Mansikkapaikalle

Julkaistu:

Alkossa on aikamoisen muhkea valikoima hyvätasoisia makeita valkoviinejä. 10–20 euron hintahaitariin osuvat laadukkaat makeat, joissa ei ole liikaa maineen tuomaa hintalisää. Viinien litrahinta tosin vaihtelee 10 ja 50 euron välillä, koska myös pullokoot vaihtelevat vajaan neljän desilitran ja kolmen vartin välillä.

Näistä viineistä noin puolet löytyy tilausvalikoiman puolelta. Tähän ovat syynä suomalaisten ruokatottumukset. Näitä arvokkaita viinejä juodaan mieluummin ravintoloissa kuin kotona. Maahantuojat hakevat siis ravintolamyynnin ohessa lisämarkkinoita Alkon kautta.

Valikoimasta löytyvät kaikki merkittävimmät mietoja makeita valkoviinejä tuottavat alueet. Ranskalaisia voisi olla enemmänkin, mutta kalliit sauternes-viinit taitavat viedä markkinoita maan halvemmilta viineiltä. Hinnakkaita eisweineja löytyy Saksasta, Itävallasta ja Kanadasta. Myös Uuden maailman makeat viinit ovat esillä.

Makeat viinit ruokapöydässä ovat ennen kaikkea jälkiruokien viinejä. Klassinen gastronomia tosin tekee poikkeuksen silloin, kun tarjolla on perinteistä hanhen- tai ankanmaksaa. Silloin aterian viinitarjoilu alkaa maksan kanssa tarjottavalla makealla viinillä.

Pian Suomessa koittaa paras mansikkasesonki. Makean, aromikkaan ja sopivan hapokkaan ja kylmänä tarjottavan valkoviinin kanssa tarjottuna kesäinen mansikka-ateria saa huiman herkullisen lopetuksen.

Australiassa makea, jalohomeinen viini on harvinaisuus, vaikka niitä on ollut meidänkin markkinoillamme jo muutaman vuoden ajan vakituisesti. Uutuutena on nyt de Bortolin Riverinan alueelta New South Walesissa tuotettu Noble One Botrytis Semillon, joka on merkittävä ja palkittu viini. Sen tuotanto alkoi 1980-luvun alussa.

Vuosikertaa 2000 oleva viini on väriltään kauniin kultainen. Tuoksu on runsas. Aromeina esiin tulee hunajaa, vanhaa venelakkaa, kypsien lakkojen sävyä ja hieman tammeakin. Suussa viinin makeuden aistii välittömästi. Kielen päällä aromit muistuttavat kuivatuista aprikooseista hunajaliemessä, hyvin herkullisia asioita siis.

Viinin hapot ovat makuuni juuri sopivat. Ne tuovat makuun terävyyttä leikaten makeutta ja samalla runsaasti ryhtiä. Jälkimaku on hieman tamminen. Sekin on tämän viinin kohdalla aivan kohdallaan, sillä viinistä ei jää liian tahmaista tuntumaa suuhun. Noble One Botrytis Semillon on hyvin tyylipuhtaasti tehty, se muistuttaa selkeästi hyvätasoista sauternesia.

Echeverria Late Harvest Sauvignon Blanc 2001 on chileläinen makea viini. Chilestä ei vähään aikaan olekaan ollut tarjolla makeita late harvest -viinejä.

Vaalean oljenkeltainen viini on tuoksultaan hento. Hieman kukkainen ja hedelmäinen aromi nenässä antaa odottaa myös hentoa makua. Suussa viinin aromit ovatkin aika hentoja, mutta hyvin runsas makeus korvaa niitä hyvin. Sauvignon blancin tyypillinen hapokkuus pääsee erinomaisesti esiin tässä viinissä ja maku piristyy upeasti hyvin makean alkumaun jälkeen. Tämäkin viini on saanut tammea. Sekin maistuu varsinkin maun jälkipuolella. Hento mutta hyvin pirteä ja ryhdikäs viini toimii erinomaisesti mansikoiden kera. Mansikoiden päälle voi tässä tapauksessa hyvin laittaa sokeria, sillä Echeverria Late Harvest Sauvignon Blanc kestää hyvin makeaakin jälkiruokaa.

Fakta:

Noble One Botrytis 2000

Australia, New South Wales

TUOTTAJA: De Bortoli

RYPÄLEET: Sémillon

TUOTENUMERO: 568874

HINTA: 18,16 e (0,375 l)

Echeverria Late Harvest

Sauvignon Blanc 2001

Chile, Molina

TUOTTAJA: Viña Echeverría

RYPÄLEET: Sauvignon Blanc (100 %)

TUOTENUMERO: 564664

HINTA: 12,84 e (0,375 l)

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    5. 5

      70-luvulla tehtiin kurjimmat talot – milloin parhaat?

    6. 6

      Tanskan kruunu poikkeuksellisen vahva euroon verrattuna – keskuspankki voi ryhtyä toimiin

    7. 7

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    8. 8

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    9. 9

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    10. 10

      Jättilasku – nämä talot hajoavat ennen aikojaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    3. 3

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    4. 4

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    5. 5

      Kuva näyttää käänteen: Syrjäyttävätkö kuusikymppiset nuoria työpaikoilta?

    6. 6

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    7. 7

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    8. 8

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    9. 9

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Näin pankkien johtajat ja talousasiantuntijat lyhentävät lainojaan – elävätkö niin kuin opettavat?

    5. 5

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    6. 6

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    7. 7

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    8. 8

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    9. 9

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    10. 10

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    11. Näytä lisää