Tupakkatilat rakenteilla harvaan ravintolaan

Uuden lain mukaisia tupakkatiloja rakennetaan kesään mennessä todennäköisesti vain murto-osaan ravintoloista. Tupakkakoppeja on näillä näkymin tulossa lähinnä yöravintoloihin ja pubeihin. Osa ravintoloista hakee kahden vuoden siirtymäaikaa.
Kesäkuun alussa tulee voimaan laki, jonka mukaan tupakointi on sallittu ravintoloissa vain tarkat vaatimukset täyttävissä tupakointitiloissa. Monelle ravintolalle tilojen rakentaminen tulee liian kalliiksi. Siirtymäajan voi saada ravintola, joka täyttää nykylain vaatimukset eli on järjestänyt riittävän ilmastoinnin ja puolet asiakaspaikoista savuttomiksi.

Suomen Hotelli- ja ravintolaliiton toimitusjohtaja Timo Lappi arvioi, että tupakkatiloja rakennettaisiin satoja ja että siirtymäaikaa hakisi niin ikään satoja ravintoloita. Suomessa on lähes 9000 anniskeluravintolaa ja keskiolutbaaria.

Siirtymäajan vuoksi on vaikea arvioida, miten paljon tupakkatiloja loppujen lopuksi rakennetaan. Ruotsissa vastaava laki tuli voimaan vuonna 2005, mutta ilman siirtymäaikaa.

Siellä tupakkatiloja on rakennettu Lapin mukaan vain joitakin kymmeniä. Ravintolat jäivät siellä odottamaan, miten asiakkaiden käyttäytyminen muuttuu. Samoin saattaa käydä myös Suomessa. Ruotsissa ja muissa ravintolatupakoinnin kieltäneissä maissa savuttomuudesta on kertynyt pääosin myönteisiä kokemuksia.

Isojen ravintolayhtiöiden suunnitelmat vaihtelevat. Pääkaupunkiseudulla yli sataa ravintolaa pyörittävä HOK-Elanto aikoo rakentaa kopit vain alle kymmeneen ravintolaan.

– Keskustan iltapaikkoihin rakennetaan tupakkakoppeja, jos se on liiketaloudellisesti järkevää, kertoo ravintolaliiketoiminnan johtaja Jouko Heinonen HOK-Elannosta.

Kaikki HOK-Elannon ruokaravintolat sekä osa muista ravintoloista muuttuvat kokonaan savuttomiksi. Vajaalle 20 ravintolalle haetaan siirtymäaikaa.

Heinosen mukaan HOK-Elannon varovaiselle kannalle on syynä se, että todennäköisesti säännökset entisestään kiristyvät jossain vaiheessa. Siksi on helpompi siirtyä suoraan savuttomuuteen.

Restel puolestaan on jo aloittanut tupakkatilojen rakentamisen. Se aikoo pystyttää tupakkahuoneen suurimpaan osaan pubeista ja yöravintoloista. Restelinkin ruokaravintolaketjut Martina ja Huviretki muuttuvat savuttomiksi. Restelin ravintolatoiminnasta vastaava Björn Pahlberg kuvailee yhtiön investointien tiloihin olevan miljoonaluokkaa.

Yksi tupakkatila ilman ilmastointiin tai muihin rakenteisiin tehtäviä muutoksia maksaa Pahlbergin mukaan 10 000 euron molemmin puolin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    2. 2

      Burger Kingin menestys Suomessa yllätti – tulossa 10–15 uutta ravintolaa tänä vuonna

    3. 3

      Muut eivät huoli nurin mennyttä eläkekassaa – lasku lankeamassa kaikille palkansaajille

    4. 4

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    5. 5

      Edellistä luottamushuippua seurasi talouden sukellus – ekonomisti löysi syyllisen

    6. 6

      Entinen VVO kertoo, miksi sen uusi nimi tarkoittaa koiraslohta

    7. 7

      Britanniassa otetaan käyttöön uusi kolikko – kauppajätti joutuu tekemään massiivisen kärryremontin

    8. 8

      Osa Uudenkaupungin autotehtaan työntekijöistä on vuokratyöläisiä

    9. 9

      Käyrä hyppäsi kattoon – näillä luvuilla Suomi kasvaisi hurjaa vauhtia

    10. 10

      Oxfam: Eurooppalaispankeilla miljardien voitot veroparatiiseissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    2. 2

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    3. 3

      Muut eivät huoli nurin mennyttä eläkekassaa – lasku lankeamassa kaikille palkansaajille

    4. 4

      Siperia opettaa: tiedetäänkö Venäjällä öljystä jotain, mitä muualla ei?

    5. 5

      Trumpin dollarille tuoma arvo katosi – ”Vaikutukset vasta alkaneet”

    6. 6

      Entinen VVO kertoo, miksi sen uusi nimi tarkoittaa koiraslohta

    7. 7

      Käyrä hyppäsi kattoon – näillä luvuilla Suomi kasvaisi hurjaa vauhtia

    8. 8

      Suuryhtiöiltä käräjöidään 12 miljoonaa: ”Kyyneleet silmissä on kerrottu, kun pappa hoiti metsää”

    9. 9

      Luottamus talouteen nousi kaikkien aikojen ennätykseen

    10. 10

      Maailman suurin keinotekoinen aurinko on komea näky: ”Jos menisit samaan huoneeseen, palaisit heti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    2. 2

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    3. 3

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    6. 6

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    7. 7

      Mahdottomana pidetty suomalaiskeksintö saikin sijoituksen Japanista

    8. 8

      ”Omat rahat menneet ja ehkä vieraatkin” – toimi näin, jos epäilet katalaa +44 -huijausta

    9. 9

      Mitä 250 000 eurolla saa Helsingissä, Tallinnassa ja Tukholmassa? HS: Asunnot hyvin eritasoisia

    10. 10

      Autotehdas palkkaa yli tuhat – näin paljon he saavat palkkaa

    11. Näytä lisää