Terveellinen ruokavalio ei maksa enempää

Terveellistä ruokaa pidetään usein kalliina.
Ajatellaan, että rikkaat ovat laihoja, koska heillä on varaa ostaa hienoja, vähärasvaisia ja -kalorisia tuotteita. Vastaavasti köyhät joutuvat tyytymään halpaan makkaraan ja ranskanleipään eli niin sanottuun pullamössöruokaan. 

Kuopion yliopiston ja Kansanterveyslaitoksen tuore tutkimus kumoaa yleisen uskomuksen ja muistuttaa, että ollakseen terveellistä ruoan ei tarvitse olla kallista.

Tutkimuksessa koeryhmä sai tehostettua ravintoneuvontaa vuoden ajan, mutta heidän piti itse päättää ostamansa tuotteet. Henkilöt pitivät päiväkirjaa kaikesta syömästään ja juomastaan tutkimuksen alussa ja lopussa.

Tutkijat laskivat ruokakorien hinnat ennen ja jälkeen ravintoneuvonnan ja päätyivät tulokseen, että vaikka useimpien ruokavalio oli muuttunut suositusten suuntaan, ei ruokien ja juomien ostamiseen kulunut rahamäärä suinkaan noussut vaan keskimäärin laski hieman.

Syynä oli muun muassa runsaskuituisten viljatuotteiden käytön lisääminen ja juomien kulutuksen vähentäminen.

– Jos ostat kalliita kasviksia, korvaat todennäköisesti sillä lihan määrää, joka on myös kallista, selittää laillistettu ravitsemusterapeutti Anne-Mari Ottelin Kuopion yliopistosta.

Ottelin oli mukana tutkimustyössä.

– Ruisleipä, kaurapuuro ja juurekset ovat terveellistä ruokaa, ja ne ovat myös halpoja. Terveellisen ruokavalion voi koostaa peruselintarvikkeista, siihen ei tarvita terveysvaikutteisia tai vitamiineilla täydennettyjä elintarvikkeita, Ottelin sanoo.

Erityisesti kevyttuotteet ovat lisänneet myyntiään viime vuosina. Kauppojen hyllyille on myös ilmestynyt erilaisia lisävitamiineilla täydennettyjä ja terveysvaikutuksiltaan myönteiseksi todettuja tuotteita.

Ruoka-Keskon tavarakaupan johtaja Ari Akseli kertoo, että vähärasvaisten, vähäsuolaisten ja vähäkaloristen tuotteiden sekä hedelmien ja vihannesten myynninkehitys on ollut selkeästi voimakkaampaa kuin yleisen päivittäistavarakaupan kehitys.

Akselin mukaan myös terveysvaikutteisilla valmisteilla on kysyntää, sillä kaikilla ei ole aikaa ja mahdollisuutta huolehtia ruokavalionsa terveellisyydestä.

– Tärkeää on, että asiakas pystyy itse arvioimaan tuotteen terveellisyyden.

Kevyttuotteiden hinnoissa ei ole korkeampaa myyntikatetta kuin samojen tuoteryhmien vastaavissa tuotteissa. Akselin mukaan perustuotteen alhaisempi hinta perustuu suurtuotannon etuihin.

– Kevyttuotteet ovat kalliimpia, koska valmistussarjat ovat pienempiä ja kulut siten suurempia.

Tutkimus ja lainsäädäntö -osaston johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta ei pidä tutkimustulosta terveellisen ruoan hinnasta yllättävänä.

Hän epäilee, että myytti kalliista ja terveellisestä ruoasta johtuu siitä, että ihmiset yrittävät etsiä epäterveelliselle tuotteelle korvaavaa, terveellisempää vaihtoehtoa saman tuoteryhmän sisältä.

– Yleensä lähdetään hakemaan jotenkin hienompia tuotteita, esimerkiksi leivässä saatetaan vaihtaa johonkin runsaskuituiseen vehnä- tai rouheleipään, joka voi olla normaalia kalliimpaa, kun esimerkiksi kaurapuuro on erittäin edullista.

Heiskanen uskoo, että terveellinen syöminen ei ole rahasta kiinni.

– Luulen, että rikkaat ja koulutetut ovat ryhmä, joita valistus nykymuodossaan puhuttelee parhaiten.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Mahdottomana pidetty suomalaiskeksintö saikin sijoituksen Japanista

    2. 2

      Onnibus irtisanoo 60 työntekijää

    3. 3

      Ensimmäinen suomalainen peliyhtiö pörssissä takoi hurjat luvut

    4. 4

      Professori vertaa Sipilän hallitusta Trumpiin: ”Tulee sutta ja sekundaa, haukkua ja parkua”

    5. 5

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    6. 6

      Yksi kuva kertoo, miten asuminen kallistuu – näillä eläkeläisillä jo 44 % tuloista

    7. 7

      Talvivaaran velkojien kärsivällisyys loppui: menot 400 000 euroa kuussa – ei tuloja

    8. 8

      Onnibusin perustaja tarjoaa taksimatkaa jopa 2 eurolla – tällainen kyyti on luvassa

    9. 9

      Lindström setvii sotkua: Yksityiset yritykset eivät haastattele työttömiä

    10. 10

      Lähes 10 miljoonaa – Nokian Surin palkkapussi paisui selvästi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    2. 2

      Onnibusin perustaja tarjoaa taksimatkaa jopa 2 eurolla – tällainen kyyti on luvassa

    3. 3

      Velkojat hakevat Talvivaaraa konkurssiin

    4. 4

      Valuvatko verorahat soten takia pois Suomesta? Selvitimme, miten 3 terveysjättiä maksaa veroja

    5. 5

      TM: Autovero aleni – näin kävi autokaupan hintojen

    6. 6

      Uudessakaupungissa tapahtuu: ensin Mersut, nyt katkaravut

    7. 7

      Talvivaaran velkojien kärsivällisyys loppui: menot 400 000 euroa kuussa – ei tuloja

    8. 8

      Mahdottomana pidetty suomalaiskeksintö saikin sijoituksen Japanista

    9. 9

      Onnibus irtisanoo 60 työntekijää

    10. 10

      Professori vertaa Sipilän hallitusta Trumpiin: ”Tulee sutta ja sekundaa, haukkua ja parkua”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    2. 2

      Kiinalainen verkkokauppa koukuttaa – Suvi, 28: ”Haluan, että minulle on koko ajan tulossa paketteja”

    3. 3

      ”Omat rahat menneet ja ehkä vieraatkin” – toimi näin, jos epäilet katalaa +44 -huijausta

    4. 4

      Wahlroos lahjoitti yli 60 miljoonan osakepotin perheenjäsenilleen – myi Sammon osakkeita yhden sentin hinnalla

    5. 5

      Uusi suomalainen nousi Forbesin miljardöörilistalle

    6. 6

      Bruce Oreck: Tätä Suomen suurinta ongelmaa Slush ja Supercell eivät ratkaise

    7. 7

      Autotehdas palkkaa yli tuhat – näin paljon he saavat palkkaa

    8. 8

      Sote-uudistus: Jopa 60 000 suomalaista voi saada tuhansia euroja kuukaudessa omaan käyttöön

    9. 9

      Onnibusin perustaja tarjoaa taksimatkaa jopa 2 eurolla – tällainen kyyti on luvassa

    10. 10

      Näille aloille syntyy pian työpaikkoja – mutta löytyykö tekijöitä?

    11. Näytä lisää