Meriruoan reseptit

Rollmopps

4 kpl islanninsillifileetä

1 kpl maustekurkku

2 rkl sinappia

3 rkl kapriksia

½ kpl sipulia silputtuna

tilliä

Liota sillifileitä kylmässä vedessä pari tuntia. Jauha kurkku, sinappi, sipuli ja mausteet yleiskoneessa hienoksi. Laita sillifilee kelmun väliin ja painele kaulimella ohueksi levyksi. Levitä kurkku-sipuliseosta päälle ja käännä tiukaksi rullaksi. Kiinnitä rulla cocktailtikulla ja anna rullien maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Poista tikut ja leikkaa ½ cm:n viipaleiksi.

Tomaattisilli

3 kpl islannin matjessillifileetä

1 dl chilisaucea

1 kpl pihvitomaatti

1 rkl valkoviinietikkaa

1 rkl leikattua ruohosipulia

Kalttaa tomaatista kuori ja leikkaa lohkoiksi. Poista sisälmykset ja leikkaa tomaatinliha kuutioiksi. Lisää chilikastikkeen joukkoon ja mausta. Anna maustua seuraavaan päivään.

Currysilakat

500 g silakkafileitä

4 dl vettä

2 dl sokeria

1 dl väkiviinaetikkaa

½ kpl purjosipulia

1 tl valkopippureita

4 kpl laakerinlehteä

2 rkl currya

suolaa

> Leikkaa silakoista selkäevät pois. Leikkaa purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi. Kääri silakat rullalle joko nahkapuoli päällepäin tai toisin päin. Lado silakkarullat uunivuokaan. Mittaa muut raaka-aineet kattilaan ja keitä kymmenisen minuuttia. Anna hetki jäähtyä ja kaada sitten rullien päälle. Paista silakoita uunissa 170 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kylmäksi.

Lohikeitto

1,5 kg lohikala

3 kpl nuorta sipulia

1 nippu tilliä

3 kpl laakerinlehteä

1 tl valkopippureita

3 rkl voita

1 kg perunoita

ruisleivän kannikka

suolaa

Fileoi lohi ja poista kidukset. Poista fileistä sivuruodot ja nahka. Leikkaa lohi isoiksi paloiksi. Laita nahat, ruodot ja pää kattilaan. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja lisää kattilaan vettä noin 12 desilitran verran. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja kuori päälle nouseva vaahto. Lisää kattilaan kaksi sipulia paloiteltuna, pippurit, tillinvarret ja laakerinlehdet. Keitä hiljalleen puolisen tuntia. Siivilöi liemi ja heitä ruodot pois. Kuori ja lohko perunat. Laita voi kattilaan ja lisää perunalohkot ja hienonnettu sipuli. Kuullota voissa kymmenisen minuuttia ja kaada sitten kattilaan liemi. Lisää leivän kannikka ja keitä kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Poista leipä ja mausta suolalla. Lisää kattilaan kalapalat ja hauduta kypsäksi. Koristele keitto leikatulla tillillä.

Rommi-rusinatorttu

250 g digestive-keksejä

100 g voita

3 rkl sokeria

1 rkl kaakaojauhetta

400 g kevyt hovia

2 dl rusinoita

1 dl rommia

2 dl sokeria

3 dl kermaa

5 kpl liivatetta

2 dl marjamehua

3 kpl liivatelehteä

Anna rusinoiden liota rommissa vuorokauden ajan. Jauha keksit, voi, sokeri ja kaakao yleiskoneessa. Leikkaa kakkuvuoan pohjalle sen kokoinen pala voipaperia. Levitä keksi-voiseos vuoan pohjalle paperin päälle. Laita viisi liivatetta kylmään veteen likoamaan. Sekoita hovi ja sokeri. Kuumenna tilkkanen rommia ja sulata liivate siihen. Sekoita rusinat ja liivate rommeineen hovijuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele varovasti joukkoon. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä. Kun torttu on hyytynyt, laita kolme liivatetta veteen likoamaan. Kuumenna mehu ja sulata liivate sen joukkoon. Jäähdytä ja kaada hyytyvänä tortun pinnalle. Kun torttu on kiilteineen hyytynyt, kumoa se varovasti vuoasta.

Ohjeista 10 annosta

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suursijoittaja Rune Andersson myi kaikki osakkeensa: ”Tilanne on sairas”

    2. 2

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    3. 3

      Homepommit ostajan vastuulle? 5 keinoa välttää kalliit riidat

    4. 4

      Microsoft sulkemassa Skypen Ruotsin-toimiston – 120 työpaikkaa vaarassa

    5. 5

      Muut eivät huoli nurin mennyttä eläkekassaa – lasku lankeamassa kaikille palkansaajille

    6. 6

      Fiva puuttuu sijoitustuotteiden myyntiin – jotkin voidaan kieltää kokonaan

    7. 7

      Tesla sai suuromistajan Kiinasta – osake nousuun

    8. 8

      Nordea: Helsinki vahvoilla pääkonttorin uudeksi sijoituspaikaksi

    9. 9

      Kilpailuvirasto syynää isännöintiä: Etujärjestö ja yrityksiä ratsattu

    10. 10

      Fiva: Lainakatto päivitettävä – tulotaso voitaisiin ottaa huomioon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    2. 2

      Suursijoittaja Rune Andersson myi kaikki osakkeensa: ”Tilanne on sairas”

    3. 3

      Muut eivät huoli nurin mennyttä eläkekassaa – lasku lankeamassa kaikille palkansaajille

    4. 4

      Homepommit ostajan vastuulle? 5 keinoa välttää kalliit riidat

    5. 5

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    6. 6

      Burger Kingin menestys Suomessa yllätti – tulossa 10–15 uutta ravintolaa tänä vuonna

    7. 7

      Osa Uudenkaupungin autotehtaan työntekijöistä on vuokratyöläisiä

    8. 8

      Rakennusliitto pillastui suunnitelmasta "tuoda rakentajia Afrikasta ja Kiinasta"

    9. 9

      Suomen taloudelle povataan yhä parempaa – näin se voi vaikuttaa uudistuksiin

    10. 10

      Jotakin tapahtui Ericssonissa toimitusjohtajan potkujen jälkeen – Nokia on jo hyötynyt

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    2. 2

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    3. 3

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    4. 4

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    5. 5

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    6. 6

      Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

    7. 7

      Mahdottomana pidetty suomalaiskeksintö saikin sijoituksen Japanista

    8. 8

      ”Omat rahat menneet ja ehkä vieraatkin” – toimi näin, jos epäilet katalaa +44 -huijausta

    9. 9

      Mitä 250 000 eurolla saa Helsingissä, Tallinnassa ja Tukholmassa? HS: Asunnot hyvin eritasoisia

    10. 10

      Autotehdas palkkaa yli tuhat – näin paljon he saavat palkkaa

    11. Näytä lisää