Tryffelien kasvatuskokeilu etenee Juvalla

Tryffelien eli multasienten kasvatuskokeilu Juvalla Etelä-Savossa etenee. Kunnassa on aloittanut toimintansa Juvan tryffelikeskus, joka muun muassa tutkii viljelymenetelmiä, edistää viljelyä ja tarjoaa neuvontaa ja koulutusta.


Viime vuonna yhdellätoista tilalla aloitettiin koeviljely. Tiloista yksi sijaitsee Rantasalmella ja yksi Mikkelissä, muut Juvalla.

– Tuloksia joudutaan odottamaan muutama vuosi, kertoi projektikoordinaattori Katri Tossavainen tiistaina.

Tuber Aestivum -lajin tryffelirihmastot on ympätty tammentaimiin, jotka on istutettu pelloille. Alat ovat toistaiseksi varsin pieniä.

– Tammet on saatu Ranskasta, mutta jatkossa kokeillaan myös suomalaisen tammen terhoja, Tossavainen sanoo.

Jos kasvatus onnistuu, sieniä voi kerätä useana vuonna. Liiketoiminta voi olla kannattavaa, sillä maailmanmarkkinoille tryffeleitä menee. Kilohinta on parhaimmillaan jopa yli 3 000 euroa.

Etelä-Euroopassa arvokkaita sieniä vainuavat koulutetut siat ja koirat. Suomessa on tarkoitus hyödyntää koiria.

Tryffeleitä kasvaa Suomessa luonnostaankin. Viime marraskuussa Italiasta Suomeen tuotu tryffelikoira löysi Lahdesta kahden lajin luonnontryffeleitä. Tutkimuksissa on selvinnyt, että toinen löydetyistä lajeista on Tuber Foetidum, eräs maailman harvinaisimmista tryffelilajeista. Löytö tullaan julkaisemaan alan tieteellisissä julkaisuissa.

–Tryffelikeskus neuvoo myös luonnontryffelien etsijöitä ja auttaa niiden tunnistamisessa. Mitä tahansa maanalaisiakaan sieniä ei kannata syödä ennen kuin on varmistettu, että kyseessä on todella tryffeli, Tossavainen varoittaa.

Juvan tryffelikeskus saa kesään mennessä vakituiset tilat Juvan Partalasta. Keskusta johtaa tekniikan tohtori Salem Shamekh Teknillisestä korkeakoulusta, ja se toimii tiiviissä yhteistyössä korkeakoulun bioprosesstitekniikan laboratorion kanssa. Rahoituksesta vastaa Etelä-Savon liitto EU-tuen turvin.

Tryffelinkasvatusta ryhdytään kokeilemaan Suomessa Juvan lisäksi Ahvenanmaalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yrittäjäperheen Joel Harkimo rynnistää politiikkaan – ”Joskus toivon, että olisin enemmän kuin isä”

    2. 2

      Näkökulma: Tästä syystä talouskasvu on vahvistunut edes vähän

    3. 3

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    4. 4

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    7. 7

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    8. 8

      Sijoitusneuvonnassa ihmisellä ja robotilla on samat säännöt – mutta kumpi on luotettavampi?

    9. 9

      Eduskunta hyväksyi taksiliikenteen avaamisen kilpailulle

    10. 10

      Nordean pääanalyytikko: ”Yksin Trump voi aiheuttaa lähinnä harmia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    4. 4

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Yrittäjäperheen Joel Harkimo rynnistää politiikkaan – ”Joskus toivon, että olisin enemmän kuin isä”

    7. 7

      Sijoitusneuvonnassa ihmisellä ja robotilla on samat säännöt – mutta kumpi on luotettavampi?

    8. 8

      Näkökulma: Tästä syystä talouskasvu on vahvistunut edes vähän

    9. 9

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    10. 10

      Sadat ovat saaneet ajokortin reilulla tonnilla – ”Tulokset näyttävät hyviltä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    2. 2

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    3. 3

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    4. 4

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    5. 5

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    6. 6

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    7. 7

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    8. 8

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    9. 9

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    10. 10

      277 miljoonan euron kohtalo ratkeaa Helsingissä torstaina klo 14 – ”vastuu myös Suomen valtiolla”

    11. Näytä lisää