Michelin-tähti auttaa Demoa laajentumaan

Julkaistu: , Päivitetty:

Helsinkiläinen ravintola Demo saa yhden tähden uudessa Guide Michelin Main Cities Europe -ravintolaoppaassa. Ravintolaa pyörittävät kokit Teemu Aura ja Tommi Tuominen. Tähtimenua ei kuitenkaan pääse ihan lähiaikoina maistamaan.


Pöytää Demosta on tällä hetkellä jonotettava 1–2 viikkoa. Tommi Tuominen uskoo Michelin-tähden kasvattavan jonoja entisestään. Ravintolan hintoihin omistajat eivät aio laittaa tähtilisää.

– Koetamme olla maltillisia. Tällä hetkellä olemme edullisempi paikka, kuin muut tähtiravintolat.

Muita suomalaisia tähtiravintoloita ovat helsinkiläiset kahden tähden Chez Dominique ja yhden tähden G.W. Sundmans.

Kaksi tähteä saa ravintola, jonka takia kannattaa poiketa reitiltä. Yhden tähden saa muuten vain luokassaan poikkeuksellisen hyvä ravintola. Kolme tähteä tarkoittaa ravintolaa, jonne kannattaa matkustaa vaikka ihan varta vasten.

Tuominen sanoo, että Demokin mahdollisesti yrittää tavoitella tulevaisuudessa lisää tähtiä.

– Tähdet eivät ole ensimmäinen tavoite näissä hommissa, vaan nautinnollinen ilmapiiri ja tuottava konsepti.

Michelin-tähti tuo ravintolalle kuitenkin mainetta ja lisää uskottavuutta. Tuominen uskoo tähden edesauttavan suunnitelmia laajentaa Demoa muualle Suomeen.

Keski-Euroopassa kilpailu Michelin-tähdistä on totisempaa kuin Suomessa.

– Toisille tähdet ovat elämän ja kuoleman kysymys. Euroopassa on tehty niiden vuoksi itsemurhia, Tuominen sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kommentti: Lukion ensimmäisen viikon kulut 860 euroa – onko koulutus enää kaikille mahdollista?

    2. 2

      Viranomainen tarkasti Onnibusin: yhdessä kuussa ajettiin 25 000 kilometriä ilman kuljettajakorttia

    3. 3

      Oletko superduunissa vai ongelmatyössä? Kysely paljastaa parhaat ammatit – katso lista

    4. 4

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    5. 5

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    6. 6

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    7. 7

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    8. 8

      Pikavippifirma vaati tiedot tilitapahtumista lainan saamiseksi – ”Iso kysymys on se, mihin tietoja aiotaan käyttää”

    9. 9

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    10. 10

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Viranomainen tarkasti Onnibusin: yhdessä kuussa ajettiin 25 000 kilometriä ilman kuljettajakorttia

    3. 3

      Oletko superduunissa vai ongelmatyössä? Kysely paljastaa parhaat ammatit – katso lista

    4. 4

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    5. 5

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    6. 6

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    7. 7

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    8. 8

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    9. 9

      Trump uhkaa hallinnon sulkemisella, jos Meksikon muuria ei rakenneta

    10. 10

      Metalliliiton pitkäaikainen puheenjohtaja Per-Erik Lundh on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    2. 2

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    5. 5

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    6. 6

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    7. 7

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    8. 8

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    9. 9

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    10. 10

      Seppälää haetaan konkurssiin

    11. Näytä lisää