Ruoka kallistuu vääjäämättä

Julkaistu: , Päivitetty:

Elintarvikkeiden hintojen nousu tulee jatkumaan lähivuosina raaka-aineiden nousun takia. Elintarviketeollisuuden tulokset ovat jo nyt kovilla.
Ruoka kallistuu lähivuosina lähes väistämättä raaka-aineiden hintojen nousun takia.

– Viime vuonna alkanut muutos on uuden ajan alku. Elintarvikkeiden hinnat tulevat nousemaan, sanoo Atrian Suomen toimintoja vetävä Juha Gröhn.

Raaka-aineiden hintojen nousuun on monta syytä, joista kestävin on Kiinan ja Intian vaurastuminen. Lihan kulutus kasvaa noissa maissa, mikä puolestaan nostaa viljan hintaa.

Nousua on vauhdittanut biopolttoainebuumi, jonka takia muun muassa maissia ja ohraa menee entistä enemmän öljyteollisuuden käyttöön.

Satonäkymät vaikuttavat tietysti viljan hintaan, mutta hyväkään sato ei paikkaa tilannetta.

– Viljan hinta tulee jatkossa heittelemään entistä enemmän satonäkymien mukaan, mutta emme varmaankaan palaa viime vuoden tasolle, pohtii HK Ruokatalon toimitusjohtaja Jari Leija.

Monet elintarvikkeet ovat kallistuneet jo nyt reippaasti. Ruoan hinta nousi tammikuussa keskimäärin viisi prosenttia. Eniten kallistuivat maitotuotteet, munat sekä hedelmät.

Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia.

YK:n humanitaarisesta avusta vastaava Sir John Holmes varoitti jo ruoan kallistumisen uhkaavan turvallisuutta maailmanlaajuisesti. Kallis ruoka on aiheuttanut jo mellakoita muun muassa Egyptissä, Haitilla ja Indonesiassa.

YK:n työntekijät puolestaan menivät lakkoon Jordaniassa saadakseen palkankorotuksia hintojen noustua noin 50 prosenttia.

Suomessa nousupaineet ovat ilmiselviä, sillä raaka-ainehinnat ovat syöneet elintarvikeyhtiöiden tulokset. HKScann kertoi jo tammikuussa tulosvaroituksessaan, että lihaliiketoiminnan kannattavuus heikkeni rehuraaka-aineiden hintojen nousun takia.

Raisio toteaa tilinpäätöstiedotteessa, että ”raaka-ainehintojen volatiliteetin hallinta on merkittävin Raision kannattavuuteen vuonna 2008 vaikuttava tekijä”. Samasta aiheesta on huolissaan myös Olvi.

– Yksikään elintarviketeollisuuden segmentti ei jää tämän muutoksen ulkopuolelle, sanoo Atrian Gröhn.

Raaka-ainepula on hidastanut jo joidenkin yritysten kasvua. Valio Russian johtaja Mika Koskinen sanoi tiistaina Kauppalehdessä, että yhtiö olisi voinut myydä Venäjällä meijerituotteita 50 prosenttia enemmän, jos yhtiö saisi Suomesta riittävästi raakamaitoa.

Ruokateollisuus ei kuitenkaan usko, että Suomessa tulisi lähiaikoina katastrofaalinen pula raaka-aineista.

– Mutta muutokset esimerkiksi viljelylajeissa voivat aiheuttaa pulaa joistakin tuotteista ja myös armottomia hintapiikkejä tietyissä tuotteissa, sanoo Juha Gröhn.

Maailmanlaajuisesti tällainen muutos voisi tulla esimerkiksi, jos Brasilia lisäisi kasvinviljelyä lihan kustannuksella.

– Brasilia on valtava tekijä lihamarkkinoilla ja heidän tuotannonleikkauksensa näkyisi voimakkaasti tarjonnassa, pohtii Gröhn.

Ruoan kallistuminen saattaa aiheuttaa suuriakin muutoksia esimerkiksi EU:n maatalouspolitiikkaan. Tosin poliittisesti herkät muutokset vaativat aina pitkiä neuvotteluita, kovia kiistoja ja paljon aikaa.

Elintarvikeyrityksiltä tilanne vaatii entistä tehokkaampaa toimintaa ja parempaa tuotekehitystä. Yritykset eivät pysty siirtämään nousevia kustannuksiaan suoraan hintoihin kovan kilpailun takia.

– Siksi rakennemuutos jatkuu vääjäämättä elintarviketeollisuudessa, sanoo HK:n Jari Leija.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Professori: Tästä asuntovelallisten riskistä vaietaan Suomessa

    2. 2

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    3. 3

      BBC: Yhdysvallat saattaa kieltää läppärit kaikilla kansainvälisillä lennoilla

    4. 4

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    5. 5

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    6. 6

      Näkökulma: Bitcoineja syntyy biteistä, mutta mistä onkaan eurot tehty?

    7. 7

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    8. 8

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    9. 9

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    10. 10

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Professori: Tästä asuntovelallisten riskistä vaietaan Suomessa

    2. 2

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    3. 3

      Näkökulma: Bitcoineja syntyy biteistä, mutta mistä onkaan eurot tehty?

    4. 4

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    5. 5

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    6. 6

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    7. 7

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    8. 8

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    9. 9

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    10. 10

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    2. 2

      Professori: Tästä asuntovelallisten riskistä vaietaan Suomessa

    3. 3

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    4. 4

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    5. 5

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    6. 6

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    7. 7

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    8. 8

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    9. 9

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    10. 10

      Ainutlaatuinen jättipotti: Kirpputorilta 30 vuotta sitten löytynyt ”tekojalokivi” paljastui 26 karaatin timantiksi

    11. Näytä lisää