Michelin-tähti auttaa Demoa laajentumaan

Helsinkiläinen ravintola Demo saa yhden tähden uudessa Guide Michelin Main Cities Europe -ravintolaoppaassa. Ravintolaa pyörittävät kokit Teemu Aura ja Tommi Tuominen. Tähtimenua ei kuitenkaan pääse ihan lähiaikoina maistamaan.


Pöytää Demosta on tällä hetkellä jonotettava 1–2 viikkoa. Tommi Tuominen uskoo Michelin-tähden kasvattavan jonoja entisestään. Ravintolan hintoihin omistajat eivät aio laittaa tähtilisää.

– Koetamme olla maltillisia. Tällä hetkellä olemme edullisempi paikka, kuin muut tähtiravintolat.

Muita suomalaisia tähtiravintoloita ovat helsinkiläiset kahden tähden Chez Dominique ja yhden tähden G.W. Sundmans.

Kaksi tähteä saa ravintola, jonka takia kannattaa poiketa reitiltä. Yhden tähden saa muuten vain luokassaan poikkeuksellisen hyvä ravintola. Kolme tähteä tarkoittaa ravintolaa, jonne kannattaa matkustaa vaikka ihan varta vasten.

Tuominen sanoo, että Demokin mahdollisesti yrittää tavoitella tulevaisuudessa lisää tähtiä.

– Tähdet eivät ole ensimmäinen tavoite näissä hommissa, vaan nautinnollinen ilmapiiri ja tuottava konsepti.

Michelin-tähti tuo ravintolalle kuitenkin mainetta ja lisää uskottavuutta. Tuominen uskoo tähden edesauttavan suunnitelmia laajentaa Demoa muualle Suomeen.

Keski-Euroopassa kilpailu Michelin-tähdistä on totisempaa kuin Suomessa.

– Toisille tähdet ovat elämän ja kuoleman kysymys. Euroopassa on tehty niiden vuoksi itsemurhia, Tuominen sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    3. 3

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    4. 4

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    5. 5

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    6. 6

      Valuutta­markkinoilla jeni ja rupla vahvistuvat – odotukset talouskasvusta viriävät

    7. 7

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    8. 8

      Velan anteeksisaaminen

    9. 9

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    10. 10

      Nordean pankkipalveluiden katko ohi – kortit ja verkkopankki jälleen käytössä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    2. 2

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    3. 3

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    4. 4

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    5. 5

      Nordean palvelut nurin pitkälle iltaan – käteistä ei nouse eikä verkkopankkiin pääse

    6. 6

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    7. 7

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    8. 8

      Valuutta­markkinoilla jeni ja rupla vahvistuvat – odotukset talouskasvusta viriävät

    9. 9

      Nordean pankkipalveluiden katko ohi – kortit ja verkkopankki jälleen käytössä

    10. 10

      Nordean kortit eivät toimi sunnuntaina – pankkiautomaateilla on jo jonoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sanna osti lähes uuden asunnon – kahden vuoden jälkeen se osoittautui karmeaksi virheeksi

    2. 2

      Pankkia vaihtamalla voi säästää yli tuhat euroa vuodessa

    3. 3

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    4. 4

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    5. 5

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    6. 6

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    7. 7

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    8. 8

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    9. 9

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    10. 10

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    11. Näytä lisää