Vaurastuminen näkyy joulupöydässä

Julkaistu: , Päivitetty:

Kun suomalaisilla on yhä enemmän rahaa käytettävissään, jouluruokien valikoima laajenee.
Taloustutkimuksen jouluruokatutkimukseen vastanneista joka neljäs arvioi, että tänä jouluna joulun ruokiin kulutetaan enemmän euroja kuin viime vuonna, useimmin kuitenkin alle 150 euroa, kertoo sanomalehti Kaleva verkkosivuillaan.

Aattona ei enää pantata koko päivää illan kinkkuateriaa varten, vaan yhä useammin nautitaan kevyt kalakattaus jo päivällä. Illalla istutaan lihapöytään, jossa veistellään aiempaa pienemmän kinkun lisäksi kalkkunaa, karitsaa ja jopa nautaa.

Samoja laatikoita ei lämmitetä enää pyhästä toiseen, vaan aaton jälkeen otetaan esille juustotarjotin portviineineen ja tuoreine taateleineen.

Tänäkin jouluna 84 prosenttia kotitalouksista hankkii kinkun. Taloustutkimuksen mukaan kalkkunaa syövien kotitalouksien määrä näyttäisi laskeneen viime vuosien jopa 18 prosentista kymmeneen prosenttiin.

Kinkku on kasvattanut suosiotaan viime vuodesta viitisen prosenttiyksikköä.

– Viljapossu ja luomu ovat tänä vuonna olleet todella suosittuja, jopa siinä määrin että luomu on myyty jo loppuun, keittiömestari Timo Pitkäranta Oulun Stockmann Herkusta kertoo lehdelle.

Marketeissa luomun kysyntä ei ole yhtä suurta. Kaakkurin Citymarketin lihaosastolla arvioidaan, että vain prosentti myydyistä kinkuista on luomua, ja selitys löytyy hintalapusta.

Viime vuonna suomalaiset ostivat 6,2 miljoonaa kiloa kinkkua eli reilun kilon henkeä kohti. Kinkun kilomenekki on viime vuosina laskenut hiljalleen.

Hittiuutuus tänä vuonna on kullankeltainen bataattilaatikko. Bataattilaatikon valtti on se, että se muistuttaa sekä rakenteeltaan että väriltään perinteistä imellettyä perunalaatikkoa.

Toinen kinkun uudehko kaveri on punakaalipaistos, jota herkkutiskit ja lehtien ruokaohjeet ovat tehneet tutuksi jo jonkin vuoden ajan, kirjoittaa Kaleva.

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    2. 2

      Kommentti: Sukupolvien tuloerot paljastavat myrkyllisen yhtälön – Suomi on matkalla kohti konkurssia

    3. 3

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    6. 6

      Yli 7 viikon lomat ovat harvojen herkkua – iskeekö leikkuri seuraavaksi niihin?

    7. 7

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Finnair sai hetkessä 500 hakemusta lentoemännän ja stuertin tehtäviin – Läpäisetkö sinä tiukan seulan?

    10. 10

      Minä vuonna synnyit? Katso, kuulutko voittajien vai häviäjien sukupolveen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    2. 2

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    3. 3

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    6. 6

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    7. 7

      Kesäbensan hinta putosi 7 vuoden pohjiin – listasimme halvimmat asemat

    8. 8

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    9. 9

      Ihottumaa, kutinaa ja väsymystä – lentoyhtiön univormut liitettiin outoihin vaivoihin

    10. 10

      Melske Uberissa yltyy – hallituksesta lähti pitkäaikainen jäsen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    3. 3

      Matka Espanjaan avasi silmät: Harri, 28, kasvattaa omaisuuttaan arjen säästökikoilla ja etenee kohti unelmaa

    4. 4

      Hobby Hallista tehty paljon ilmoituksia kilpailu- ja kuluttajavirastolle – toimitusjohtaja myöntää ongelmat

    5. 5

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    6. 6

      Kovatuloisimpaan kymmenykseen pääsee 4 968 euron tuloilla – onko se paljon vai vähän?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    11. Näytä lisää