Luomu menetti makunsa

Julkaistu: , Päivitetty:

Kolumni
Luomuruoka ei ole sen terveellisempää tai maukkaampaa kuin tavallinenkaan ruoka. Kalliimpaa se kuitenkin on.
Kun Britanniaan iskee hullun lehmän tauti, kun munista löytyy salmonellaa ja kun karjaa poltetaan rovioilla suu- ja sorkkataudin vuoksi, hätääntynyt kuluttaja turvautuu luomuruokaan. Kun intialaisesta chilijauheesta löytyy maalin väriaineita ja skotlantilaisesta lihasta vaarallista kolibakteeria, luomun menekki kasvaa taas. Luomu on briteille vähän kuin kotimainen ruoka suomalaisille. Elintarvikeskandaaleissa sen maine pysyy puhtoisena. Jostakin syystä luomulehmä ei voi tulla hulluksi, sen suolistossa ei ole vaarallista kolibakteeria eikä se sairastu suu- ja sorkkatautiin. Eihän?

Ja vaikka taudit ehkä teoriassa voisivat iskeäkin, niin rakkaudella kasvatettu lihakarja on maukkaampaa ja terveellisempää kuin ties mitä antibiootti-, säteily- ja hormonijäämiä sisältävä perusliha. Luomutomaatissa ei voi olla lisäainejäämiä eikä luomumausteiden valmistaja koskaan turvautuisi kiellettyihin väriaineisiin.

Koska luomuruoka on maukasta, turvallista, terveellistä ja ympäristöystävällistä, siitä kannattaa maksaa enemmän kuin tavallisesta ruuasta. Brittisupermarketissa keskimäärin 60 prosenttia enemmän.

Tämä hintaero tekee luomuostajasta entistäkin hyveellisemmän. Hän on valmis tekemään ison uhrauksen lastensa terveyden ja ympäristön hyväksi. Samalla hän tulee viestineeksi kanssaihmisilleen, että hänellä on siihen varaa.

Eikö keisarilla
olekaan vaatteita?


Tänä syksynä luomuostajat ovat saaneet kylmää vettä niskaansa useammalta taholta.

Ensin elintarvikeviranomaiset (Food Standards Agency) julkaisivat tutkimuksen, jonka mukaan luomuruuasta ei ole terveydellistä etua. Viranomaiset kahlasivat läpi erilaisia selvityksiä 50 vuoden ajalta ja totesivat, että näyttö luomuruuan paremmuudesta puuttuu yhä.

Sitten lehdistö lähti luomuhyökkäykseen. Kuluttajasivut kertoivat, että luomusta maksaminen on rahan haaskausta.

Sanomalehti Times laittoi supermarkettien luomuruuan, halpalinjat, perustuotteet ja premium-tuotteet sokkotestiin. Luomu ei maistunut yhtään sen paremmalta kuin muukaan ruoka.

Makutestaajien mielestä halpapavut tomaattikastikkeessa olivat sekä luomua että premium-papuja parempia. Tescon halvimmat kananrinnat – taatusti sisätiloissa nopeasti lihotetuista broilereista tulevat – maistuivat ihan yhtä hyviltä kuin villinä luonnossa vipeltäneiden luomubroilerien rintapalat.

Toki näiden luomubroilereiden lyhyt elämä oli ollut halpabroilereita onnellisempaa.

Sentään
ympäristöystävällistä?


Luomutuottajat kimmastuivat tietenkin elintarvikeviranomaisten ja lehtien väitteistä. He puolustivat tuotteidensa ympäristöystävällisyyttä ja epäilivät viranomaisten tilastojen tulkintoja.

Luomutiloillahan ei käytetä torjunta-aineita eikä kemiallisia lannoitteita. Ympäristön kannaltahan tämä on ilman muuta parempaa kuin kammottava tehomaatalous.

Paikallisesti ehkä onkin. Valtakunnan – ja maailman – mittakaavassa tilanne kuitenkin muuttuu. Luomusadot ovat tuotteesta riippuen 10–50 prosenttia pienempiä kuin muut sadot.

Jos kaikki tilat siirtyisivät luomuun, niin tämä maa tarvitsisi ehkä kolmanneksen lisää viljelyalaa nykyisen tuotantotason ylläpitämiseksi. Mistähän se maa löytyisi? Tai miten kaukaa ruokaa pitäisi kuljettaa, kun kotimainen tuotanto vähenisi?

Onneksi Britannian tiloista vain 4 prosenttia tuottaa luomuruokaa.

  • Kommentti

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    2. 2

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    3. 3

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    4. 4

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    5. 5

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    6. 6

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    7. 7

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    8. 8

      Avolava-autojen omistajat syyttävät General Motorsia päästöhuijauksesta – osake lähti laskuun

    9. 9

      Valinnanvapaus ei tuonut ryntäystä yksityislääkäriin – osa valitsi yksityisen vahingossa

    10. 10

      KKO:lta työoikeudellinen ennakkoratkaisu – Yrittäjät: Tämä on erittäin merkittävä linjaus

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    2. 2

      KKO:lta työoikeudellinen ennakkoratkaisu – Yrittäjät: Tämä on erittäin merkittävä linjaus

    3. 3

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    4. 4

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    5. 5

      Valinnanvapaus ei tuonut ryntäystä yksityislääkäriin – osa valitsi yksityisen vahingossa

    6. 6

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    7. 7

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    8. 8

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    9. 9

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    10. 10

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    2. 2

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    3. 3

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    4. 4

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    5. 5

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    6. 6

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    7. 7

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    8. 8

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    9. 9

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    10. 10

      Ainutlaatuinen jättipotti: Kirpputorilta 30 vuotta sitten löytynyt ”tekojalokivi” paljastui 26 karaatin timantiksi

    11. Näytä lisää