VATT tutkii nyt ruoan ilmastopäästöjä

Julkaistu: , Päivitetty:

Valtion taloudellinen tutkimuskeskus on ryhtynyt tutkimaan kaupan ja yritysten kanssa elintarvikkeiden hiilijalanjäljen mittaamista. Osapuolet ovat silti ainakin vielä herttaisen erimielisiä siitä, millainen ruoka olisi vähäpäästöisintä.
Tämän vuoden alussa alkanut ja 2009 keväällä valmistuva VATT:n hanke "Kulutuksen ilmastovaikutus" on saanut mukaansa yrityksistä muun muassa Ruokakeskon, HK Ruokatalon, Elisan, Stora Enson ja Nokian.

Tutkimusapua antavat esimerkiksi Suomen Ympäristökeskus sekä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus.

– On paljon merkkejä siitä, että kuluttajat haluaisivat tietää elintarvikkeiden sekä niiden tuotannon aiheuttamista päästöistä. Näin he voisivat kaupassa verrata eri vaihtoehtoja ja valita vähiten ympäristöä kuormittavaa ruokaa, sanoo hankkeen koordinaattori Adriaan Perrels.

VATT suunnittelee muun muassa ravintokoodi-tietojärjestelmää, jossa vaikkapa hiilidioksidipäästöt ilmoitettaisiin ruokapaketeissa vähän nykyisten kaloritaulukoiden ja energiansaantimerkintöjen tapaan.

Päästöttömintä ruokaa
ei voi valita


Yritykset tuntuvat kuitenkin olevan vähän ymmällään siitä, mistä hankkeessa on lopulta kyse ja miten pitkälle tuotantoketjun osiin päästöluokittelut pitäisi viedä.

VATT:n mukaan esimerkiksi Ruokakeskon tavoitteena on luoda Plussa-korttiin lisäpalvelu, jossa asiakas pystyisi pitämään kirjaa ostostensa päästöistä.

– Mitään päätöksiä Plussakorttien muuttamisesta ei ole tehty, enkä osaa sanoa tavoitteista tai pakkausmerkintöjen muuttamisista mitään, kertoi Ruokakeskon ympäristöpäällikkö Timo Jäske tänään torstaina VATT:n hankkeen tiedotustilaisuudessa.

Myös mukana olevien lihafirmojen on jo etukäteen vaikea niellä laskelmia siitä, että kasvisruoka kuormittaisi ympäristöä vähemmän kuin nykyinen lihatuotanto.

Silti VATT odottaa hankkeeltaan paljon jo etukäteen.

– Tämän hankkeen myötä Suomi toimii kansainvälisen tutkimuksen eturintamassa ohjauskeino- ja innovaatiokehityksessä, VTT hehkuttaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pihistääkö joku työpaikan kassasta tai varastosta? Tutkijat haluavat havaintosi

    2. 2

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    3. 3

      Jopa tuhansien eurojen korvausvaatimukset säikyttävät vuokranantajia

    4. 4

      Harvinaisen ankea luku: Ansioiden nousu alhaisinta yli 50 vuoteen

    5. 5

      Hypon Brotherus: Kuluttajien kutina osui jälleen oikeaan

    6. 6

      Historiallinen paukku Googlelle – 2,42 miljardin euron sakot hakutulosten peukaloinnista

    7. 7

      Nesteen henkilöstö esitti omia toiveitaan uusiksi omistajiksi – jakelunkeskeytys ei enää uhkaa

    8. 8

      Suomalaisyritys nappasi miljoonadiilin Naton kanssa – ”Tykkimiehelle sotilasteknologia oli aika tuntematonta”

    9. 9

      Italian pankkien pelastaminen kuohuttaa – veronmaksajien pussille menon piti vaikeutua

    10. 10

      Alkotaxi-yrittäjä ja syyttäjä hakevat valituslupaa KKO:sta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksityiskoneiden ”valtava kupla” puhkesi – hinnat romahtivat kolmessa vuodessa

    2. 2

      Jopa tuhansien eurojen korvausvaatimukset säikyttävät vuokranantajia

    3. 3

      Suomalaisyritys nappasi miljoonadiilin Naton kanssa – ”Tykkimiehelle sotilasteknologia oli aika tuntematonta”

    4. 4

      Valtava määrä kultaa myytiin yhdessä minuutissa – ”pulskasormisen muppetin tunnusmerkit”

    5. 5

      Tiesitkö tämän nousukaudesta ja sairastelusta? ”Ilmiö näkyy selvästi”

    6. 6

      Suomen kaasuverkko otti askeleen kauemmas Venäjästä – ”muutos on historiallinen”

    7. 7

      ”Hinnat ja vuokrat ovat nousseet, palkat eivät” – palvelualat vaativat lisää rahaa

    8. 8

      HS: Uberin Suomen-johtajan omaisuutta saatetaan takavarikoida

    9. 9

      Historiallinen paukku Googlelle – 2,42 miljardin euron sakot hakutulosten peukaloinnista

    10. 10

      Harvinaisen ankea luku: Ansioiden nousu alhaisinta yli 50 vuoteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    5. 5

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    10. 10

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    11. Näytä lisää