Amerikkalaiset ovat käveleviä maissintähkiä

Julkaistu:

Kolumni
Kun eurooppalaiset valloittajat saapuivat Amerikan rannikolle ja alkoivat juurtua uuteen maanosaan, intiaanien kerrotaan tarjonneen nälkäisille valloittajilleen syötäväksi maissia.
Alkuasukkaiden uskotaan pelastaneen eurooppalaisten hengen, kun he opettivat tulokkaille, kuinka tätä ihmeellistä ruokakasvia viljellään. Maissi antoi nopeasti sadon ja auttoi eurooppalaisten asettumista Amerikan mantereelle.

Myöhemmin maissista tuli maatalouskemistien unelma: se reagoi lannoitteisiin hyvin ja sadot alkoivat kasvaa huimasti. Kun sata vuotta sitten eekkeriltä saatiin hädin tuskin 20 bushelia, nyt pellosta nousee 160 bushelia.

Lähes 400 vuotta myöhemmin ei ole lainkaan selvää, onko maissi siunaukseksi vai kiroukseksi amerikkalaisille.

Amerikkalainen ruokakirjailija, kolumnisti ja yliopistotutkija Michael Pollan on tosissaan väittäessään, että maissista on tullut vakava terveys- ja ympäristöuhka koko kansakunnalle. Maissituotteiden syönti lihottaa ihmiset ja itse kasvi rohmuaa pohjavedet.

Koska maissi on saanut perinteisesti valtavat maataloustukiaiset, alati lisääntyneelle maissin tuotannolle on ollut pakko keksiä yhä uusia käyttömuotoja.

Amerikkalaiset hallitukset ovat yksi toisensa jälkeen tukeneet maaseudun työllisyyttä antamalla maissin viljelylle lisää rahaa. Kun maissille ei keksitty muuta parempaa käyttöä, sen sisältämästä hedelmäsokerista alettiin tehdä maissisiirappia. Sitä alettiin panna roskaruokaan ja Coca-Colaan sekä muihin sokerijuomiin.

Valtava markkina- ja mainoskoneisto täydensi tukiaispolitiikkaa siten, että sen avulla totutettiin amerikkalaiset syömään ja juomaan koko ajan. Kehitystä kuvaa hyvin Coca-Colan pullon kasvu 1/3 litrasta kahden litran pulloon.

Lehmät syövät
kolmanneksen sadosta


Pollan kertoo kirjassaan The Omnivore’s Dilemma, kuinka amerikkalaisessa ruokakaupassa avautuu silmien eteen kymmenien tuhansien ruokatavaroiden paljous. Lähes kolmannes kaikesta ruuasta on tehty joko maissista tai maissin avulla, mutta se on niin ällistyttävän monipuolinen kasvi, että siitä saadaan myös maalia, paperituotteita, kosmetiikkaa, autonrenkaita, muoveja, tekstiilejä ja jopa räjähteitä.

McDonald's ateria syntyy maissista. Lehmät, joiden lihasta saadaan kuuluisia amerikkalaisia T-luupihvejä, on ruokittu maissilla, jonka sisältämä tärkkelys tekee lihasta erityisen rasvaista.

Lehmät syövät jo kolmanneksen Yhdysvaltain maissisadosta. Maissi on lehmien ravinnoksi niin epäluonnollista, että niiden ruuansulatusta on käsiteltävä antibiooteilla, jotta lehmät saadaan syömään sitä.

Kun ihmiset syövät antibiooteilla tuotettua lihaa, se saattaa viedä lääkkeiltä tehoa. Yhtenä vaarana on se, että antibiootit muuttavat lehmän ruuansulatuksen sellaiseksi, että kolibakteerit säilyvät hengissä.

Antibioottien syöttäminen on taloudelliselta kannalta järkevää, koska lihan tuotanto lisääntyy ja taloudelliset voitot kasvavat, mutta kansanterveyden näkökulmasta se on järjetöntä.


Maissia on
joka paikassa


Aamiaispekoni on peräisin maissilla ruokitusta siasta, samoin kananmunat ja maito. Valmisruuissa maissia käytetään sideaineena ja täytteenä.

Valmiit salaatti- ja dippauskastikkeet sisältävät maissia. Sitä löytyy erilaisina sokereina donitseista hampurilaisleipään. Maissisiirappia käytetään makeutusaineena myös hammastahnassa, mehuissa ja ketsupissa sekä jogurteissa että hilloissa. Myös oluen alkoholi on käytetty maissisiirapista.

Maissia on jogurtissa, ketsupissa ja majoneesissa sekä sinapissa, hot dogeissa, makkarassa ja jopa vitamiinipillereissä.

Kananuggeteissa on 37 erilaista valmistusainetta, joista 30 tulee maissista. Kanat on ruokittu maissinjyvillä ja maissista on tehty myös sideaineet, jotka pitävät nuggetit koossa. Ne on keitetty maissiöljyssä ja niiden pinnan rapeus on peräisin maissijauhoista.

Kalkkunat, siat, lampaat ja jopa kalat syövät Amerikassa maissia. Lohenkasvattajat ovat tehneet kaloista kasvissyöjiä, vaikka ne ovat petokaloina lihansyöjiä.

Amerikkalaiset kuluttajat ovat tottuneet makeaan niin, että supermarketin lihapullienkin on maistuttava makeilta mennäkseen kaupaksi.
Pollan uskoo, että halvan maissisiirapin avulla mikä tahansa
teollinen ruoka voidaan tehdä niin makeaksi kuin ihmiset haluavat.

Pollan sanoo, että amerikkalaiset ovat käveleviä maissintähkiä, jos heitä arvioidaan ranskalaisen gastronomin Anthelme Brillat-Savarin kuuluisan lauseen perusteella: -Kerro mitä syöt, niin minä kerron mikä olet.

Maissia on
jo bensassakin


Maissi on ollut monen kansainvälisen skandaalin aiheuttajana. Euroopan ja Yhdysvaltojen välillä on ollut kova riita siirtogeenisestä maissista, jota amerikkalaiset haluaisivat tuoda Eurooppaan.

Jokainen amerikkalainen syö myös geenimaissia halusipa hän tai ei, koska 40 prosenttia ruokateollisuuden käyttämästä maissista on siirtogeenistä.


Tuorein maissiskandaali on se, että amerikkalaiset tekevät maissista alkoholia ja sekoittavat bensaan. Se raivostuttaa köyhiä maita, jotka kamppailevat kallistuvien elintarvikkeiden hintojen kanssa.

  • Kommentti

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    5. 5

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    8. 8

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    9. 9

      Jopa miljardin dollarin kaupat – George Clooney myi tequilansa

    10. 10

      Vauhti kiihtyy: suomalaiset kuluttavat enemmän kuin tienaavat – ”ei ole pidemmän päälle kestävää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    5. 5

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    8. 8

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    9. 9

      Kondomien myynnissä selvä piikki juhannuksena

    10. 10

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Matka Espanjaan avasi silmät: Harri, 28, kasvattaa omaisuuttaan arjen säästökikoilla ja etenee kohti unelmaa

    5. 5

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    8. 8

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    9. 9

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    10. 10

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    11. Näytä lisää