Katalonian kukkuloilta

Julkaistu:

Katalonian maakunta Espanjan koillisnurkassa näyttäytyy vuoristoisena ja karuna maisemana. Alue on täynnä vanhoja asutuksia ja luostareita. Myös viininviljely on täällä pitkän historian luomaa. Nyt se on kuitenkin muutosten myllerryksessä.

Täällä on tuotettu paljon arkisia rose- ja punaviinejä sekä jonkin verran makeita viinejä. Nämä markkinat ovat kuivuneet, ja EU-politiiikka on pakottanut tuottajat vähentämään määrää ja keskittymään laatuviinien valmistukseen.

Aivan Ranskan rajalla, Pyreneiden juuressa sijaitseva Empordà-Costa Brava on hyvä esimerkki tästä kehityksestä. Täällä tehtiin paljon juuri makeita viinejä ja väkevää, punaista pitkään kypsytettyä garnachaa. Nyt tuotanto on vielä pääosin roséviiniä, mutta nyt jo neljännes on punaviiniä. Alueen johtava tuottaja on Castillo Perelada, jonka ansiosta Empordà-Costa Bravan nimi tunnetaan jo vientimarkkinoilla.

Castillo Perelada Tinto Reserva 2000 on moderni espanjalainen viini, jossa on sekoitettu kansainvälisiä Cabernet Sauvignonia ja Merlota paikallisiin Garnacha- ja Cariñena-lajikkeisiin. Viiniä on kypsennetty puolitoista vuotta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tynnyreissä.

Väriltään tämä viini on tummanpunainen, reunoilta jo hieman tiilenpunainen.

Tuoksu on voimakas, siinä tuntuu ensin runsas pehmeiden hedelmien tuoksu, sitten aistii tiukan tammisen tuoksun. Amerikkalaisen tammen tuoma vieno vaniljaisuus ei myöskään jää huomaamatta.

Maku on täyteläinen, suorastaan suun täyttävä. Muhkean hedelmäinen maku saa hapokkuudesta hyvän ryhdin. Maun puolivälistä alkavat myös tammen aromit päästä esille ja ne voimistuvat loppumaussa.

Tanniineja on runsaasti mutta ne ovat mukavan pehmeitä. Viinistä jää pitkään tuntuva, lämmittävä jälkimaku. Voimakas viini on omiaan maukkaiden espanjalaisten juustojen kanssa. Esimerkiksi Manchegoa löytyy nykyään lähes kaikista kaupoista.

Alkoon on myös tullut punaviini aivan uudelta Katalonian laatuviinialueelta nimeltä Montsant. Tämä alue sijoittuu mainekkaan Prioratin alueen ympärille ja sitä onkin nimitetty joskus Priorat Bajaksi (Ala-Priorat). Montsant sai laatuviinioikeudet vasta kolme vuotta sitten. Suuri osa maaperästä on saamaa tyyppiä kuin Prioratissa, joten tässä alueessa on potentiaalia hyvänmakuisiin mutta edullisiin viineihin, joissa ei tarvitse maksaa maineesta.

Montsantista tuleva uutuusviini Mas Collet 2001 on edellä esitellyn viinin tapaan sekoitus paikallisista ja kansainvälisistä lajikkeista ja sitä on kypsennetty tammessa vajaan vuoden crianza-tasoiseksi viiniksi.

Keskirunsas ja tummanpunainen viini on tuoksultaan hyvin avautunut. Erittäin marjaisa (tummia marjoja) tuoksu saa särmää puunoksan tai kanervan kaltaisesta sävystä. Myös maussa marjaisuus on hyvin korostunut. Ollakseen keskitäyteläinen viini sen aromit ovat hyvin esillä.

Makuun tuovat luonnetta myös ärhäkkäät hapot, jotka yhdessä vielä kovahkojen, mutta ei liian runsaiden tanniinien kanssa tekevät viinistä raikkaan ja ryhdikkään. Suosittelen tätä viiniä tarjottavaksi hieman viilennettynä. Grillattu tai paahdettu, hyvin maustettu porsaan kassler on mitä herkullisin kumppani tämän marjaisan ja keskitäyteläisen viinin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    2. 2

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    3. 3

      Kova autopäätös tulossa tänään – Britannia kieltämässä uudet bensiini- ja dieselautot

    4. 4

      Matkailijat rynnivät Suomeen –”Ihmiset arvostavat luontoa ja elämyksiä”

    5. 5

      Nokian osake kallistui ennen torstain tulosjulkistusta

    6. 6

      Jos haluat matkustaa varman päälle: ”Älä jättäydy yhden kortin varaan”

    7. 7

      Fed piti USA:n ohjauskoron ennallaan – taseen supistaminen alkaa ”melko pian”

    8. 8

      Britannia teki historiallisen päätöksen: kieltää uudet bensiini- ja dieselautot

    9. 9

      Pankki jättää huomioimatta kolmanneksen yli 60-vuotiaiden lainanhakijoiden tuloista – perustelee direktiivillä

    10. 10

      Näin tienaavat eri ammattilaiset kunnissa: 1 612–9 985 e/kk

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    2. 2

      Kova autopäätös tulossa tänään – Britannia kieltämässä uudet bensiini- ja dieselautot

    3. 3

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    4. 4

      Britannia teki historiallisen päätöksen: kieltää uudet bensiini- ja dieselautot

    5. 5

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    6. 6

      Huijari esittäytyy poliisiksi ja pyytää pankkitunnuksia – 5 karua tapaa, joilla vanhuksia huijataan

    7. 7

      Pankki jättää huomioimatta kolmanneksen yli 60-vuotiaiden lainanhakijoiden tuloista – perustelee direktiivillä

    8. 8

      Eikö Posti tiedä, kuinka paljon se säästää kirjeiden jakelua karsimalla?

    9. 9

      Jopa 400 000 asiakasta pankin tietoturvaloukkauksen kohteena

    10. 10

      Nokian osake kallistui ennen torstain tulosjulkistusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    2. 2

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    3. 3

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    4. 4

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    5. 5

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    6. 6

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    7. 7

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    8. 8

      Pankilta ikävä yllätys espoolaismiehelle: kortti vanhenee yllättäen – ja todella huonoon aikaan

    9. 9

      Näin paljon rahaa suomalaisella on keskimäärin tilillä – löytyykö sinulta tämä summa?

    10. 10

      Tutkimus piirtää karua kuvaa Postista: ”Haluan omaehtoisesti irtisanoutua, että en joudu kohtaamaan sitä nöyryytystä”

    11. Näytä lisää