Lauantaityö on elintarvikealan kuuma peruna

Julkaistu:

Elintarviketyöläiset ovatlauantaityötä vastaan, vaikka siitä maksettaisiin korvausta

HK Ruokatalon toimitusjohtaja Simo Palokankaan esitys lauantain muuttamisesta elintarviketeollisuuden normaaliksi työpäiväksi saa kannatusta työantajapuolelta. Se on valmis maksamaan työehtosopimusten mukaiset lauantailisät, jos vain työajoista päästään yksimielisyyteen.

– Tällä hetkellä sunnuntaimyynti on joissain kaupoissa lähes perjantaimyynnin tasolla, ja maanantaiksikin pitäisi olla tuoretavaraa. Kysymys ei ole viikonloppukorvausten madaltamisesta vaan siitä, että lauantaisin tehtäisiin töitä sovituilla korvauksilla, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Palokangas perusteli ajatustaan juhannusaaton Taloussanomissa sillä, että teollisuus pystyisi vastaamaan paremmin sunnuntaimyynnin tuomaan tuoretuotteiden kysyntään.

Suomen Elintarviketyöläisten Liiton puheenjohtaja Ritva Savtschenko on asiasta täysin eri mieltä. Hänen mielestään tuoretavaraa voidaan tuottaa normaaleina työaikoina riittävästi, kunhan logistiikka ja varastointi laitetaan kuntoon.

– Olemme useasti pyytäneet selvitystä viikonlopputyön todellisesta tarpeesta. Jäsenemme suhtautuvat lauantaityöhön jyrkän kielteisesti, koska he haluavat pitää viikonloppuvapaansa.

Yhtä mieltä osapuolet ovat siitä, että erimielisyys koskee pääasiassa työaikaa eikä viikonloppukorvauksia. Nykyisen työehtosopimuksen mukaan liha-alan tuotantotehtävissä viikonlopputyö on kielletty.

Savtschenkon mielestä periaatteellisella tasolla kysymys on työntekijöiden hyvinvoinnista.

– On täysin selvää, että hankalat työajat vaikuttavat ihmisten hakeutumiseen alalle. Pitäisikö ihmisten elämän pyöriä jatkuvasti teollisuuden tuotannon ehdoilla perhe-elämästä ja vapaa-ajasta piittaamatta? Savtschenko kysyy.

Uusia keinojakaivataan

Tehokkuuden lisäämiseksi tuoretuotteiden säilytysaikoja on lyhennetty, eikä sopivaa varastotilaa tuotteiden säilyttämiseksi viikonlopun yli välttämättä enää ole käytössä. Juutinen myöntää, että kehittämistä riittää eri osa-alueilla, jotta kaupassa olisi maanantainakin tuoretavaraa.

– Kaupan kanssa on mietittävä, missä tuoteryhmissä on eniten puutteita ja voidaanko puutteita poistaa kehittämällä jakelua tai lisäämällä varastointia. Pahin vaihtoehto on, että hyllyt ovat tyhjinä.

Työajan joustoista on elintarviketeollisuudessa jo nyt kokemuksia. Viikonlopputyöstä on tullut joillekin uusi keino menestyä.

– Leipomoalalla on pieniä yrittäjiä, jotka valmistavat tuotteitaan viikonloppuisin, jolloin isot leipomot ovat suljettuja, Juutinen sanoo.

Yksi suurista kysymyksistä on elintarviketeollisuuden pärjääminen Suomessa. Baltian maiden matalat työvoimakustannukset kiinnostavat varmasti yrityksiä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    2. 2

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    3. 3

      Arvaatko, missä nostetaan pieniä ja missä isoja seteleitä? Yhä useammalla pankkiautomaatilla voi myös tallettaa rahaa

    4. 4

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    5. 5

      Näkökulma: Painajainen jatkuu yhdeksättä vuotta – kinastelu pitää Kreikkaa kyykyssä

    6. 6

      TVO:n luottoluokitus laski

    7. 7

      Öljyn tuotantoa rajoitettiin, mutta yksi maa rikkoo lupauksia – ”Ei ole mitään keinoa rangaista”

    8. 8

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    9. 9

      Kasvispiirakka sen osoitti – asiakkaan toive voi näkyä kauppojen hyllyillä nopeasti

    10. 10

      Näin toimii uusi mobiilimaksu Suomessa – yksi iso pankki puuttuu joukosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    2. 2

      Tutkimus vahvisti: suomalainen keksintö auttaa tupakoinnin lopettamisessa – kyselyjä tulvii Suomesta ja maailmalta

    3. 3

      Öljyn tuotantoa rajoitettiin, mutta yksi maa rikkoo lupauksia – ”Ei ole mitään keinoa rangaista”

    4. 4

      Tiesitkö, milloin lentoliput ovat halvimmillaan?

    5. 5

      Erikoiset työttömyysluvut hämmentävät – ”Tämä on tyypillinen ilmiö, kun talous piristyy”

    6. 6

      Taloyhtiö ei voi parvekegrillaukselle käytännössä mitään – Kiinteistöliitto: Älkää edes yrittäkö kieltää sitä

    7. 7

      Näkökulma: Painajainen jatkuu yhdeksättä vuotta – kinastelu pitää Kreikkaa kyykyssä

    8. 8

      Johtaja yllättyi Kyösti Kakkosen hyökkäyksestä – toivoo, ettei edusta Suomen yrityskulttuuria

    9. 9

      Työttömyysaste kääntyi taas nousuun – huhtikuussa 10,2 %

    10. 10

      Kommentti: Ainoa syy työllisyyden nousuun: Jo joka neljäs nainen on osa-aikatöissä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Delta Auton mekaanikot marssivat ulos – ”Porukalle riitti”

    2. 2

      Haluatko eläkkeelle miljonäärinä? Näin paljon sinun pitää säästää joka kuukausi

    3. 3

      Tällaiset huippuosaajat voivat nyt sanella työehtonsa – ”Haluan kolme päivää vapaata ja 7 000 euroa”

    4. 4

      Työttömät palkatta töihin yrityksiin – hallitus esittää kokeilua

    5. 5

      Suomalaisyrittäjän tuote myy kuin häkä Kiinassa – jopa tuhat 600 euron laitetta päivässä

    6. 6

      Palkka jopa 4 000 e/kk – silti kehuttu yritys ei löydä duunareita

    7. 7

      SK: Kanadalainen kaivosyhtiö jätti miljoonalaskun suomalaisille veronmaksajille – ”Jättivät sotkun meidän hoidettavaksi”

    8. 8

      Jaakko, 36, puski läpi työttömyyden – sitten lykästi: "Tulot ovat aika lailla tuplaantuneet"

    9. 9

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    10. 10

      ”Diesel on kuollut”, mutta Suomessa hinnat voivat yllättää

    11. Näytä lisää