Ruokateollisuusparantaa tuotteidensajäljitettävyyttä

EU-direktiiviinnosti elintarvike-teollisuudenuusimaantuotannonseurantaa

Elintarviketeollisuus preppaa tietojärjestelmiään parantaakseen tuotteiden jäljitettävyyttä. Tammikuussa voimaan tuleva EU-asetus lisää elintarvikevalmistajien vastuuta jäljitettävyydestä.

Jäljitettävyys tarkoittaa pitkälle vietynä sitä, että valmistaja pystyy yksilöimään käyttämänsä raaka-aineet ja niiden alkuperän läpi koko tuotantoketjun, aina valmiiseen tuotteeseen asti.

– Teollisuus menee pidemmälle kuin lainsäädäntö pakottaa. Yritykset tavoittelevat uusilla tietojärjestelmillä kustannustehokkuutta. Asetuksen vaatimukset suomalaisyritykset jo täyttävät, sanoo johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta.

Asetuksen valmistelu alkoi, kun Belgiassa löytyi viisi vuotta sitten kananmunista, lihasta ja maidosta mahdollisesti syöpää aiheuttavaa dioksiinia. Ruokaan dioksiini oli joutunut eläinten rehusta. Yli tuhat maatilaa joutui myyntikaranteeniin.

Luomun on oltava luomua

Teollisuus pyrkii jakamaan tuotannon pienempiin tunnistettaviin siivuihin. Silloin mahdollinen takaisinveto tulee halvemmaksi.

Esimerkiksi sama parasta ennen -päiväys ei voi olla suurella erällä tuotetta, etenkin jos yhtiö on valmistanut pitkään säilyvää tuotetta kerralla suuren määrän.

– Leipää ja nestemäisiä maitotuotteita pystytään jo nyt seuraamaan aukottomasti myymälään asti, koska ne pakataan ja toimitetaan myymälöihin päivittäin. Myös lihatuotteissa jäljitettävyys on hyvä, Seppo Heiskanen arvioi.

Naudanlihan, kalan sekä geenimuunneltuja tai luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita sisältävien tuotteiden jäljitettävyyden vaatimukset ovat jo nyt tiukat.

Tietojärjestelmiä myyvän Senteran johtaja Mikko Korpela arvioi, että elintarviketeollisuus käyttää jäljitettävyyden parantamiseen kymmeniä, jopa sata miljoonaa euroa.

Falskaava pakkaus tavallisin syy

Suuria elintarvikkeiden takaisinvetoja ei Suomessa ole ollut.

Tosin julkisuuteen tapaukset tulevat vain, jos tuote on ennättänyt kauppoihin.

Esimerkiksi Kantolan Keksi poisti toukokuussa markkinoilta erän keksejä varmistaakseen, ettei kekseissä ollut jäämiä pähkinää.

Useimmat takaisinvedot liittyvät pakkauskoneen virheelliseen toimintaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    2. 2

      Lehto Groupin merkittävät omistajat aikovat myydä osakkeitaan

    3. 3

      Pääekonomisti: Ranskan päätöksillä paljon väliä suomalaisille

    4. 4

      Pelot helpottivat – kulta halpeni vauhdilla

    5. 5

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    6. 6

      Italian luottoluokituksen lasku ei ollut yllätys – ”Ongelmat ovat vielä edessä ja ratkeamatta”

    7. 7

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    8. 8

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    9. 9

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    10. 10

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    2. 2

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    3. 3

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    4. 4

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    5. 5

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    6. 6

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    7. 7

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    8. 8

      Nordean pankkipalveluiden katko ohi – kortit ja verkkopankki jälleen käytössä

    9. 9

      Valuutta­markkinoilla jeni ja rupla vahvistuvat – odotukset talouskasvusta viriävät

    10. 10

      Pelot helpottivat – kulta halpeni vauhdilla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pankkia vaihtamalla voi säästää yli tuhat euroa vuodessa

    2. 2

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    3. 3

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    4. 4

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    5. 5

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    6. 6

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    7. 7

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    8. 8

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    9. 9

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    10. 10

      Nordea: Varatkaa käteistä sunnuntaiksi

    11. Näytä lisää