Ruuan hinta karkaa korkeuksiin

Julkaistu:

Elintarvikkeiden hinnat nousevat. Ilmiö johtuu raaka-aineiden kallistumisesta maailmalla, bioenergian käytön kasvusta ja elintarvikealan palkankorotuksista.


Raaka-aineet kallistuvat esimerkeiksi vilja- ja öljykasvipörsseissä. Raaka-aineiden hintojen nousua selittää kysynnän kasvu. Sitä ruokkivat elintason nousu ja biopolttoaineiden valmistuksen lisääntyminen.

Maailmanmarkkinoiden hinnat heijastuvat myös Suomeen.

– Suomen hinnat seuraavat pääosin kansainvälistä hintakehitystä. Kautta linjan näyttää siltä, että ruoka kallistuu, sanoo MTK:n tutkimuspäällikkö Johan Åberg.

Hänen mielestään Suomessa raaka-aineet ovat olleet alihinnoiteltuja koko EU-jäsenyyden ajan.

Halpoja raaka-aineita on yhä vaikeampaa löytää maailmalta, joten hinnat nousevat Suomessakin. Missä tahdissa tämä tapahtuu, on vaikea ennustaa.

Kallistumassa on erityisesti vilja. Åbergin mukaan maailmalla on pienimmät viljavarastot kymmeneen vuoteen.

– Varsinkin viljapohjaisten raaka-aineiden hinnat ovat nousseet. Sillä puolella on koviakin korotuspaineita (Suomessa). Viljapuolelta hinnankorotukset siirtyvät rehujen kautta kotieläintuotteisiin, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Viljan hintoja hinaa ylös myös bioenergiaboomi. Viljoista tehdään yhä enemmän polttoaineita.

– USA:ssa käytetään maissia paljon etanolin tuotantoon. Tämä heijastuu koko maailmaan, sanoo Åberg.

Maissia ei riitä enää rehuksi niin paljon kuin aiemmin. Siksi rehuja tehdään yhä enemmän muista viljoista.

Esimerkiksi liha- ja maitotuotteet eivät ole pörsseissä. Niidenkin hinnat kuitenkin kallistuvat maailmalla.

– Maidon ja lihan kysyntä on lisääntynyt, sanoo Åberg.

Kysynnän kasvu johtuu muun muassa siitä, että elintaso paranee. Ihmiset kuluttavat yhä enemmän myös ruokaa.

– Kun elintaso nousee, siirrytään käyttämään kasvien sijasta enemmän liha- ja maitotuotteita.

Niinpä esimerkiksi maitotuotteista on pulaa.

– Euroopassa maksetaan korkeimpia hintoja moneen vuoteen.

Kun syödään yhä enemmän lihaa, tarvitaan yhä enemmän eläimiä. Ne taas syövät aiempaa enemmän esimerkiksi rehua, jota tehdään viljasta.

Hintapaineita lisäävät myös palkkaneuvottelut. Elintarvikealalla palkat nousevat tänä vuonna kolme prosenttia. Vuonna 2008 ja 2009 palkankorotukset ovat samaa luokkaa kuin muualla teollisuudessa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    2. 2

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    3. 3

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    4. 4

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    5. 5

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    6. 6

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    7. 7

      Tulosjulkistaja Kamux vajosi pörssissä

    8. 8

      Näkökulma: Painajainen jatkuu yhdeksättä vuotta – kinastelu pitää Kreikkaa kyykyssä

    9. 9

      Tiesitkö, milloin lentoliput ovat halvimmillaan?

    10. 10

      Pörssitulokas Kamuxin liikevaihto kasvoi – alkuvuonna meni kaupaksi liki 10 000 autoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    2. 2

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    3. 3

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    4. 4

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    5. 5

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    6. 6

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    7. 7

      Tulosjulkistaja Kamux vajosi pörssissä

    8. 8

      Öljyn tuotantoa rajoitettiin, mutta yksi maa rikkoo lupauksia – ”Ei ole mitään keinoa rangaista”

    9. 9

      Tiesitkö, milloin lentoliput ovat halvimmillaan?

    10. 10

      Näkökulma: Painajainen jatkuu yhdeksättä vuotta – kinastelu pitää Kreikkaa kyykyssä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    2. 2

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    3. 3

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    4. 4

      Työttömät palkatta töihin yrityksiin – hallitus esittää kokeilua

    5. 5

      Suomalaisyrittäjän tuote myy kuin häkä Kiinassa – jopa tuhat 600 euron laitetta päivässä

    6. 6

      Palkka jopa 4 000 e/kk – silti kehuttu yritys ei löydä duunareita

    7. 7

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    8. 8

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    9. 9

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    10. 10

      ”Diesel on kuollut”, mutta Suomessa hinnat voivat yllättää

    11. Näytä lisää