Merkki paljastaa, huijaako ravintola valmisruualla

Julkaistu: , Päivitetty:

Ranska pakottaa jatkossa ravintolansa merkitsemään itse tehdyt annokset omalla erillisellä merkillä. Ilman merkkiä listalla komeilevat annokset on todennäköisesti vain ostettu ravintolaan ja lämmitetty valmiiksi.


Merkin väärinkäytöstä voi seurata sakkoja. Uusi laki koskee kaikkia ruokapaikkoja, myös catering-palveluita ja ruokakojuja.

Vuosi sitten ranskalaisen ravintola-alan etujärjestön Synhorcatin mukaan 31 prosenttia ranskalaisista ravintoloista myönsi myyvänsä ainakin jotain valmisruokia.

Ranskan hallitus toivoo uuden lain rohkaisevan ravintoloita valmistamaan omat annoksensa alusta asti. Lisäksi hallitus uskoo, että laki antaa uutta potkua maan ruokakulttuurille.

Kriitikot ovat haukkuneet uutta lakia monimutkaiseksi. Lisäksi lain pelätään työllistävän liikaa keittiöitä tarkastavia viranomaisia.

Lain mukaan annos saa merkin, jos se on valmistettu ravintolassa ”raaka-aineista”, joita ei ole lämmitetty tai merkittävästi muutettu ennen niiden tuomista keittiöön.

Kuitenkin ravintolat voivat käyttää jäähdytettyjä, pakastettuja, kuorittuja, vakuumipakattuja, viipaloituja, valmiiksi leikattuja, savustettuja ja suolattuja tuotteita itsetehdyksi merkityissä annoksissaan. Esimerkiksi kinkun, pastan, juuston ja kastiketiivisteiden käyttö on jatkossakin sallittua.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Delta Auton ja Kia Motorsin asentajat menevät lakkoon ensi yönä

    3. 3

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    4. 4

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    5. 5

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    6. 6

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    7. 7

      EKP:n pääjohtaja: Keskuspankkien pitää valmistautua uusiin haasteisiin

    8. 8

      HKScanin virolaisen hautomon roskiksesta löytyi eläviä kananpoikia

    9. 9

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    10. 10

      Pauligin päällikkö: ”Hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    3. 3

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    4. 4

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    5. 5

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    6. 6

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    7. 7

      Tutkimus: Ihminen alkaa inhota työtään 35-vuotiaana

    8. 8

      Pauligin päällikkö: ”Hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän

    9. 9

      Trump uhkaa hallinnon sulkemisella, jos Meksikon muuria ei rakenneta

    10. 10

      Oikeusasiamies: Merkittävä määrä velallisia saanut virheellisesti maksuhäiriömerkinnän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    5. 5

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    6. 6

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    7. 7

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    8. 8

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    9. 9

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    10. 10

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    11. Näytä lisää