Entistä chiantia

Julkaistu:

Villa Antinori ei ole enää chianti classico. Uusin vuosikerta 2001 on tuonut mukanaan muutoksen, jossa viini luokitellaan IGT Toscanan alueviiniluokkaan. Viinin valmistukseen käytetään nyt enemmän muita lajikkeita kuin perinteistä Sangiovesea, jota aikaisemmin oli 90 prosenttia. Nyt sitä on vain 60 prosenttia, loput sekoituksesta on Cabernet Sauvignonia ja Syrahia. Vielä kun osa rypäleistä on viljelty Chianti Classicon ulkopuolella, on selvää, ettei viini mahdu CC:n tiukkoihin sääntöihin.

Villa Antinorin muutos on herättänyt paljon hämminkiä. Viini oli nimittäin yksi kaikkein tunnetuimpia chianti classicoja. Sitä tuotettiin vain hyvinä vuosina, joten se oli hyvin luotettava viini, malliesimerkki erinomaisesta chiantista. Pitkään kypsytetyssä viinissä oli myyntiin tullessaan hienoja kirsikan ja riistan aromeja täyteläisessä, sopivan tiukassa muodossa. Viinin tuotemerkillä oli todella vahva chianti-identiteetti. Nyt ihmiset ostavat sitä vanhan maineen takia, vaikka se on selkeästi eri viini. Miksi Antinori ei tehnyt muista rypäleistään jotain toista viiniä ja antanut tämän klassikon olla rauhassa?

Uusi Villa Antinori 2001 on runsaan punainen, vielä hiukan rubiininsävyinen. Tuoksu on kohtalaisen antava. Siinä on reilusti marjaisuutta ja mausteista aromia. Kovan chiantimaisen sävyn sijasta tässä aistii pehmeää, merlot-viineistä tuttua marjaisuutta. Maku on täyteläinen ja reilun hapokas. Marjainen ja mausteinen flavori on maukas ja sitä on paljon, joten viini on hyvin reilun hedelmäinen. Tanniineja on paljon, mutta ne ovat juuri sopivia hedelmäisyyden painoon nähden. Viini on huomattavasti pyöreämpi ja hedelmäisempi kuin ennen vanhaan.

Toscanan IGT -viinit muodostavat luokituksen, jossa viiniä ei ole sidottu minkään klassisen alueen tuotantosääntöihin. Niihin saa käyttää käytännössä mitä tahansa Toscanassa kasvaneita rypäleitä. 1970-luvulta lähtien alueelle on istutettu paljon Cabernet Sauvignonia ja Merlota supertoscanalaisten viinien suosion takia. Esimerkkejä näistä viineistä ovat Sassicaia ja Tignanello.

Paikalliset viinintekijät tarttuivat luokitukseen hanakasti, sillä se mahdollisti pääsyn laadukkaiden viinien markkinoille. Moni ihan tavallisen pöytäviinin viljelijä esimerkiksi Chiantin alueen ulkopuolella saa näin parempaa katetta tuotteistaan. Moni chiantin tuottaja oli myös kokenut vaikeuksia supistuvilla markkinoilla, joten heillekin avautui uusia näkymiä IGT-viinien avulla.

Villa Antinorin tapaan moni muukin tuttu halvempi chianti on kaikessa hiljaisuudessa muuttunut IGT-viiniksi. Syynä lienee useimmiten tuotannon edullinen kasvattaminen, jolloin Chiantin alueen rypäleiden hintataso on liian korkea tai niiden saatavuus on rajallinen.

Villa Pillo Borgoforte 2002 on hyvä esimerkki IGT-viinistä. Siinä on tasamäärin sangiovesea ja caberneta. Viinin keskirunsas väri on sinertävän punainen. Tuoksu on nuori ja hyvin tamminen, sillä viiniä on kypsennetty pitkään ranskalaisessa tammessa. Maku on intensiivisen marjainen ja tammi on myös kielen päällä hyvin runsas. Keskitäyteläisen viini on reilun hapokas, mutta tanniinit ovat vain kohtalaisia. Tamminen sävy hieman lientyy iän mukana, ja viiniä voi hyvin kypsyttää vielä pari vuotta.

Villa Antinori 2001

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Antinori

Rypäleet: Sangiovese (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (15 %), Syrah (5 %)

Tuotenumero: 006861

Hinta: 14,90 euroa

Borgoforte 2002

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Villa Pillo

Rypäleet: Sangiovese (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %)

Tuotenumero: 434467

Hinta: 13,94 euroa

Muita Toscanan

IGT-viinejä:

Santa Cristina 8,89 e

Rèmole 8,99 e

Villa Puccini 9,98 e

Dievole Rinascimento 12,76 e

Casalferro 28,30 e

Tassinaia 28,70 e

Summus 32,10 e

Excelsus 39,10 e

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    2. 2

      Lakan jättisato johti poikkeukselliseen pyyntöön: Ostakaa marjaa ja myykää mahdollisimman halvalla

    3. 3

      Työpaikkoja auki yhä enemmän, mutta tekijöitä ei löydy

    4. 4

      Kommentti: Mikä on, kun talletukset eivät kelpaa pankille?

    5. 5

      Äänekosken suuri biotuotetehdas käynnistyi

    6. 6

      Pyörä päihittää bussin – Valtaosa pk-seudun asukkaista pääsisi töihin nopeammin pyörällä kuin julkisilla

    7. 7

      Ekonomisti yllättyi: Näin paljon Suomessa palkitaan lapsia arvosanoista

    8. 8

      Asumistukiin palaa jo liki 2 miljardia vuodessa – summa uhkaa kasvaa lisää

    9. 9

      Euroalueen talouskasvu vahvistui – Suomi oli heikoin lenkki

    10. 10

      Kyberhyökkäys kävi kalliiksi varustamojätille: hintalappu satoja miljoonia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    2. 2

      Lakan jättisato johti poikkeukselliseen pyyntöön: Ostakaa marjaa ja myykää mahdollisimman halvalla

    3. 3

      Työpaikkoja auki yhä enemmän, mutta tekijöitä ei löydy

    4. 4

      Näkökulma: Sijoittajien hurja tuolitanssi – jäätkö sinä ilman tuolia, kun soitto sammuu?

    5. 5

      Maailman rikkain mies teki salaperäisen lahjoituksen – peräti 4,6 miljardia dollaria

    6. 6

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    7. 7

      Kommentti: Mikä on, kun talletukset eivät kelpaa pankille?

    8. 8

      Asumistukiin palaa jo liki 2 miljardia vuodessa – summa uhkaa kasvaa lisää

    9. 9

      Paisuvista talletuksista tuli ongelma Danskelle – ei halua suurimpien asiakkaidensa talletuksia

    10. 10

      Netflixin perustajalla on hurja suunnitelma: maksa 10 dollaria kuussa, käy elokuvissa joka päivä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Näin pankkien johtajat ja talousasiantuntijat lyhentävät lainojaan – elävätkö niin kuin opettavat?

    4. 4

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    5. 5

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    6. 6

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    7. 7

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    8. 8

      Autoilija hämmästyi: Liikennevakuutuksen täysbonus nosti vakuutuksen hintaa

    9. 9

      Veturimiesten lakko kärjistyy – kuljetusalan liitot uhkaavat tukitoimilla

    10. 10

      Maailman rikkain mies teki salaperäisen lahjoituksen – peräti 4,6 miljardia dollaria

    11. Näytä lisää