin ruokaa. Pizza-online.fi ja safkaa.fi toimivat useilla paikkakunnilla Suomea.

Foodora markkinoi nopeutta ja laatua (pikaruokaloita ei ole mukana), Woltin lähes 400 ravintolan kirjo on laajin ja käyttökokemusta on kiitelty yleisesti. Wolt toimii vain kännykässä, mutta sillä on kuljetuksen lisäksi take away - ja pöytiintilausvaihtoehto. Foodoralla on mobiilin lisäksi selainpohjainen palvelu ja yrityspalvelu.

Foodoran kehitti "kopiotehdas" Rocket Internet, jonka liikeideana on kopioida Yhdysvalloista verkko- ja mobiilipalveluita Eurooppaan. Viime syyskuussa Foodoran osti Delivery Hero, jolla on jo Suomessa pizza-online.fi ja Safkaa.fi -tuotemerkit omistava SLM Finland.

Woltin takaa löytyy nimekäs joukko suomalaisia it- ja sijoitustahoja. Kasvun kääntöpuolena Woltilla oli toiminnan alkaessa sunnuntaikorvausten maksuongelmia, jotka yritys sanoo sittemmin korjanneensa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    2. 2

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    3. 3

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    4. 4

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    5. 5

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    6. 6

      KKO:lta työoikeudellinen ennakkoratkaisu – Yrittäjät: Tämä on erittäin merkittävä linjaus

    7. 7

      Avolava-autojen omistajat syyttävät General Motorsia päästöhuijauksesta – osake lähti laskuun

    8. 8

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    9. 9

      Pörssiin pyrkivän Silmäaseman markkina-arvo selvisi

    10. 10

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    2. 2

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    3. 3

      KKO:lta työoikeudellinen ennakkoratkaisu – Yrittäjät: Tämä on erittäin merkittävä linjaus

    4. 4

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    5. 5

      Valinnanvapaus ei tuonut ryntäystä yksityislääkäriin – osa valitsi yksityisen vahingossa

    6. 6

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    7. 7

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    8. 8

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    9. 9

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    10. 10

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    2. 2

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    3. 3

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    4. 4

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    5. 5

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    6. 6

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    7. 7

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    8. 8

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    9. 9

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    10. 10

      Ainutlaatuinen jättipotti: Kirpputorilta 30 vuotta sitten löytynyt ”tekojalokivi” paljastui 26 karaatin timantiksi

    11. Näytä lisää