Lintuflunssa voi sotkea terassikesän

Julkaistu: , Päivitetty:

Ravintolaketjut pohtivat parhaillaan, miten terassit pitäisi suojata lintuinfluenssan varalta. Hotelli- ja ravintolaliitto valmistelee ohjeita, jotka määräävät parantamaan terassien hygieniaa.

Royal Ravintolat suunnittelee juuri, mihin toimiin se ryhtyy lintuinfluenssalta suojautumiseksi. Ravintoloitsija Mia Saaren mukaan kysymys katoksista on vielä auki.

- Käymme asiaa läpi ensi viikolla johtoryhmän palaverissa.

Toimialajohtaja Jouko Heinosen mukaan HOK-Elannossa ei ole vielä valmiita suunnitelmia terassien kattamisesta.

- Koulutamme henkilökuntaa ja muistutamme esimerkiksi terassien pitämisestä siistinä, sanoo Heinonen.

Toimitusjohtaja Kimmo Kuurman mukaan Center-

Innissä ei ole vielä keskusteltu, mitä terasseille tehdään.

- Seuraamme tilannetta. Tarkoitus ei ole yli- eikä alireagoida, sanoo Kuurma.

Tällä viikolla sanomalehdet ovat uutisoineet, että Helsingissä torikahvilat pitää kattaa seinillä ja katoilla, esimerkiksi teltoilla. Tieto ei pidä paikkaansa.

- Uutisointi on ollut turhan värikästä, sanoo Helsingin kaupungineläinlääkäri Riikka Åberg.

Helsingin ympäristökeskus vaatii nyt, että jatkossa torikahviloiden pöydät on katettava. Katteeksi riittää kuitenkin esimerkiksi päivänvarjo, joten telttoja ei tarvita.

Tähän asti ruuan valmistus- sekä kalanmyyntipisteet on pitänyt suojata toreilla katoksella ja pääsääntöisesti kolmella seinällä eli käytännössä teltalla.

Nyt kolmen seinän ja katoksen määräys laajenee marjan- ja hedelmämyyntipisteisiin. Niillä on pitänyt tähän asti olla vain katos.

Jatkossa vihannesten ja pakattujen elintarvikkeiden myyntipisteille riittää edelleen vain katos.

Viranomaiset eivät valmistele terassien tai katukahviloiden ohjeistusta lintuinfluenssan takia. Sen sijaan asiaa pohtii työryhmä, joka koostuu ravintola-alan yrittäjien edustajista. Uudet koko maata koskevat ohjeet astuvat voimaan lähiviikkoina.

Suomen Hotelli- ja Ravintolaliiton lakimiehen Merja Söderströmin mukaan liitto ei kaavaile katoksia tai verkkoja terasseille. Sen sijaan tulossa on ohjeita siisteydestä ja hygieniasta.

- Astioiden keräys, tarjoilualueiden siistiminen, lintujen ulosteita puhdistetaan, kuljetusvälineiden suojaus, luettelee Söderström tehostettavia kohteita.

Hän perustelee katteiden jättämistä pois ohjeista sillä, että asiakkaiden pitää viihtyä.

- Ei se ole enää terassi, jos siinä on katos.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    2. 2

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    3. 3

      Johtaja yllättyi Kyösti Kakkosen hyökkäyksestä – toivoo, ettei edusta Suomen yrityskulttuuria

    4. 4

      Orpo Kreikka-päätöksestä: ”Inhottava tilanne”

    5. 5

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    6. 6

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    7. 7

      Entinen välittäjä oikeudessa: pomot opettivat minut valehtelemaan asiakkaille

    8. 8

      Venäläinen bioteknologiayhtiö perustaa tehtaan Turkuun – investoi 25 miljoonaa

    9. 9

      Korruptioskandaali levisi lihapakkaamoon – kurssi syöksyi

    10. 10

      Osa työnantajista karttelee hakemustulvaa – ”Tarvetta avoimelle haulle ei oikein ole”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Johtaja yllättyi Kyösti Kakkosen hyökkäyksestä – toivoo, ettei edusta Suomen yrityskulttuuria

    2. 2

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    3. 3

      Ainutlaatuinen jättipotti: Kirpputorilta 30 vuotta sitten löytynyt ”tekojalokivi” paljastui 26 karaatin timantiksi

    4. 4

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    5. 5

      Osa työnantajista karttelee hakemustulvaa – ”Tarvetta avoimelle haulle ei oikein ole”

    6. 6

      Entinen välittäjä oikeudessa: pomot opettivat minut valehtelemaan asiakkaille

    7. 7

      Orpo Kreikka-päätöksestä: ”Inhottava tilanne”

    8. 8

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    9. 9

      Nokian osake ponkaisi rajuun nousuun – kertoi patenttisovusta Applen kanssa

    10. 10

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka jopa 4 000 e/kk – silti kehuttu yritys ei löydä duunareita

    2. 2

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    3. 3

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    4. 4

      Työttömät palkatta töihin yrityksiin – hallitus esittää kokeilua

    5. 5

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    6. 6

      Suomalaisyrittäjän tuote myy kuin häkä Kiinassa – jopa tuhat 600 euron laitetta päivässä

    7. 7

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    8. 8

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    9. 9

      ”Diesel on kuollut”, mutta Suomessa hinnat voivat yllättää

    10. 10

      Välittäjä: Kaksikerroksinen rivitalokoti sopii vain 42-vuotiaalle ostajalle

    11. Näytä lisää