Taivaallista ruokaa

Julkaistu:

Tortillat ja suklaakelpaavatastronauteille,tietää NASAnmuonitusjohtaja

Yhdysvaltain avaruushallinnon NASAn ruoka-alasta vastaava Vickie Kloris osoittaa myytin todeksi: avaruusalusten miehistön muonitukseen kuuluu kuin kuuluukin erivärisiä pillereitä. Lähemmästä tarkastelusta tosin käy ilmi, että erikoispakatut napit ovat ravintopuristeiden sijaan M&M-makeispastilleja.

Houstonista Helsinkiin tiistaina saapunut Kloris on vastannut astronauttien ravintohuollosta avaruuslennoilla ja -asemilla yli 20 vuoden ajan.

– Ruoalla on hyvin suuri psykologinen merkitys ääriolosuhteissa. Ruokailu on niitä harvoja palkitsevia asioita avaruudessa, Kloris painottaa.

Avaruusmuonituksen järjestäminen onkin tarkkaa puuhaa.

Ruoan on toki oltava riittävän ravitsevaa, monipuolista ja maistuvaa. Sukkuloissa ei ruokaa voi pakastaa, joten sen säilyvyys asettaa omat rajoituksensa, kuten säilytystilan puutekin. Lisäksi aterioiden on oltava helposti valmistettavia ja käsiteltäviä, sillä ruokailu itsessäänkin on painovoimattomassa tilassa melko konstikasta.

– Tärkeää on myös tehdä aterioista visuaalisesti houkuttelevia: työhönsä uppoutuneet astronautit jättävät helposti aterioita väliin, mikä voi poikkeusoloissa altistaa terveysriskeille, Kloris lisää.

Lounaan hintaon sata dollaria

Ennen lentoa miehistö saa koemaistella USA:n ja Venäjän avaruushallintojen kehittämät menut, joista reissun muonitus kootaan sekä astronauteille että kosmonauteille. Monet eineet valmistetaan pussiin vettä lisäämällä, toisissa kastike on mukana vain lämmitystä vailla.

Myös tuoreita elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja leipätuotteita, pakataan kyytiin jonkin verran. Alkoholin lastaaminen on ehdottomasti kielletty.

– Vehnätortillat ovat astronauttien yleisin valinta tuorelaatikkoon. Bonuspakkaukset täyttyvät useimmiten suklaalla, Kloris paljastaa.

Erään arvion mukaan yksi sukkula-ateria maksaa testaus- ja pakkauskuluineen reilut 100 dollaria, jolloin vuorokaudelle laskettu yhden hengen muonituskustannus on noin 300 dollaria. Ruokatutkimuskulujen jakautumista on kuitenkin vaikea arvioida, sillä NASA tekee alan yhteistyötä muun muassa puolustusvoimien ja koululaitoksen kanssa.

Avaruusruokailun ammattilaisen vierailu tähditti Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelman viimeistä osiota, jonka teemana oli tulevaisuus.

– Halusimme esiintyjäksi huipputeknologian asiantuntijan, joka kertoisi nuorille kokeille alan tulevaisuudesta. Kehitys on nopeaa – emme voi tietää, minkälaisten asioiden parissa ruoka-alalla työskennellään 40 vuoden päästä, alusti Atrian markkinointijohtaja Pasi Luostarinen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    3. 3

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    4. 4

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    5. 5

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    6. 6

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Delta Auton irtisanoutunut toimitusjohtaja työskenteli pestissään vain runsaan vuoden – näin hän perustelee eroaan

    9. 9

      "Maailman pahin kummitussaari" huutokaupataan

    10. 10

      7 tapaa rikastua – katso mikä on varmin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    3. 3

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    8. 8

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    9. 9

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    10. 10

      Vauhti kiihtyy: suomalaiset kuluttavat enemmän kuin tienaavat – ”ei ole pidemmän päälle kestävää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    11. Näytä lisää