Samppanja on halpaa luksusta

Julkaistu: , Päivitetty:

Noususuhdanne ja mutkaton suhtautuminen ylellisjuomaan ovat kasvattaneet samppanjan kulutusta.


Samppanja on kuohuviini, mutta kaikki kuohuviinit eivät ole samppanjaa. Aito samppanja tehdään Ranskassa Champagnen maakunnassa. Juomaa valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir-, tai Pinot Meurnier -rypäleestä tai niitä yhdistellen.

Helsingin keskustan ravintoloissa samppanja on itsestäänselvyys. Asiakkaat ovat hintatietoisia, eikä juoma ole ainoastaan vauraiden juoma.

Helsingin Ravintola Teatteri kertoo olevansa Suomen suurin samppanjamyyjä. Ravintolan VIP-puolella myydään samppanjaa eniten. Koko ravintolassa myydään yhtä paljon samppanjaa kuin edullisempaa kuohuviiniä, kertoo ravintolapäällikkö Ahti Juuso.

– Ihmiset haluavat nautiskella, ja valitsevat siksi samppanjan, Juuso sanoo. Ravintolan suosituin samppanja on Lanson Black, jota myydään myös laseittain. Sen vuosikulutus on noin 5 500 litraa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Lasipalatsin Laiturin terassibaarissa myytiin viime kesänä kuohuviiniä valtaisat määrät, kertoo terassipäällikkö Arto Roth. Tänä kesänä ravintolassa tehtiin tietoinen päätös jättää kuohuviini pois ja myydä vain samppanjaa Pommereyn POP-pikkolopulloissa.

– Suosio yllätti meidät täysin. Olimme asettaneet 600 pullon tavoiterajan, ja jo tässä vaiheessa kesää enää vajaa kolmannes on myymättä, Roth sanoo.

Lasipalatsin katolla olevalla Jazz-terassilla myydään samppanjaa myös suuremmissa pulloissa. Rothin mukaan kokonaisia pulloja myydään tyypillisesti yli neljän hengen seurueille ja erityisesti, jos juhlaan on aihetta.

– Samppanjan pelonsekainen kunnioitus on hälvenemässä. Ennen sitä juotiin häissä, hautajaisissa ja kuusikymmentävuotisjuhlilla, mutta nykyään sitä juodaan ihan arkenakin, Roth kertoo.

Viinejä maahantuovan Norex Spiritsin toimitusjohtaja Henrik Lönnbergin mielestä on trendikästä juoda samppanjaa. Suosion kasvun syyksi hän arvelee nuorena aloitetun siiderin juonnin.

– Suomen suhteettoman suuri siiderin kulutus jatkuu myöhemmällä iällä kuohuviinin ja samppanjan juomisena, Lönnberg sanoo.

Myös Ravintola Kämp Cafén Päivi Henellin kokemuksen mukaan samppanjan suosio on kasvanut muutaman viime vuoden aikana. Kämpissä arvojuomaa juodaan yleensä laseittain ja pääasiassa aperitiivina, mutta myös terassijuomana.

Happy hour otettiin toukokuun lopussa Hotelli Klaus K:n ravintoloiden myyntivaltiksi. Ravintolassa ja terassilla myydään myöhäisiltapäivällä samppanjaa laseittain. Toimitusjohtaja Marc Skvorc Hotelli Klaus K:sta kertoo, että varsinkin kuohuviinien myynti on ollut erittäin suosittua. Samppanja on löytänyt oman asiakaskuntansa.

– Ihmiset hellivät itsestään aiempaa enemmän. Samppanjan ostaminen on ylellistä, mutta se on paljon edullisempaa kuin esimerkiksi merkkikäsilaukun ostaminen, Skvorc sanoo.

Samppanjan suosio on kasvanut myös kotitalouksissa. Vuosituhannen vaihteesta Alkosta ostettujen kuohuvien juomien määrä on kasvanut kolmanneksen. Samppanjan osuus kuohuviineistä on pysynyt viidessä prosentissa.

Viime vuonna kuohuvien juomien aatelia ostettiin 179 000 litraa, ja tämän vuoden toukokuun alkuun mennessä on Alkosta ostettu 72 000 litraa.

Määrä on kasvanut samaa vauhtia kuohuviinien kanssa eli vajaat 16 prosenttia.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    5. 5

      Luvassa kovaa kasvua euroalueelle? Syyskuun indeksissä korkeimmat luvut kuuteen vuoteen

    6. 6

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    7. 7

      Analyytikko: Roviosta tulee uusi kansanosake – ”Nokia kuihtumassa tylsäksi ja kasvuttomaksi”

    8. 8

      Suomeen suunnitellaan uutta 50 miljoonan euron datakeskusta

    9. 9

      Sisustussuunnittelijat neuvovat: näin pärjäät kilpaillulla alalla – älä tee tekstiviestimokaa

    10. 10

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    5. 5

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    6. 6

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    7. 7

      Kauppa pelmahti täyteen Star Wars -korusta innostuneita kiinalaisia – yrittäjälle tuhansien eurojen potti

    8. 8

      Analyytikko: Roviosta tulee uusi kansanosake – ”Nokia kuihtumassa tylsäksi ja kasvuttomaksi”

    9. 9

      Suomeen suunnitellaan uutta 50 miljoonan euron datakeskusta

    10. 10

      Hallitus selvittää kolmen valtionyhtiön listaamista pörssiin – ”Nyt tarvitaan poliittista päätöksentekoa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lähihoitaja nipistää palkastaan 1 000 €/kk lapsille ja säästöön – näin se käy

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    4. 4

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    5. 5

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    6. 6

      5 erilaista säästäjää kertoo: Näin sijoittaisin 100 €/kk ja 500 € kerralla

    7. 7

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    8. 8

      Synkkä tutkimus suomalaisesta työelämästä: Jo 25 000 nuorta eläkkeellä

    9. 9

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    10. 10

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    11. Näytä lisää