Tryffelien kasvatuskokeilu etenee Juvalla

Julkaistu:

Tryffelien eli multasienten kasvatuskokeilu Juvalla Etelä-Savossa etenee. Kunnassa on aloittanut toimintansa Juvan tryffelikeskus, joka muun muassa tutkii viljelymenetelmiä, edistää viljelyä ja tarjoaa neuvontaa ja koulutusta.


Viime vuonna yhdellätoista tilalla aloitettiin koeviljely. Tiloista yksi sijaitsee Rantasalmella ja yksi Mikkelissä, muut Juvalla.

– Tuloksia joudutaan odottamaan muutama vuosi, kertoi projektikoordinaattori Katri Tossavainen tiistaina.

Tuber Aestivum -lajin tryffelirihmastot on ympätty tammentaimiin, jotka on istutettu pelloille. Alat ovat toistaiseksi varsin pieniä.

– Tammet on saatu Ranskasta, mutta jatkossa kokeillaan myös suomalaisen tammen terhoja, Tossavainen sanoo.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Jos kasvatus onnistuu, sieniä voi kerätä useana vuonna. Liiketoiminta voi olla kannattavaa, sillä maailmanmarkkinoille tryffeleitä menee. Kilohinta on parhaimmillaan jopa yli 3 000 euroa.

Etelä-Euroopassa arvokkaita sieniä vainuavat koulutetut siat ja koirat. Suomessa on tarkoitus hyödyntää koiria.

Tryffeleitä kasvaa Suomessa luonnostaankin. Viime marraskuussa Italiasta Suomeen tuotu tryffelikoira löysi Lahdesta kahden lajin luonnontryffeleitä. Tutkimuksissa on selvinnyt, että toinen löydetyistä lajeista on Tuber Foetidum, eräs maailman harvinaisimmista tryffelilajeista. Löytö tullaan julkaisemaan alan tieteellisissä julkaisuissa.

–Tryffelikeskus neuvoo myös luonnontryffelien etsijöitä ja auttaa niiden tunnistamisessa. Mitä tahansa maanalaisiakaan sieniä ei kannata syödä ennen kuin on varmistettu, että kyseessä on todella tryffeli, Tossavainen varoittaa.

Juvan tryffelikeskus saa kesään mennessä vakituiset tilat Juvan Partalasta. Keskusta johtaa tekniikan tohtori Salem Shamekh Teknillisestä korkeakoulusta, ja se toimii tiiviissä yhteistyössä korkeakoulun bioprosesstitekniikan laboratorion kanssa. Rahoituksesta vastaa Etelä-Savon liitto EU-tuen turvin.

Tryffelinkasvatusta ryhdytään kokeilemaan Suomessa Juvan lisäksi Ahvenanmaalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Francoise Bettencourt Meyers nousi maailman rikkaimmaksi naiseksi

    2. 2

      Yle: Valtion omistama Terrafame järjestää hirvijahtiviikonlopun – yt-neuvottelut käynnissä samaan aikaan

    3. 3

      Näin nappaat verohyödyn eläkkeen nostamisesta ennakkoon: töitä ei tarvitse lopettaa – katso laskelmat

    4. 4

      490 kilometriä ali Englannin kanaalin ilman vessataukoja: tästä maksetaan jopa 6 000 e/kk

    5. 5

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    6. 6

      Varo piilokuluja, asunnon myyntihinta ei kerro kaikkea – Kuluttajaliitto: Kun ilmiö kasvaa, ongelmia syntyy

    7. 7

      Uber vetoaa viranomaisiin Lontoon ahdingossaan: ”Voisimme istua alas ja korjata tilanteen”

    8. 8

      Löytyykö kaapistasi mahdollinen meripihka-aarre? Näin ammattilainen määrittelee ”itäblokin kullan” arvon

    9. 9

      Jan Hurrin näkökulma: Ennusteet lupaavat talouskasvua, mutta kuinka oikeaan ne ovat aiemminkaan osuneet?

    10. 10

      Tarjolla vakityö, palkka neuvoteltavissa – yhtä katsastajaa etsitty yli 4 kuukautta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin nappaat verohyödyn eläkkeen nostamisesta ennakkoon: töitä ei tarvitse lopettaa – katso laskelmat

    2. 2

      490 kilometriä ali Englannin kanaalin ilman vessataukoja: tästä maksetaan jopa 6 000 e/kk

    3. 3

      Löytyykö kaapistasi mahdollinen meripihka-aarre? Näin ammattilainen määrittelee ”itäblokin kullan” arvon

    4. 4

      Varo piilokuluja, asunnon myyntihinta ei kerro kaikkea – Kuluttajaliitto: Kun ilmiö kasvaa, ongelmia syntyy

    5. 5

      Yle: Valtion omistama Terrafame järjestää hirvijahtiviikonlopun – yt-neuvottelut käynnissä samaan aikaan

    6. 6

      Asumistutkija tyrmää 15,5 neliön miniasunnot: ”Mennään sellaista rajaa kohden, mikä pelottaa”

    7. 7

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    8. 8

      Francoise Bettencourt Meyers nousi maailman rikkaimmaksi naiseksi

    9. 9

      Kiinalaisten turistiryntäys saa lisää ilmaa alleen – Lucky Air aloittaa lennot Helsinki-Vantaalle

    10. 10

      Jan Hurrin näkökulma: Ennusteet lupaavat talouskasvua, mutta kuinka oikeaan ne ovat aiemminkaan osuneet?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    5. 5

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    6. 6

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    7. 7

      Synkkä tutkimus suomalaisesta työelämästä: Jo 25 000 nuorta eläkkeellä

    8. 8

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    9. 9

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    10. 10

      Asumistutkija tyrmää 15,5 neliön miniasunnot: ”Mennään sellaista rajaa kohden, mikä pelottaa”

    11. Näytä lisää