Punaisten makkaroiden väriaine voi aiheuttaa syöpää

Aamiaismakkaroissa ja hampurilaispihveissä käytettävä elintarvikeväriaine on arvioitu Euroopan elintarviketurvallisuusvirastossa EFSA:ssa syöpää aiheuttavaksi.
Virasto on tiedottanut uudesta arvioinnistaan Euroopan komissiolle, ja lisäaineen kieltämisestä tai rajoituksista päätetään yhteisesti perjantaina, sanoo yksikönjohtaja Auli Suojanen Suomen elintarviketurvallisuusvirastosta.

Voimakkaan punaiseksi makkaran värjäävä Punainen 2G muuttuu elimistössä aniliiniksi, jonka on todettu eläinkokeissa voivan aiheuttaa syöpää. Mitään turvallista saantirajaa tälle aineelle ei ole voitu määritellä.

Suojasen mukaan kyseessä on uuden viraston ensimmäinen elintarvikelisäaineen uudelleenarviointi. Sallittujen aineiden listalla olevia lisäaineita arvioidaan uudelleen nyt uuden tutkimustiedon avulla, kun voimavaroja arviointiin on olemassa.

Punainen 2G eli E128-väriaine on sallittu ainoastaan aamiaismakkaroissa, kuten pikkunakeissa, jotka sisältävät vähintään 6 prosenttia viljaa, sekä hampurilaispihveissä, jotka sisältävät vähintään 4 prosenttia kasvis- tai viljatuotteita.

Esimerkiksi leikkelemakkaroissa ja grillimakkaroissa kyseistä ainetta ei saa käyttää.

Suomessa ainakaan suurimmat makkaran- ja pihvinvalmistajat eivät käytä tätä väriä lainkaan, sanoo Valmisruokateollisuusyhdistyksen asiamies Elisa Piesala.

Yleensäkin atsovärien käyttö elintarvikkeissa on meillä vähäistä, koska kuluttajat niitä karttavat. Suomalaiset eivät suosi voimakkaan punaista makkaraa.

Punainen 2G värjää Piesalan mukaan tuotteen voimakkaan punaiseksi, joten kuluttajan on se myös helppo tunnistaa. Tuotteessa on myös aina oltava merkintä, jos atsoväriä on käytetty.

Pakattujen elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt lisäaineet ilmoitetaan elintarvikkeen ainesosaluettelossa ryhmänimellä, jota täydennetään lisäaineen nimellä tai E-koodilla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sadat ovat saaneet ajokortin reilulla tonnilla – ”Tulokset näyttävät hyviltä”

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    4. 4

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    7. 7

      Google ja Facebook myönsivät: lankesivat massiiviseen huijaukseen

    8. 8

      Sotkamo Silverillä reipas pomppu pörssissä

    9. 9

      Poimi parhaat vinkit rikastumiseen – näin ammattilaiset sijoittavat omat rahansa

    10. 10

      Euroja on enemmän kuin ikinä – jos summa olisi Suomella, valtion rahoitus olisi turvattu vuosisadoiksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    2. 2

      Stockmann päästää asiakkaat katolle – vanhasta tupakkapaikasta tehdään hulppea terassi

    3. 3

      Tällainen on Helsinki-Vantaan lentoaseman uusi ”sauna-bussi”

    4. 4

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    5. 5

      Analyysitoimisto varoittaa: ”Nousukausi ei kestä pitkään”

    6. 6

      Nordean muutto näyttää todennäköiseltä – Wahlroos vihjaili uudesta sijainnista

    7. 7

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    8. 8

      Pörssiin pyrkivän autokauppias Kamuxin arvo selvisi

    9. 9

      Euroja on enemmän kuin ikinä – jos summa olisi Suomella, valtion rahoitus olisi turvattu vuosisadoiksi

    10. 10

      Eläkkeensaajat tyrmää verottajan linjauksen – ruoka biojätteeksi eikä vapaaehtoisille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    3. 3

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    4. 4

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    5. 5

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    6. 6

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    7. 7

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    8. 8

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    9. 9

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    10. 10

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    11. Näytä lisää