Amica ruokkii MM-kisat

Julkaistu:

Yleisurheilun maailmanmestaruuskisat ovat Helsingissä vasta vuoden päästä elokuussa, mutta Amica suunnittelee jo tarjoilua.

Projektin suuruutta kuvaa se, että kolmetuhatta urheilijaa, kolmetuhatta median edustajaa, vip-vieraat ja kymmenet tuhannet urheiluturistit pitää ruokkia Olympiastadionin ympäristössä.

Kun mukana on lukuisia eri uskontokuntia ja erilaisia ruokakulttuurin maita, ei muutama ruokalaji tai ravintola riitä.

Amica on Finnairin, Soneran, Fortumin ja Veikkauksen ohella ensi vuoden syksyllä pidettävien kisojen kansallinen yhteistyökumppani.

– Meille se on paitsi iso bisnes, myös palveluyrityksenä merkittävä referenssi, paikka jossa voimme näkyä. Suurtapahtumat ovat ydinosaamistamme, Amican toimitusjohtaja Teija Andersen sanoo.

Hän arvioi, että Amican kisabudjetti on kuusinumeroinen luku.

Kisa-alueelle tulee myös Sponsor Village, jossa on ravintoloita pr-tilaisuuksia varten.

– Kisajärjestäjät ovat ottaneet opikseen, ettei voi vain tuijottaa hintaa, vaan on satsattava myös laatuun. Palvelujen pitää pelata ja monethan viettävät urheiluviihteen parissa kauan aikaa, kokonaiselämyksessä riman pitää olla korkealla, Teija Andersen aprikoi.

Suomessa Amicalla on töissä nelisentuhatta ihmistä, joten projekti hoituu lähinnä oman väen voimin.

Toinen Amican iso hanke on puolustusvoimien kanssa tehtävä yhteistyö. Haminan ja Kotkan seudulla Amica alkaa hoitaa puolustusvoimien ruokahuoltoa. Mukana on myös Haminan kaupunki, jonka koulu- ja päiväkotiruokailusta Amica huolehtii osittain.

– Sopimukseen kuuluu, että rakennamme ruokahuoltoa yhteistyössä. Suomalaisena yrityksenä rakennamme myös yhdessä kumppanuusmallin. Kolmen vuoden kuluttua puolustusvoimat sitten arvioi, saammeko lisäksi kahden vuoden option, toimitusjohtaja Andersen sanoo.

Olosuhteet ovat haasteelliset; mukana ovat niin rannikkopatteristot saarissa, maastoruokailut kuin reserviupseerikoulukin.

Puolustusvoimat hakee kokemuksia yhteistyöstä yksityisen yrityksen kanssa.

Hankkeen kokonaisarvo on noin kahdeksan miljoonaa euroa. Pidemmällä aikavälillä puolustusvoimat tavoittelee noin 10–15 prosentin säästöjä.

Kuntien palvelujen ulkoistaminen koskettaa myös ruokahuoltoa. Pääkaupunkiseudulla Vantaalla Pakkalan-Veromiehen alueella yhtiö vastaa koulujen ja päiväkotien ruokailupalveluista. Muutamat pienet kunnat ovat olleet aktiivisia ruokapalvelujen yksityistämisessä, muun muassa Pernajassa ja Ruotsinpyhtäällä kaikki ruokapalvelut on ulkoistettu. Tänä vuonna toiminta laajeni Oulussa ja nyt myös Turku on ilmoittanut kilpailuttavansa palvelujaan.

– Kuntien ruokailun ulkoistamiseen liittyy paljon ennakkoluuloja. Konkreettisia esteitä ei ole, esteet ovat useimmiten korvien välissä. Päätöksenteko on vielä vaikeaa. Kuitenkin sopimuksen sisältö ratkaisee palvelubisneksessä. Ei pitäisi olla pelättävää, kun sopimuksen sisältö on mietitty tarkkaan, toimitusjohtaja Andersen toteaa.

– Pitää olla kuitenkin muitakin kriteerejä kuin hinta. Jos hinnan painoarvo kilpailuttamisessa on liian suuri, kukaan osapuoli ei voita, Andersen huomauttaa.

Kuntien palvelujen ulkoistamista kärkkyvät kaikki muutkin ruokapalvelujen tarjoajat, kuten Sodexho tai Katri Antell.

Amican 429 miljoonan euron liikevaihdosta Amica Ravintolat Oy tuo yli puolet, 240 miljoonaa. Ruotsissa on yli 300 ruokapaikkaa ja Tanskassa 80.

Tänä keväänä yhtiö osti Norjasta Adviso Menyn ja yli kaksinkertaisti siellä liikevaihtonsa. Amica Eesti puolestaan perusti äskettäin avattuun Virukeskukseen kaksi ravintolaa.

Uusin tulokas Suomessa syntyy syksyksi 2005 kauppakeskus Jumbon laajennusosaan Stockmannin tavaratalon viereen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    2. 2

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    5. 5

      Ihottumaa, kutinaa ja väsymystä – lentoyhtiön univormut liitettiin outoihin vaivoihin

    6. 6

      Alko saa uuden toimitusjohtajan Snellman Groupista – palkka 28 500 euroa

    7. 7

      8 ominaisuutta, jotka yhdistävät poikkeuksellisen älykkäitä – kuulutko joukkoon?

    8. 8

      Historiallinen päätös: Volvo perustaa toisen automerkin

    9. 9

      Bangladesh nostaa vaatetyöläisten palkkoja

    10. 10

      Globaali autoilmiö on jättipotti suomalaisyritykselle – isot rekrytoinnit alkavat ensi vuoden puolella

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    2. 2

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    3. 3

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    6. 6

      Kesäbensan hinta putosi 7 vuoden pohjiin – listasimme halvimmat asemat

    7. 7

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    8. 8

      Ihottumaa, kutinaa ja väsymystä – lentoyhtiön univormut liitettiin outoihin vaivoihin

    9. 9

      Melske Uberissa yltyy – hallituksesta lähti pitkäaikainen jäsen

    10. 10

      Jopa miljardin dollarin kaupat – George Clooney myi tequilansa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    3. 3

      Matka Espanjaan avasi silmät: Harri, 28, kasvattaa omaisuuttaan arjen säästökikoilla ja etenee kohti unelmaa

    4. 4

      Hobby Hallista tehty paljon ilmoituksia kilpailu- ja kuluttajavirastolle – toimitusjohtaja myöntää ongelmat

    5. 5

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    6. 6

      Kovatuloisimpaan kymmenykseen pääsee 4 968 euron tuloilla – onko se paljon vai vähän?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    11. Näytä lisää