Viinitilallista harmittaa herukan heikko laatu

Julkaistu:

Kotimaisilla viinitiloilla keskinkertaisesta herukkasadosta huolimatta marjaa on riittävästi saatavilla. Osaa tilallisista huolettaa marjan laatu.
Viinitilat käyttävät suuren osan kotimaisesta herukkasadosta viinien ja liköörien tuottamiseen.

Viinitilat ovat varautuneet heikkoihin satovuosiin pakastamalla marjoja noin puolentoista vuoden tarpeisiin.

Kuopion lähellä Vaajasalon saaressa sijaitseva Alahovin viinitila aloitti toimintansa vuonna 1995. Tila on omavarainen mustaherukoiden suhteen, mutta valkoherukat ostetaan sopimusviljelijöiltä. Alahovin viinitilan isäntä Risto Hallman on huolissaan marjojen laadusta.

– Pilvinen ja sateinen kesä on vaikuttanut siihen, että marjojen laatu on aurinkoista kesää heikompi. Tänä vuonna sokeria ei ole herukoissa niin paljon kuin parempina satovuosina.

– Marja pitäisi poimia silloin, kun siinä on sokeria enimmillään eli loppukesästä. Riski sadon ropisemisesta maahan kasvaa sateen mukana.

Lopputuotteessa viinissä lisätty sokeri ei pysty korvaamaan marjan omaa sokeria ja hapokkuutta Hallman kertoo.

Suomessa viinitiloja on reilut neljäkymmentä. Sopimusviljelijät toimittavat herukoita ja marjoja viinien valmistukseen joka vuosi, hinta vaihtelee sadosta riippuen.

Pohjanmaalla Alajärvellä tilaviiniyrittäjä Jorma Keijonen Punaisen Tuvan Viinitilalta harmittelee toista perättäistä heikkoa mustikkavuotta.

– Olemme käyttäneet jo puolen vuoden varastot loppuun. Mustikasta maksetaan puolet korkeampi hinta kuin normaalivuonna. Ilman muuta sellainen rassaa taloutta.

Marjojen hinnanmuutokset eivät ainakaan heti näy viinin hinnassa.  

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    2. 2

      Kaupan alan romahdus on ennennäkemätön – ”Kuluttaja on aika hyvässä asemassa”

    3. 3

      Fazer pyöräytti hyönteisleivän – näinkö suomalaiset saadaan syömään hyönteisiä?

    4. 4

      Sohvatyynyissä ja taulujen takana – tällaisia rahoja koteihin kätketään

    5. 5

      Konsulttiyhtiö: Suomalaiset kaupat nukahtivat – ulkomaiset verkkokaupat kahmaisivat asiakkaat

    6. 6

      ”Kysymys ei ole nuorten laiskuudesta” – Osallistumistulo voisi Kelan mukaan ehkäistä syrjäytymistä

    7. 7

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    8. 8

      Kuin bensaa ostaisi: Forssassa aloittaa myyjätön kauppa

    9. 9

      70-luvulla tehtiin kurjimmat talot – milloin parhaat?

    10. 10

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    2. 2

      Kaupan alan romahdus on ennennäkemätön – ”Kuluttaja on aika hyvässä asemassa”

    3. 3

      Sohvatyynyissä ja taulujen takana – tällaisia rahoja koteihin kätketään

    4. 4

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    5. 5

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    6. 6

      Konsulttiyhtiö: Suomalaiset kaupat nukahtivat – ulkomaiset verkkokaupat kahmaisivat asiakkaat

    7. 7

      Fazer pyöräytti hyönteisleivän – näinkö suomalaiset saadaan syömään hyönteisiä?

    8. 8

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    9. 9

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    10. 10

      ”Kysymys ei ole nuorten laiskuudesta” – Osallistumistulo voisi Kelan mukaan ehkäistä syrjäytymistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    5. 5

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    6. 6

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    7. 7

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    8. 8

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    9. 9

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    10. 10

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    11. Näytä lisää