Keittiöväen pula pahenee

Edes ilmainen työsuhdepulla tai limppu eivät houkuta uusia työntekijöitä leipomoihin ja suurkeittiöihin. Esimerkiksi Fazeria uhkaa lähivuosina tuhannen työntekijän kato.


Leipomo tai ravintolakeittiö ovat ruuanvalmistuksesta pitäville kiinnostavia työpaikkoja. Fazer jakoi tiistaina aamulla Helsingin Kampin bussiasemalla järjestämässään rekrytointitapahtumassa jo ensimmäisten tuntien aikana parituhatta leipää sekä ison nipun työhönottopapereita.

Työnantaja ei jakaisi leipää ohikulkijoille, ellei sen olisi pakko. Pääkaupunkiseudulla Fazer Amicalla ja Leipomoilla on tälläkin hetkellä auki kymmeniä työpaikkoja. Seuraavan vuosikymmenen aikana konsernista eläköityy noin tuhat ihmistä lisää.

– Meidän ihmisillämme on erittäin pitkiä työsuhteita, 40 vuotta alalla ollut ei ole harvinaisuus. Näin pitkän kokemuksen korvaaminen olisi hankalaa, vaikka tulijoita olisikin, kertoo Fazer Amican toimitusjohtaja Teija Andersen.

Nyt osaavia tulijoita ei ole tarpeeksi, ja syykin on selvä. Vaikka itse söisi tuotantolinjalta ylijääviä herkkuja mielinmäärin, 1 500–1 800 euron peruspalkka ei riitä perheen elättämiseen.

– Suurin ongelma ei ole alan matalapalkkaus, vaan elämisen kalleus. Työntekijän pitäisi pystyä asumaankin pääkaupunkiseudulla, Andersen myöntää.

Parhaiten uusia tulijoita vetävä ammattinimike ruuanvalmistusalalla on kokki.

Julkkiskeittiömestarit ovat onnistuneet luomaan työlle hohdokkaan mielikuvan, mikä tosin voi karista nopeasti suurkeittiöiden arjessa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      12 viikon koulutus it-alalle ja takuu töistä – ennennäkemätön hakijoiden tunku

    2. 2

      Suurille konepajoille sataa nyt kauppoja – yhtiöillä jo miljardien eurojen tilauskanta

    3. 3

      Tokmanni ryntäsi Anttilan raunioille – liiketappio kasvoi selvästi

    4. 4

      Näin päivähoitomaksut muuttuvat – hallituksen päätös alentaa monien perheiden maksuja

    5. 5

      Fortum teki ison omistusjärjestelyn Norjassa

    6. 6

      Mitä omistuksiaan valtio voisi myydä? ”Teliaan tai Sampoon voi kallistua”

    7. 7

      Selvitysryhmä ennakoi muutosta liikenteen verotukseen

    8. 8

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    9. 9

      Suvi-Anne Siimes erosi Liberan hallituksesta, tilalle Viron entinen presidentti

    10. 10

      EK: Nollatuntisopimukset tärkeitä, rajoitukset vähentävät työpaikkojen syntyä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    2. 2

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    3. 3

      Jo perutut lauttamaksut iskivät saariston matkailuun? ”Alkukesä voi olla hankalaa”

    4. 4

      Tokmanni etsii uutta toimitusjohtajaa

    5. 5

      277 miljoonan euron kohtalo ratkeaa Helsingissä torstaina klo 14 – ”vastuu myös Suomen valtiolla”

    6. 6

      12 viikon koulutus it-alalle ja takuu töistä – ennennäkemätön hakijoiden tunku

    7. 7

      UPM:n toinen tehdashanke etenee Uruguayssa – ei jää kiinni ainakaan rahoituksesta

    8. 8

      Ruotsalaisoperaattoreita epäillään kartellista – Telia yksi epäillyistä

    9. 9

      Uudenkaupungin autotehtaalle hurja hakijaryntäys

    10. 10

      Näin päivähoitomaksut muuttuvat – hallituksen päätös alentaa monien perheiden maksuja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    3. 3

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    4. 4

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    5. 5

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    6. 6

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    7. 7

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    8. 8

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    9. 9

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    10. 10

      Nordea: Varatkaa käteistä sunnuntaiksi

    11. Näytä lisää