Viinifanit etsivät makujen täydellisyyttä

Julkaistu: , Päivitetty:

Se on ihan konkreettisesti tässä tuoreeltaan kielen päällä – täydellisen hyvä maku; suomalaisittain fantastinen kokemus, kestää minkä tahansa vertailun, kommentoi oululaisen Coronarian henkilöstöryhmä Koivurannan kahvilan ja viiniasiantuntija Pirkko Koivun järjestämää viini-ruokailtaa.
Pääkaupunkiseudulta viisi vuotta sitten Oulujoen maisemiin rantautuneiden Riitta Suomalaisen ja Kaj Sundströmin idyllisessä jugend-tyylisessä kahvilassa on syksyn mittaan vieraillut pieniä ryhmiä nauttimassa viinielämyksistä hyvän ruuan kera.

Erilaiseksi ruokakokemuksen tekee se, että asiakkaat saavat ennen jokaista ruokalajia maisteltavaksi pari ruualle sovitettua viiniä, joihin heitä perehdyttää viinikouluttaja ja toimittaja Pirkko Koivu. Viinivalinnoista vastaava Koivu opastaa asiakkaita viininautintojen saloihin, joilla houkutellaan ruokien makuja ja eri vivahteita esiin.

Viiniesittelyjen jälkeen asiakkaat pääsevät arvioimaan viiniä ruuan kera. Coronarian pieni porukka ei tilaisuuteen tullessaan tiennyt, mitä menu piti sisällään.

– Parasta mitä maailmalta voi saada on se, että ravintolassa voi luottaa siihen, että saa herkullista ruokaa sitä itse valitsematta. Koivurannassa se onnistuu, viisihenkinen joukko suitsutti illan päätteeksi.

Koivurannan viini-ruokaillallisten kohderyhmänä ovat yritysasiakkaat, mutta toki kuka tahansa voi varata Koivurannan itselleen.

Koivurannan yrittäjäpariskunnalle viini-ruokaillat ovat uusi tapa yhdistää yksilöllisesti ja rennosti hyvä viini ja hyvä ruoka ja tarjota virkistävää lisää yritysten edustustilaisuuksien kirjoon.

Koivu on yksi tusinasta suomalaisesta, joka on suorittanut kansainvälisesti tunnetun ja arvostetun viiniammattilaisten Diploma in Wines and Spirits -tutkinnon.

Koivurannan kahvilan omintakeinen menu sisältää itse pyydystettyä kalaa, monipuolisesti riistaa ja vuodenaikaan sopivia tuoreita, mahdollisuuksien mukaan paikallisia ruoka-aineksia.

– Viinejä valitessani perehdyn ruokalistaan ja pyrin valitsemaan viinit niin, että makuelämyksestä tulisi mahdollisimman vivahteikas. Olen itse kiinnostunut ruuanlaitosta ja ruoka-aineista, mutta olen selvästi lahjakkaampi syömään kuin tekemään, Koivu naurahtaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    2. 2

      Britannia teki historiallisen päätöksen: kieltää uudet bensiini- ja dieselautot

    3. 3

      Nokian osake kallistui ennen torstain tulosjulkistusta

    4. 4

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    5. 5

      Kova autopäätös tulossa tänään – Britannia kieltämässä uudet bensiini- ja dieselautot

    6. 6

      Matkailijat rynnivät Suomeen –”Ihmiset arvostavat luontoa ja elämyksiä”

    7. 7

      Jos haluat matkustaa varman päälle: ”Älä jättäydy yhden kortin varaan”

    8. 8

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    9. 9

      Huijari esittäytyy poliisiksi ja pyytää pankkitunnuksia – 5 karua tapaa, joilla vanhuksia huijataan

    10. 10

      Jopa 400 000 asiakasta pankin tietoturvaloukkauksen kohteena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    2. 2

      Kova autopäätös tulossa tänään – Britannia kieltämässä uudet bensiini- ja dieselautot

    3. 3

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    4. 4

      Britannia teki historiallisen päätöksen: kieltää uudet bensiini- ja dieselautot

    5. 5

      Pankki jättää huomioimatta kolmanneksen yli 60-vuotiaiden lainanhakijoiden tuloista – perustelee direktiivillä

    6. 6

      Huijari esittäytyy poliisiksi ja pyytää pankkitunnuksia – 5 karua tapaa, joilla vanhuksia huijataan

    7. 7

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    8. 8

      Eikö Posti tiedä, kuinka paljon se säästää kirjeiden jakelua karsimalla?

    9. 9

      Jopa 400 000 asiakasta pankin tietoturvaloukkauksen kohteena

    10. 10

      Sijoittajat pettyivät: Tulosjulkistajien osakkeet halpenivat rajusti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    2. 2

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    3. 3

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    4. 4

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    5. 5

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    6. 6

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    7. 7

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    8. 8

      1 200 euroa käteen ilman velvoitteita – huippuvirkamies lyttää perustulon: ”Nuorille karhunpalvelus”

    9. 9

      Pankilta ikävä yllätys espoolaismiehelle: kortti vanhenee yllättäen – ja todella huonoon aikaan

    10. 10

      Näin paljon rahaa suomalaisella on keskimäärin tilillä – löytyykö sinulta tämä summa?

    11. Näytä lisää