Pohjoismaat nyt olutmakujen kärjessä

Julkaistu: , Päivitetty:

Kesän kotimaisissa olutjuhlissa tarjotaan kymmeniä uusia pohjoismaisia oluita, siidereitä ja lonkeroita. Toisaalta suomalaiset pienpanimot valmistautuvat ensimmäiseen yhteiseen esittäytymiseen ulkomailla.


Pienpanimoliiton puheenjohtaja Pekka Kääriäinen uskoo, että järjestön yhteisosastolle Kööpenhaminaan lähtee syyskuussa kymmenkunta 18 suomalaisesta valmistajasta. Tanskalaisten maisteltavaksi saataneen parikymmentä erilaista juomaa, muun muassa sahtia.

Kääriäisen mukaan Pohjoismaat kulkevat juuri nyt Euroopan olutmakujen kärjessä. Esimerkiksi Tanskaan on syntynyt viiden viime vuoden aikana noin 130 uutta pienpanimoa. Suomessa määrä on pysynyt jo pidempään 20:n tuntumassa.

- Tanskassa on menossa olutvallankumous, joka heijastuu koko Pohjois-Eurooppaan. Myös Ruotsin pienpanimot tekevät täyteläisiä ja rohkeita oluita, joissa on runsaasti makua ja luonnetta.

Yhteistyötä
myös tuotantopuolella
 

Uutta aromia oluisiin, siidereihin ja long drinkeihin haetaan raaka-aineista ja mausteista, kuten marjoista, hedelmistä ja yrteistä.

Kääriäinen kävi vastikään helsinkiläisen olutravintoloitsijan Markku Korhosen kanssa naapurimaissa etsimässä uusia tuotteita Suuret oluet - pienet panimot -tapahtumiin. Tapahtumista ensimmäinen järjestetään viikonvaihteessa Lahdessa ja toinen heinäkuun lopulla Helsingissä. Tarjolle tulee kaikkiaan yli sata erilaista pohjoismaista tuotetta ja tuotemerkkiä.

Pohjoismaiset pienpanimot ovat aloittaneet yhteistyön myös tuotantopuolella. Niillä on muun muassa yhteistä humalatutkimusta ja mallashanke.

Tutkittavana on myös vanhoja, osin unhoon jääneitä ohralajikkeita, jotta taattaisiin pohjoinen mallas. Tanskalaiset pienvalmistajat joutuvat nyt tekemään juomansa pääosin tuontiviljasta. Suomessa tilanne on parempi.

Suomalaisilla
opittavaa Tanskasta
 

Kääriäisen mukaan suomalaisvalmistajilla olisi oppimista Tanskasta siinä, että yhteistyöhön hakeudutaan paitsi keskenään myös ruokapuolen kanssa.

- Olutta voi suositella vaikka makkaroitten, muikkujen ja pyttipannun kanssa siinä kuin viiniä tietyille ruokalajeille. Tanskassa on panimoitten, ravintoloitten ja kuluttajaliiton yhteistyö nostanut pienpanimoitten osuuden markkinoista noin neljään prosenttiin, kun se meillä Suomessa jää alle yhteen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    2. 2

      Diabeteslääkkeiden korvaus pieneni yli 300 000 suomalaiselta – etujärjestö: osa jättänyt lääkkeet ostamatta

    3. 3

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    4. 4

      Pauligin ”hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän – syy on suomalaisten kahvimaussa

    5. 5

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    6. 6

      Seppälässä vaarassa 270 työpaikkaa – ”Olemme kiitollisia pitkämielisyydestä”

    7. 7

      Seppälää haetaan konkurssiin

    8. 8

      Orava Asuntorahasto takoi hurjat luvut pörssissä: +16 prosenttia

    9. 9

      Fazer pyöräytti hyönteisleivän – näinkö suomalaiset saadaan syömään hyönteisiä?

    10. 10

      Kurja kesäsää iski pahasti Seppälään – ”poikkeuksellisen onnistuneet” kululeikkaukset eivät auttaneet

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    2. 2

      Seppälää haetaan konkurssiin

    3. 3

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    4. 4

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    5. 5

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    6. 6

      Lindexin toimitusjohtaja irtisanoutui

    7. 7

      Pauligin ”hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän – syy on suomalaisten kahvimaussa

    8. 8

      Seppälässä vaarassa 270 työpaikkaa – ”Olemme kiitollisia pitkämielisyydestä”

    9. 9

      Diabeteslääkkeiden korvaus pieneni yli 300 000 suomalaiselta – etujärjestö: osa jättänyt lääkkeet ostamatta

    10. 10

      Tiimari, Anttila, Erätukku, Seppälä... – jatkuuko syöksykierre?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    5. 5

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    6. 6

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    7. 7

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    8. 8

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    9. 9

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    10. 10

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    11. Näytä lisää