Suurlähetystöt luopuvat suomalaiskokeista

Julkaistu: , Päivitetty:

Venäjä tulee olemaan ainoa maa, jonka lähetystön keittiöhenkilökunta tulee Suomesta. Tämä johtuu turvallisuussyistä.
Suomen ulkoasianministeriö on siirtymässä ulkomailla paikallisten kokkien käyttöön. Ministeriö ei enää lähetä Suomesta suurlähetystöihin suomalaista keittiöhenkilökuntaa. Lähetystöt on määrätty säästösyistä käyttämään paikallisia kokkeja.

Pienistä edustustoista ministeriö aikoo poistaa koko keittiömestarin vakanssin. Niin sanottu kevyt hallintorakenne on tullut voimaan Singaporen, Rabatin ja Abu Dabin suurlähetystöissä. Ministeriö aikoo muuttaa muutkin pienet edustustot ennen pitkää kokittomiksi.

Ulkoasianministeriön henkilöstöyksikön päällikkö Antti Rytövuori laskee, että pienten edustustojen kannattaa suosia ostopalveluita.

– Täyspäiväisen kokin työt ovat menneet pienissä edustustoissa lähinnä suurlähettilään ja tämän perheen ruokien valmistukseen. Viikossa edustustilaisuuksissa voi olla vain yksi viikossa.

Suomalaisen ruokakulttuurin puolesta esitti tänä viikkona vetoomuksen nimekäs vaikuttajajoukko. Yksi allekirjoittaja on EU-asiantuntija ja diplomaattikutsujen vakiokasvo Esko Antola.

Antola pitää ministeriön kokkilinjauksia takapakkina Suomi-kuvan kirkastamisen kannalta. Suurlähetystöt toimivat näyteikkunoita Suomeen. Nyt häviää tärkeä väylä näyttää suomalaista osaamista.

– Suomalainen ruoka pitäisi nähdä kulttuurivientinä. 

Ulkoasianministeriön Rytövuori puolustautuu sanomalla, ettei mikään muu maa kuin Suomi ole lähettänyt asemamaasta kokkia. Suomessa on tässä valinnut jostain syystä pitkä perinne. Kansainvälinen käytäntö on, että suurlähettiläs valitsee keittiömestarin.

– Voi tietysti kysyä, miten tärkeä asia ulkopolitiikan hoidossa on se, että ruoka on suomalaisen kokin laittama.

Suomen suurlähetystöt haluavat edelleen tehdä ulkomailla tunnetuksi suomalaista ruokaa. Ulkoministeriö laatii paikallisille kokeille kurssitusta ja opettaa suomalaisen keittiön perusasioita. Karjalan piirakat kuuluvat muun muassa lähetystöjen edustuspöytiin.

– Mutta minkälainen on suomalainen edustusruoka. Helposti tulee mieleen mäti ja graavilohi, mutta ovat ne varsinaista suomalaista ruokaa. Ne ovat lähellä ruotsalaista ja venäläistä keittiötä, Rytövuori ihmettelee.

Suomalaisten kokkien osuus on vähentynyt ulkomailla niin, että enää kymmenessä suurlähetystö tulee asemamaasta. Suurlähettilään tai pääkonsulin isännöimiä edustustoja on lähes sata.

Ulkoasiainministeriö pitää muutosten takarajana vuotta 2011. Tuohon mennessä lähes kaikissa lähetystöissä on paikallinen kokki.

– Venäjä tulee olemaan ainoa paikka, jossa pidämme suomalaisen henkilökunnan. Tämä johtuu turvallisuustekijöistä, Rytövuori kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    2. 2

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    3. 3

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    4. 4

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    5. 5

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    6. 6

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    7. 7

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    8. 8

      Oletko lähdössä reissuun? Täällä tankkaat halvimmalla

    9. 9

      Tuoreet vaalikyselyt nakertavat puntaa – ”Saatamme olla ongelma­vyöhykkeellä”

    10. 10

      Maakaasuauton väsääminen voi kohta kannattaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Oletko lähdössä reissuun? Täällä tankkaat halvimmalla

    2. 2

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    3. 3

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    4. 4

      Ehdotus: Eläkeikä pitäisi nostaa vähintään 70 vuoteen

    5. 5

      Venäjä antoi luvan: Helsingistä saa lentää kolmeen uuteen kohteeseen – Finnair kiinnostunut reiteistä

    6. 6

      Ruotsi-osakkeet paljastavat, miten suomalainen piensijoittaja eroaa norjalaisesta

    7. 7

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    8. 8

      Lukioihin vaaditaan ilmaisia kirjoja – nyt opinnot voivat maksaa jopa 2 600 euroa

    9. 9

      KKO:lta työoikeudellinen ennakkoratkaisu – Yrittäjät: Tämä on erittäin merkittävä linjaus

    10. 10

      Hypo: Asuntojen hinnat nousevat tänä ja ensi vuonna maltillisesti – taustalla ”raju rakentaminen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    2. 2

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    3. 3

      Yle: Ravintolan käsittämätön ”kokeilu” paljastui Lahdessa – kaikilla työntekijöillä palkka 0 euroa

    4. 4

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    5. 5

      Laivaopas, kirvesmies, pelikoodari... Jättiselvitys: Tällaista työtä Suomesta löytyy nyt

    6. 6

      Liki 60-vuotias sihteeri löysi piilotyöpaikan – viisi vinkkiä täsmähakuun

    7. 7

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    8. 8

      Hypo: Uusi ilmiö uhkaa Suomen asuntomarkkinoilla – nollan asunnon loukku

    9. 9

      Ainutlaatuinen jättipotti: Kirpputorilta 30 vuotta sitten löytynyt ”tekojalokivi” paljastui 26 karaatin timantiksi

    10. 10

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    11. Näytä lisää