Suomi ruokakartalle

Lohikeitto, graavilohi, tillisilakka ja lakkasorbetti etsivät nyt tietään englanninkielisten keittokirjojen ystävien ruokapöytään suomalaisina - siis ei ruotsalaisina - resepteinä.

Maailman ruokakartalla suomalaisruuat elävät sulassa sovussa Kyproksen tapaan tehdyn moussakan, italialaisen sardiini- ja fenkolipastan ja eteläafrikkalaisen grillikyljen kanssa.

Reseptit löytyvät suomalaisen äidin ja kreikkalaisen isän tyttären, Etelä-Afrikassa kasvaneen ja Italiassa asuvan Tessa Kirosin uusimmasta keittokirjasta Falling Cloudberries, A World of Family Recipes. Kotikeittiöidensä lisäksi Kiros on kokannut ammatikseen Lontoossa, Sydneyssä, Ateenassa ja Milanossa. Hän on naimisissa italialaisen kanssa.

Sanomalehti Times kehuu Kirosin keittokirjaa sekä reseptien että tarinan vuoksi. Kiros kertoo perheestään ja eri maiden ruokakulttuureista. Timesin ruokapalstaa pitävän Jill Dupleixin mukaan kyseessä on yksi kauneimmista keittokirjoista, jonka hän on koskaan nähnyt.

Suomalaisuutta ruokakulttuurissa edustavat kalan lisäksi ainakin marjat. Lakkasorbetti pääsee kansikuvaksi asti.

Tessa Kiros: Falling Cloudberries

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Asuntomarkkinoille on tullut kokonaan uusi ryhmä – ja se on valmis maksamaan ”kohtuuttomankin” paljon

    2. 2

      Tutkija: Trumpin verouudistus iskisi nopeasti Suomeen

    3. 3

      Minkä yhtiöiden lennoilla saa parasta ruokaa? Asiantuntija listasi 5 huippua

    4. 4

      Työhaastattelu tulossa? Näillä kysymyksillä teet vaikutuksen

    5. 5

      Neljä hanketta, budjetit ylittyivät 50 % – ”Rakentaisin Olympiastadionin marmorista uudelleen”

    6. 6

      Taktikoi muuttopäivällä – alemman vuokran voi saada kaksi kertaa vuodessa

    7. 7

      Pentagon hyväksymässä ”Kuningasorin” – superkopteri nostaa 12 tonnia ja maksaa kuin synti

    8. 8

      OP:n ekonomisti vaatii: Saton ja VVO:n tingittävä vuokratuotoistaan

    9. 9

      Takavuosien murheenkryynin etumerkki vaihtui plussaksi

    10. 10

      Lähti pois kesken puheen – nobelisti kuittasi Stubbille eduskunnassa: "Alex, mihin sä lähdet?"

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä neljä entistä Anttilan tilaa muuttuvat Tokmanneiksi

    2. 2

      Suomalaisten eläkkeissä isot erot – katso, paljonko kotikunnassasi saadaan

    3. 3

      Neljä hanketta, budjetit ylittyivät 50 % – ”Rakentaisin Olympiastadionin marmorista uudelleen”

    4. 4

      Näin sääntö-Suomen purkaminen on edennyt

    5. 5

      Asuntomarkkinoille on tullut kokonaan uusi ryhmä – ja se on valmis maksamaan ”kohtuuttomankin” paljon

    6. 6

      Minkä yhtiöiden lennoilla saa parasta ruokaa? Asiantuntija listasi 5 huippua

    7. 7

      Tutkija: Trumpin verouudistus iskisi nopeasti Suomeen

    8. 8

      Pentagon hyväksymässä ”Kuningasorin” – superkopteri nostaa 12 tonnia ja maksaa kuin synti

    9. 9

      Lähti pois kesken puheen – nobelisti kuittasi Stubbille eduskunnassa: "Alex, mihin sä lähdet?"

    10. 10

      Takavuosien murheenkryynin etumerkki vaihtui plussaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    2. 2

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    3. 3

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    6. 6

      Palkka duunissa 5300 e/kk – miksi tämä koulutus ei kiinnosta?

    7. 7

      Mahdottomana pidetty suomalaiskeksintö saikin sijoituksen Japanista

    8. 8

      Palkittua kerrostaloa hehkutettiin ”laadukkaasta rakentamisesta” – useita kosteusvaurioita muutamassa vuodessa

    9. 9

      Mitä 250 000 eurolla saa Helsingissä, Tallinnassa ja Tukholmassa? HS: Asunnot hyvin eritasoisia

    10. 10

      Suursijoittaja Rune Andersson myi kaikki osakkeensa: ”Tilanne on sairas”

    11. Näytä lisää