Ruokateollisuusparantaa tuotteidensajäljitettävyyttä

Julkaistu:

EU-direktiiviinnosti elintarvike-teollisuudenuusimaantuotannonseurantaa

Elintarviketeollisuus preppaa tietojärjestelmiään parantaakseen tuotteiden jäljitettävyyttä. Tammikuussa voimaan tuleva EU-asetus lisää elintarvikevalmistajien vastuuta jäljitettävyydestä.

Jäljitettävyys tarkoittaa pitkälle vietynä sitä, että valmistaja pystyy yksilöimään käyttämänsä raaka-aineet ja niiden alkuperän läpi koko tuotantoketjun, aina valmiiseen tuotteeseen asti.

– Teollisuus menee pidemmälle kuin lainsäädäntö pakottaa. Yritykset tavoittelevat uusilla tietojärjestelmillä kustannustehokkuutta. Asetuksen vaatimukset suomalaisyritykset jo täyttävät, sanoo johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta.

Asetuksen valmistelu alkoi, kun Belgiassa löytyi viisi vuotta sitten kananmunista, lihasta ja maidosta mahdollisesti syöpää aiheuttavaa dioksiinia. Ruokaan dioksiini oli joutunut eläinten rehusta. Yli tuhat maatilaa joutui myyntikaranteeniin.

Luomun on oltava luomua

Teollisuus pyrkii jakamaan tuotannon pienempiin tunnistettaviin siivuihin. Silloin mahdollinen takaisinveto tulee halvemmaksi.

Esimerkiksi sama parasta ennen -päiväys ei voi olla suurella erällä tuotetta, etenkin jos yhtiö on valmistanut pitkään säilyvää tuotetta kerralla suuren määrän.

– Leipää ja nestemäisiä maitotuotteita pystytään jo nyt seuraamaan aukottomasti myymälään asti, koska ne pakataan ja toimitetaan myymälöihin päivittäin. Myös lihatuotteissa jäljitettävyys on hyvä, Seppo Heiskanen arvioi.

Naudanlihan, kalan sekä geenimuunneltuja tai luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita sisältävien tuotteiden jäljitettävyyden vaatimukset ovat jo nyt tiukat.

Tietojärjestelmiä myyvän Senteran johtaja Mikko Korpela arvioi, että elintarviketeollisuus käyttää jäljitettävyyden parantamiseen kymmeniä, jopa sata miljoonaa euroa.

Falskaava pakkaus tavallisin syy

Suuria elintarvikkeiden takaisinvetoja ei Suomessa ole ollut.

Tosin julkisuuteen tapaukset tulevat vain, jos tuote on ennättänyt kauppoihin.

Esimerkiksi Kantolan Keksi poisti toukokuussa markkinoilta erän keksejä varmistaakseen, ettei kekseissä ollut jäämiä pähkinää.

Useimmat takaisinvedot liittyvät pakkauskoneen virheelliseen toimintaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kaupan alan romahdus on ennennäkemätön – ”Kuluttaja on aika hyvässä asemassa”

    2. 2

      Sohvatyynyissä ja taulujen takana – tällaisia rahoja koteihin kätketään

    3. 3

      Konsulttiyhtiö: Suomalaiset kaupat nukahtivat – ulkomaiset verkkokaupat kahmaisivat asiakkaat

    4. 4

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    5. 5

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    6. 6

      Tanskan kruunu poikkeuksellisen vahva euroon verrattuna – keskuspankki voi ryhtyä toimiin

    7. 7

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    8. 8

      70-luvulla tehtiin kurjimmat talot – milloin parhaat?

    9. 9

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    10. 10

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    11. Näytä lisää
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    3. 3

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    4. 4

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    5. 5

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    6. 6

      Kuva näyttää käänteen: Syrjäyttävätkö kuusikymppiset nuoria työpaikoilta?

    7. 7

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    8. 8

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    9. 9

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    10. 10

      Kaupan alan romahdus on ennennäkemätön – ”Kuluttaja on aika hyvässä asemassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    5. 5

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    6. 6

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    7. 7

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    8. 8

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    9. 9

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    10. 10

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    11. Näytä lisää