Valkokankaan herkut viettelevät

Julkaistu:

Keittokirja Valkokankaan herkkuja sai innoituksensa elokuvista. Ruoka ei ole elokuvissa vain rekvisiittaa, vaan esimerkiksi ihmissuhteiden ja kulttuurin peili.
Mikäpä sen parempaa kuin yhdistellä erilaisia nautintoja; uppoutua elokuvaan ja nauttia herkuista kaikilla aisteilla. Vesi tulee kielelle, kun ajattelee Paistettuja vihreitä tomaatteja, Ranskalaista illallista tai Suklaata iholla.

Idea kirjasta Valkokankaan herkkuja syntyi jo kymmenen vuotta sitten, kun elokuvien parissa työskennellyt Timo Malmi kertoi ajatuksestaan toimittaja Jari Keräselle, jolle ruuanlaitto ja syöminen ovat enemmän kuin harrastus – olennainen osa elämää.

Pari vuotta sitten kaksikko ryhtyi tosissaan katsomaan elokuvia, joissa ruoka on tärkeällä sijalla.
Siitä syntyi teos, joka esittelee kaksikymmentä herkuttelijan elokuvaa höystettynä elokuvaan liittyvillä resepteillä.
– Krjan ruokaohjeet on kehitetty siltä pohjalta, että kyseinen ruoka on ollut merkittävä elokuvan tarinan kannalta, kertoo Keränen.
– Esimerkiksi Kummisetä-elokuvassa Pete Clemenza haluaa näyttää pastan tekoa Michael Corleonelle. Näin ruuan valmistuksesta tulee oikeastaan initiaatiovaihe, jonka kautta Michael liittyy mafiayhteisöön.

Valkokankaan herkut vie lukijan ruokamatkalle Euroopan lisäksi Aasiaan ja Latinalaiseen Amerikkaan. Tekijät halusivat valita kirjaan erilaisia elokuvia, jotka ovat vähintäänkin kohtuullisen hyviä ja joissa lähestytään joltain kantilta ruuan valmistamista tai syömistä.
– Lähes kaikki valitsemamme elokuvat ovat myös lainattavissa kirjastoista tai videoliikkeistä, sanoo Malmi.
– Elokuvien valinta oli melko helppoa, sillä yleisesti tunnettuja ruokaelokuvia ei ole niin kovin paljon. Useimmiten ruoka on elokuvadramaturgiassa sivuosassa, huomaamatonta rekvisiittaa. Teimme erilaisia listoja ja katsoimme lopulta läpi kolmisenkymmentä elokuvaa.
Ruuan kautta voi kuitenkin ilmentää kulttuuria, ihmissuhteita, henkilöiden tilaa ja yhteiskunnallisia suhteita. Ruokaan voi suhtautua intohimoisesti tai välinpitämättömästi. Se voi olla amerikkalaista pikaruokaa tai pitkää nautiskelua illallispöydässä eurooppalaiseen tapaan.

Monissa kulttuureissa korostetaan yhdessä syömistä ja yhteisöllisyyttä. Perhe, suku tai ystävät jakavat ruuan keskenään.
– Ruuan ja elokuvien kautta voi sukeltaa erilaiseen maailmaan. Se on helpoin tapa matkustaa. On jännittävää nähdä, kuinka ruokaohjeet leviävät maailmalla nykyään. Reseptin kehittäjää ei enää muisteta, vaikka ruokaa laitetaan edelleen, tuumii Keränen.

Jari Keränen & Timo Malmi: Valkokankaan herkkuja, Otava.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    3. 3

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    4. 4

      70-luvulla tehtiin kurjimmat talot – milloin parhaat?

    5. 5

      Kommentti: Mikä on, kun talletukset eivät kelpaa pankille?

    6. 6

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    7. 7

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    8. 8

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    9. 9

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    10. 10

      Tanskan kruunu poikkeuksellisen vahva euroon verrattuna – keskuspankki voi ryhtyä toimiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    3. 3

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    4. 4

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    5. 5

      Kuva näyttää käänteen: Syrjäyttävätkö kuusikymppiset nuoria työpaikoilta?

    6. 6

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    7. 7

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    8. 8

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    9. 9

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    5. 5

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    6. 6

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    7. 7

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    8. 8

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    9. 9

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    10. 10

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    11. Näytä lisää