Kolumni: Elintarvike on aina hintansa väärti?

Julkaistu:

Värien, tuoksujen ja makujen yltäkylläisyys saa herkuttelijat haikailemaan paratiisia ja tavalliset kuolevaisetkin ihasteluun suurilla elintarvikemessuilla Kölnissä.
Anuga-messut järjestetään joka toinen vuosi, ja niillä kohtaavat tuhannet elintarvikefirmat ja kaupan sisäänostajat ympäri maailmaa.

Täällä voi hetkeksi jättää sivuun myös alan ajankohtaisen teeman, raaka-aineiden hintojen nousun, ja iloita alan globalisaation hyvistä puolista.

Elintarviketeollisuus ja kauppa on hyödyntänyt globalisaatiota niin, että ruokakulttuurimme on koko ajan rikastunut. Kölnissä se näkyy jo eksotiikan arkipäiväistymisenä – ja kohtuuhintaistumisena.

Olemme joutuneet maksamaan elintarvikkeista kovempaa hintaa lähinnä vain silloin, kun ne ovat näyttäneet sisältävän jotain uutta: innovaatioista, paremmasta luomulaadusta tai palvelusta kuten kokkaamista korvaavista puolivalmis- tai valmisruoista. Tai sitten olemme maksaneet lisää pelkästä markkinoijien luomasta imagesta.

Nyt siis elintarvikkeita uhkaavat eri puolilla Eurooppaa hinnankorotukset, joita perustellaan raaka-aineiden kallistumisella. Tuottajien vaatimuksia ei sopisi kuitenkaan purematta niellä – eikä uskoa heti, että elintarvike aina on hintansa väärti.

Olemme maksaneet elintarvikkeistamme tuottajille jo kahteen otteeseen: ensin verorahoillamme kustannettuina tukiaisina ja sitten ostamiemme tuotteiden hinnoissa.

Pitäisikö tuottajien saada vielä tämänkin päälle koko hyöty siitä, että tiettyjen raaka-aineiden, kuten lihan, maidon tai viljan kysyntä on kasvanut maailmanmarkkinoilla, erityisesti Kiinassa ja muissa kovan talouskasvun maissa?

Tai siksi, että tiettyjen maatalouden raaka-aineiden, kuten maissin, rukiin tai vehnän hyödyntäminen polttoaineisiin on lisännyt niiden kysyntää, vienyt tilaa nautakarjan laidunmailta ja kallistanut rehuntuotantoa?

Maatalouspolitiikka on edelleen EU-maiden suuri ongelma, jossa kuluttajan edut tavataan jättää toiselle sijalle. Samalla on laiminlyöty mahdollisuuksia edulliseen reiluun kauppaan. Kotimarkkinoilla on edelleen tuettu massatuotantoa huippulaadun sijaan.

Kuluttajan paras turva onkin ollut valtioiden sijaan teollisuus ja kauppa, jotka varsinkin Saksassa ovat pitäneet peruselintarvikkeiden hinnat kurissa. Ne vauhdittavat tällä hetkellä täällä valtavaa luomuaaltoa. Kuluttajat ovat kyllä valmiit maksamaan enemmän, mutta laadusta.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    2. 2

      Stockmann lähti Venäjältä, mutta nimi säilyy: tavaratalot vain lisääntyvät

    3. 3

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    4. 4

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    5. 5

      Näin saat mökkisi arvon nousemaan – asiantuntijoiden 7 vinkkiä

    6. 6

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    7. 7

      Brexit-pako jatkuu: Dublin nappasi toisenkin jättipankin

    8. 8

      Spiegel: Saksalaisilla autonvalmistajilla kartelli 1990-luvulta lähtien – sopivat myös dieseleiden päästöistä

    9. 9

      Hypon Brotherus ei usko asuntohintojen pikaiseen nousuun – tarjonnan kasvu painaa hintoja

    10. 10

      IMF myönsi Kreikalle reilun 1,5 miljardin lainan, mutta vain ehdollisena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    2. 2

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    3. 3

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    4. 4

      Pankilta ikävä yllätys espoolaismiehelle: kortti vanhenee yllättäen – ja todella huonoon aikaan

    5. 5

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    6. 6

      Stockmann lähti Venäjältä, mutta nimi säilyy: tavaratalot vain lisääntyvät

    7. 7

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    8. 8

      Ryanair uhkaa perua lentonsa Britannian ja EU:n välillä, ellei brexitistä synny sopua

    9. 9

      Spiegel: Saksalaisilla autonvalmistajilla kartelli 1990-luvulta lähtien – sopivat myös dieseleiden päästöistä

    10. 10

      Näin saat mökkisi arvon nousemaan – asiantuntijoiden 7 vinkkiä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    2. 2

      S-ryhmän 60 prosentin ”happy hour” leviää koko maahan

    3. 3

      Ei mitään muutosta 43 vuodessa – suomalaisten suosikkijuoma maksaa lähes tismalleen yhtä paljon

    4. 4

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    5. 5

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    6. 6

      Tässä ovat maailman suurimmat yritykset, joista et ole kuullutkaan – tiesitkö Lidlin takaa löytyvästä monimiljardööristä?

    7. 7

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    8. 8

      Kuivan maan mökeillä on uusi, suuri ostajajoukko: ”Se on varasuunnitelma”

    9. 9

      1 200 euroa käteen ilman velvoitteita – huippuvirkamies lyttää perustulon: ”Nuorille karhunpalvelus”

    10. 10

      Näin säästät 100 euroa kuussa – katso 14 helppoa vinkkiä

    11. Näytä lisää