Tiukkoja harvinaisuuksia

Julkaistu:

Alkoon on tullut syksyn aikana, erityisesti joulun alla, runsaasti mielenkiintoisia viinejä. Mikä parasta, mukana on myös mainstream-viinien lisäksi muutamia harvinaisempia viinialueita. Ranskasta pääsemme nyt tutustumaan Provencen alueen Bandolin alueen viiniin sekä Lounais-Ranskasta peräisin olevaan Madiranin viiniin.

Bandol on yksi arvostetuimmista Provencen alueen punaviineistä. Sen erikoisuus piilee rypälesekoituksessa. Päälajike on Mourvèdre, jota muuten voi maistella vain pienenä osana eteläiseen Ranskan viineissä. Sitä voi olla esimerkiksi Chateuneuf-du-Papessa ja Côtes-du-Rhônessa.

Bandol sijaitsee aivan Välimeren rannikolla, Marseillen itäpuolella. Ilmasto on lämmin ja rypäleet kypsyvät sen mukaisesti oikein hyvin ja vuosikertojen väliset erot ovat vähäisiä. Viinit ovat luonteeltaan aika kovia, vaikka niitä kypsytetäänkin 18 kuukautta tynnyreissä ennen pullotusta. Runsas mourvèdre tuo viineihin voimakasta mausteista makua, ja viinit kestävät yleensä pitkääkin varastointia. Tosin ne vain hieman pehmenevät varastoinnin aikana: bandol ei juuri ole tunnettu loisteliaan makuiseksi kypsyvänä viininä.

Domaines Bunan Moulin des Costes 2000 on runsaan punainen, reunoiltaan mahongin värinen viini. Tuoksu on runsas, lämmin ja alkoholinen. Aromit ovat aika puumaisia, lasista nousee ylös kuuman kangasmetsän tuoksu sekä marjaista sävyä.

Maku on täyteläinen, voimakas ja ennen kaikkea hyvin tiukka. Aivan alussa tuntuu tummien marjojen flavoria, mutta hyvin pian tiukat hapot ja erittäin kiristävät tanniinit peittävät viinin hedelmäisyyden. Maun loppupuolella tuntuu mausteista savuisuutta. Tiukka viini, joka vaatii hyvin maustetun ja aika punaiseksi jätetyn lihan seurakseen. Itse en joisi tätä ainakaan kahteen vuoteen, vaan antaisin sen kypsyä rauhassa.

Madiranin alueen punaviinien erikoisuus on myös rypälelajike, Tannat. Nimi viittaa tanniineihin ja lajike on hyvin paksukuorinen ja sen tuottamat viini hyvin tanniinisia. Madiranin lisäksi Tannatia viljellään paljon Uruguayssa. Ranskassa myös Tursanin ja Béanin viinit ovat Tannat-sekoitteita.

Madiranin viinit vaativat ehdottomasti tynnyrikypsytyksen. Lisäksi niitä pitää kypsyttää vielä pullossa monta vuotta ennen kuin viini pehmenee, tanniinit pehmenevät ja viinin sulkeutunut maku aukeaa. Parhaimmillaan niissä on marjainen, hieman vadelmainen aromi.

Château Montus on kerännyt mainetta parinkymmenen vuoden ajan. Tilan omistaja Alain Brumont tunnetaan erinomaisena punaviinien tuottajana. Rypäleitä korjataan vain noin puolet sallitusta määrästä, mikä takaa hyvin konsentroituneen maun viinissä.

Alain Brumontin Château Montus 2001 ei ole punaviini vaan mustaviini. Viinin väri on nimittäin täyttä tervaa, joka vähäisesti punertaa lasin reunoilla. Harvoin näkee näin intensiivisen väristä viiniä.

Tuoksu on todella runsas. Siinä on esillä nyt hyvin voimakas savuinen tammen aromi, jonka alle voi kuvitella marjaisia aromeja. Maku on hyvin täyteläinen ja vahva. Tärkein osa mausta ovat tietysti lopussa tuntuvat tanniinit. Niitä on tässä viinissä erittäin paljon, ja ne kiristävät ja kuivattavat suun tehokkaasti. Tässä on viini, jota eri kannata tarjota kenelle tahansa, sillä yleensä ihmiset vierastavat näin karvasta makua viinissä. Aivan maun alkupuolella on lyhyen ajan esillä hyvää marjaisuutta, mutta se ei kauaa kestä. Tämä viini on laitettava ainakin viideksi vuodeksi varastoon ennen kuin sen maku on pehmentynyt tavallisen viininystävän nautittavaksi.

Domaines Bunan Moulin des Costes 2000

Ranska, AC Bandol

Tuottaja: Domaines Bunan

Rypäleet: Mourvèdre (55 %), Syrah (5 %), Grenache (15 %), Cinsault (25 %)

Tuotenumero: 456347

Hinta: 16,74 euroa

Château Montus 2001

Ranska, AC Madiran

Tuottaja: Alain Brumont

Rypäleet: Tannat (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %)

Tuotenumero: 447197

Hinta: 19,95 euroa

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Oletko superduunissa vai ongelmatyössä? Kysely paljastaa parhaat ammatit – katso lista

    2. 2

      Viranomainen tarkasti Onnibusin: yhdessä kuussa ajettiin 25 000 kilometriä ilman kuljettajakorttia

    3. 3

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    4. 4

      Pikavippifirma vaati tiedot tilitapahtumista lainan saamiseksi – ”Iso kysymys on se, mihin tietoja aiotaan käyttää”

    5. 5

      Metalliliiton pitkäaikainen puheenjohtaja Per-Erik Lundh on kuollut

    6. 6

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    7. 7

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    8. 8

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    9. 9

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    10. 10

      Nokian Renkaiden osake ponkaisi +8,5 %

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Viranomainen tarkasti Onnibusin: yhdessä kuussa ajettiin 25 000 kilometriä ilman kuljettajakorttia

    3. 3

      Oletko superduunissa vai ongelmatyössä? Kysely paljastaa parhaat ammatit – katso lista

    4. 4

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    5. 5

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    6. 6

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    7. 7

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    8. 8

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    9. 9

      Trump uhkaa hallinnon sulkemisella, jos Meksikon muuria ei rakenneta

    10. 10

      Metalliliiton pitkäaikainen puheenjohtaja Per-Erik Lundh on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    2. 2

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    5. 5

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    6. 6

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    7. 7

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    8. 8

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    9. 9

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    10. 10

      Seppälää haetaan konkurssiin

    11. Näytä lisää