Samppanja on halpaa luksusta

Noususuhdanne ja mutkaton suhtautuminen ylellisjuomaan ovat kasvattaneet samppanjan kulutusta.


Samppanja on kuohuviini, mutta kaikki kuohuviinit eivät ole samppanjaa. Aito samppanja tehdään Ranskassa Champagnen maakunnassa. Juomaa valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir-, tai Pinot Meurnier -rypäleestä tai niitä yhdistellen.

Helsingin keskustan ravintoloissa samppanja on itsestäänselvyys. Asiakkaat ovat hintatietoisia, eikä juoma ole ainoastaan vauraiden juoma.

Helsingin Ravintola Teatteri kertoo olevansa Suomen suurin samppanjamyyjä. Ravintolan VIP-puolella myydään samppanjaa eniten. Koko ravintolassa myydään yhtä paljon samppanjaa kuin edullisempaa kuohuviiniä, kertoo ravintolapäällikkö Ahti Juuso.

– Ihmiset haluavat nautiskella, ja valitsevat siksi samppanjan, Juuso sanoo. Ravintolan suosituin samppanja on Lanson Black, jota myydään myös laseittain. Sen vuosikulutus on noin 5 500 litraa.

Lasipalatsin Laiturin terassibaarissa myytiin viime kesänä kuohuviiniä valtaisat määrät, kertoo terassipäällikkö Arto Roth. Tänä kesänä ravintolassa tehtiin tietoinen päätös jättää kuohuviini pois ja myydä vain samppanjaa Pommereyn POP-pikkolopulloissa.

– Suosio yllätti meidät täysin. Olimme asettaneet 600 pullon tavoiterajan, ja jo tässä vaiheessa kesää enää vajaa kolmannes on myymättä, Roth sanoo.

Lasipalatsin katolla olevalla Jazz-terassilla myydään samppanjaa myös suuremmissa pulloissa. Rothin mukaan kokonaisia pulloja myydään tyypillisesti yli neljän hengen seurueille ja erityisesti, jos juhlaan on aihetta.

– Samppanjan pelonsekainen kunnioitus on hälvenemässä. Ennen sitä juotiin häissä, hautajaisissa ja kuusikymmentävuotisjuhlilla, mutta nykyään sitä juodaan ihan arkenakin, Roth kertoo.

Viinejä maahantuovan Norex Spiritsin toimitusjohtaja Henrik Lönnbergin mielestä on trendikästä juoda samppanjaa. Suosion kasvun syyksi hän arvelee nuorena aloitetun siiderin juonnin.

– Suomen suhteettoman suuri siiderin kulutus jatkuu myöhemmällä iällä kuohuviinin ja samppanjan juomisena, Lönnberg sanoo.

Myös Ravintola Kämp Cafén Päivi Henellin kokemuksen mukaan samppanjan suosio on kasvanut muutaman viime vuoden aikana. Kämpissä arvojuomaa juodaan yleensä laseittain ja pääasiassa aperitiivina, mutta myös terassijuomana.

Happy hour otettiin toukokuun lopussa Hotelli Klaus K:n ravintoloiden myyntivaltiksi. Ravintolassa ja terassilla myydään myöhäisiltapäivällä samppanjaa laseittain. Toimitusjohtaja Marc Skvorc Hotelli Klaus K:sta kertoo, että varsinkin kuohuviinien myynti on ollut erittäin suosittua. Samppanja on löytänyt oman asiakaskuntansa.

– Ihmiset hellivät itsestään aiempaa enemmän. Samppanjan ostaminen on ylellistä, mutta se on paljon edullisempaa kuin esimerkiksi merkkikäsilaukun ostaminen, Skvorc sanoo.

Samppanjan suosio on kasvanut myös kotitalouksissa. Vuosituhannen vaihteesta Alkosta ostettujen kuohuvien juomien määrä on kasvanut kolmanneksen. Samppanjan osuus kuohuviineistä on pysynyt viidessä prosentissa.

Viime vuonna kuohuvien juomien aatelia ostettiin 179 000 litraa, ja tämän vuoden toukokuun alkuun mennessä on Alkosta ostettu 72 000 litraa.

Määrä on kasvanut samaa vauhtia kuohuviinien kanssa eli vajaat 16 prosenttia.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    2. 2

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    3. 3

      Tokmanni etsii uutta toimitusjohtajaa

    4. 4

      277 miljoonan euron kohtalo ratkeaa Helsingissä torstaina klo 14 – ”vastuu myös Suomen valtiolla”

    5. 5

      UPM:n toinen tehdashanke etenee Uruguayssa – ei jää kiinni ainakaan rahoituksesta

    6. 6

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    7. 7

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    8. 8

      Metallin Aaltoa esitetään uuden suurliiton johtoon

    9. 9

      Kela laski: He ovat asumistuen voittaja ja häviäjä

    10. 10

      Volvon kuorma-autot hyvässä vauhdissa alkuvuonna

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    2. 2

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    3. 3

      277 miljoonan euron kohtalo ratkeaa Helsingissä torstaina klo 14 – ”vastuu myös Suomen valtiolla”

    4. 4

      Jo perutut lauttamaksut iskivät saariston matkailuun? ”Alkukesä voi olla hankalaa”

    5. 5

      Google investoi Haminaan 800 miljoonaa – näin paljon jäi Suomeen

    6. 6

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    7. 7

      Sammon osakkeiden kohtalo kuumentaa tunteita – poliisille tutkintapyyntö salailusta

    8. 8

      Tokmanni etsii uutta toimitusjohtajaa

    9. 9

      Kriisissä rypevä Ericsson teki rajusti tappiota

    10. 10

      UPM yllätti tulosparannuksella – kysyntä oli hyvä etenkin Aasiassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    3. 3

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    4. 4

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    5. 5

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    6. 6

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    7. 7

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    8. 8

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    9. 9

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    10. 10

      Nordea: Varatkaa käteistä sunnuntaiksi

    11. Näytä lisää