Rapujuhlien etikettiin kuuluu ryystäminen

Julkaistu:

Elokuun iltojen lähestyessä rapujuhlat ovat ajankohtaisia. Rapujuhlien perinne tulee Tukholman saariston tukkukauppiailta, jotka kokoontuivat nauttimaan rapuja tillillä, sokerilla ja suolalla maustettuina.

– Suomessa on syöty rapuja 1850-luvun puolivälistä alkaen, jolloin piiat ja rengit nauttivat ravustuksen antia kyläjuhlissa, kertoo kirjailija Matti J. Särömaa.

Särömaa on vihkiytynyt rapukulinaristi ja kirjoittanut rapuperinteestä useita kirjoja. Tänä kesänä hän sai Raputietokeskukselta mairittelevan tittelin Vuoden Rapulainen.

Jos on jo saanut kutsun rapujuhliin, mutta ei tiedä, mistä oikein on kyse, Särömaa antaa vinkin:

– Rapujuhlat ovat aikuisten lastenkutsut. Ryystäminen ja räpeltäminen on sallittua, kirjailija sanoo.

Kestien ohjelmaan kuuluu syömistä, puheita ja laulamista. Kohteliasta on, jos isäntä tai emäntä ojentaa suurimman ravun juhlien kunniavieraalle. Lisäksi on syytä ohjeistaa vieraita syötävien rapujen määrästä.

– Hyvä määrä on 12–15 rapua per nuppi, mutta kahdeksan rapuakin on vielä ihan kohtelias määrä, Särömaa arvelee.

Aloittelija saattaa jättää rasvan ja mehukkaan nesteen imemättä ravun kuoren alta, mutta konkari hyödyntää rapuherkun viimeistä niveltä myöten. Rapujuhlien aloittelijaa Särömaa tyynnyttelee sanomalla, että juhlissa on aina osaavia ravunsyöjiä, jotka mielellään opastavat noviisia. Etikettiin kuuluu siis kysyminen ja neuvominen.

Erään selkeän rapujuhlien etikettivirheen rapukirjailija tunnistaa.

– Rapupöytään kuuluu sitruunalla ja mustaviinimarjan lehdillä koristettu sormien huuhtelukuppi, jota ei ole tarkoitettu juotavaksi, hän huomauttaa.

Rapukirjailija osallistuu itse tänä kesänä noin puoleen tusinaan rapukestejä. Rapujuhliin ei Särömaan mielestä kuulu liika viinalla läträäminen, vaikka pari maistuvaa tilli- tai lipstikkasnapsia hän saattaa nauttia.

– Joissakin perheissä juodaan ravun joka jalalle ja pyrstölle, Särömaa kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Vanha nainen heitti kolikoita lentokoneen moottoriin – toivoi turvallista lentoa

    2. 2

      TrumpFinland.com – miksi Trump varasi Suomi-osoitteen jo 2008?

    3. 3

      Tekaistuja alennusprosentteja ja vertailuhintoja – urheiluketjut saivat 100 000 euron uhkasakot

    4. 4

      Terrori kiristää turvatoimia – suomalaisfirma keksi markkinaraon

    5. 5

      Kuva paljastaa hurjan eron: ”Helsingin hinnat karkaavat”

    6. 6

      Jollan perustajalta startup-alusta – Tavoitteena tuhat yritystä ja miljardi dollaria

    7. 7

      Näin ex-microsoftlaiset loivat itselleen uuden työpaikan – ”Kehuimme maasta taivaaseen”

    8. 8

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    9. 9

      Osakeasunnot kallistuivat pääkaupunkiseudulla

    10. 10

      Henkilö- ja pakettiautojen katsastusvälit harvenevat – ei koske yli 10-vuotiaita autoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    2. 2

      Kuva paljastaa hurjan eron: ”Helsingin hinnat karkaavat”

    3. 3

      Suomeenkin iskeneellä kiristysohjelmalla venäläiset juuret – ”Tosiaan on syytä huoleen”

    4. 4

      Suomalaisten kuluja maksettiin miljoonilla euroilla ulkomaille – tällä kortilla sinäkin voit hyötyä

    5. 5

      Vanha nainen heitti kolikoita lentokoneen moottoriin – toivoi turvallista lentoa

    6. 6

      Terrori kiristää turvatoimia – suomalaisfirma keksi markkinaraon

    7. 7

      Tekaistuja alennusprosentteja ja vertailuhintoja – urheiluketjut saivat 100 000 euron uhkasakot

    8. 8

      Henkilö- ja pakettiautojen katsastusvälit harvenevat – ei koske yli 10-vuotiaita autoja

    9. 9

      Luksushotelli hylkäsi Trump-brändin

    10. 10

      Korealaisyritys maksamassa 880 000 euron lunnaat kiristäjille – tulos voi olla surkea

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    5. 5

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    10. 10

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    11. Näytä lisää