Kohtalaisia harvinaisuuksia

Julkaistu:

Kalifornialainen viinibrandi Bonterra on rakentanut tuotepalettinsa taitavasti. Paikallisilla markkinoilla on myynnissä tuttuja kalifornialaisia rypäleviinejä: chardonnay, cabernet sauvignon ja zinfandel. Poikkeuksellisia tai harvinaisempia viinejä ovat viognier ja rousanne, molemmat tutumpia juomia Etelä-Ranskan Rhônen alueelta.

Näitä viinejä eivät juuri muut tuottajat levitä Kaliforniassa. Syrahin tuottajia on siellä hieman enemmän, sekin on Bonterran paikallisvalikoimassa. Pienemmille markkinoille Eurooppaan viinitalo näyttää tuovan pienen tuotannon viinejä. Sangiovese, tuttu viini Toscanan alueelta Italiasta, on myynnissä vain vientimarkkinoilla. Jokin aika sitten meiltäkin sai herkullisen mainiota, makeaa muscat-viiniä.

Nyt Alkossa on myynnissä Bonterran viini, jonka rypälesekoitus on hyvin originelli. Viinin päälajike on Chardonnay. Siihen on lisätty Sauvignon Blancia ja Muscatia. En muista maistaneeni milloinkaan moista sekoitusta. Muscat on hyvin aromaattisena rypäleenä helposti dominoiva, joten viinit ovat yleensä puhtaita lajikeviinejä. Chardonnay ja Sauvignon Blanc eivät ainakaan Ranskassa helposti sekoitu, molemmilla on tiukka on tyylinsä viinien maailmassa. Periaatteessa Etelä-Ranskan Languedocissa voisi kyllä törmätä tällaiseen moderniin vin de pays –viiniin, mutta ainakaan minun eteeni ei tällaista vielä ole tullut.

Bonterra Chardonnay-Sauvignon Blanc-Muscat 2002 on runsaan kellertävän värinen. Tuoksu on kohtalainen ja aika aromaattinen. Muscatin kukkaismainen aromi on melko hallitseva, mutta jonkin verran nenään tulee myös chardonnayn eksoottisia hedelmiä. Maku on viehättävällä tavalla kepeä. Siinä maistuu kalifornialaiseen tyyliin runsas hedelmäisyys, jonka sävy on kuitenkin enemmän kevyt kuin raskas, kuten perinteisen chardonnayn tyyliin kuuluu. Viinin hapot ovat aika vaimeita pitkin maun alkuosaa, vasta aivan lopussa aistii virkistävää hapokkuutta. Alkoholi on varsinkin jälkimaussa aika tuntuva, mutta sopii hyvin viinin rakenteeseen.

Kokonaisuutena viini on täyteläinen. Siinä on kuitenkin jotain hyvin viehättävää ranskalaista charmia, joka keventää sen makua. Sitä sopii nautiskella aika viileänä esimerkiksi kermaisen kuhan kanssa kevään aikana.

Sveitsiläisiäkin viinejä saa meiltä aina silloin tällöin. Kuluneen talven on valikoimissa ollut yksi punaviini (arvioitu Taloussanomissa 8.11.2003) ja yksi nyt arvioitava valkoviini. Sveitsiläisviinit eivät juuri ole tunnettuja maan ulkopuolella, korkea elintaso kun pitää myös viinien hinnat korkeina. Sveitsiläiset tuntuvat mielellään maksavan kotimaanlisää tuotteistaan.

Vaikka yli puolet Sveitsin viineistä onkin punaisia, pääasiassa pinot noireja, hallitsevin viini on kuitenkin chasselas. Se tunnetaan täällä nimillä fendant, dorin ja perlan. Sen osuus koko maan viinintuotannosta on 40 %. Ranskassa chassellas tunnetaan kohtuullisena arkiviininä, siitä ei tehdä missään vakavasti otettavia laatuviinejä. Hapokkuus on yksi sen pääasiallisia hyveitä, mikä onkin Sveitsin kansallisruuan, juustofonduen, kannalta maukas tekijä. Raskas ruoka vaatii hapokkaan viinin seurakseen.

Germidor Fendant du Valais 2002 on vaalean oljenvärinen. Tuoksu on hieman vaimea, ja siinä aistii omenaa ja omenankotaa. Maku on hyvin hedelmäinen, omenaisuuden lisäksi siinä aistii kypsää keltaista luumua. Happoisuus tulee pienellä viiveellä ja se raikastaa viinin makua. Se ei kuitenkaan ole aivan yhtä hapokas kuin saksalainen riesling, jota ehkä mieluummin nauttisin fonduen kera. Keskitäyteläinen ja hedelmäinen viini on rakenteeltaan kohtuullinen. Hintataso on valitettavasti kaksinkertainen verrattuna Alppien toisella puolella tehtyihin samantasoisiin ranskalaisviineihin nähden.

Bonterra Chardonnay-Sauvignon Blanc-Muscat 2002

Kalifornia

> TUOTTAJA: Bonterra

> RYPÄLEET: Chardonnay (63 %), Sauvignon Blanc (20 %), Muscat (17 %)

> TUOTENUMERO: 528277

> HINTA: 12,72 e

Germidor Fendant du Valais 2002

Sveitsi, AC Valais

> TUOTTAJA: Germidor

> RYPÄLEET: Fendant (Chasselas)

> TUOTENUMERO: 579067

> HINTA: 13,60 e

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomeenkin iskeneellä kiristysohjelmalla venäläiset juuret – ”Tosiaan on syytä huoleen”

    2. 2

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    3. 3

      Luksushotelli hylkäsi Trump-brändin

    4. 4

      Korealaisyritys maksamassa 880 000 euron lunnaat kiristäjille – tulos voi olla surkea

    5. 5

      Pihistääkö joku työpaikan kassasta tai varastosta? Tutkijat haluavat havaintosi

    6. 6

      Italian pankkien pelastaminen kuohuttaa – veronmaksajien pussille menon piti vaikeutua

    7. 7

      Laaja kyberhyökkäysaalto iski Suomeen – yrityksiltä vaaditaan lunnaita

    8. 8

      Valtava määrä kultaa myytiin yhdessä minuutissa – ”pulskasormisen muppetin tunnusmerkit”

    9. 9

      Hypon Brotherus: Kuluttajien kutina osui jälleen oikeaan

    10. 10

      Suomalaisyritys nappasi miljoonadiilin Naton kanssa – ”Tykkimiehelle sotilasteknologia oli aika tuntematonta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    2. 2

      Jopa tuhansien eurojen korvausvaatimukset säikyttävät vuokranantajia

    3. 3

      Laaja kyberhyökkäysaalto iski Suomeen – yrityksiltä vaaditaan lunnaita

    4. 4

      Suomeenkin iskeneellä kiristysohjelmalla venäläiset juuret – ”Tosiaan on syytä huoleen”

    5. 5

      Yksityiskoneiden ”valtava kupla” puhkesi – hinnat romahtivat kolmessa vuodessa

    6. 6

      Tiesitkö tämän nousukaudesta ja sairastelusta? ”Ilmiö näkyy selvästi”

    7. 7

      Luksushotelli hylkäsi Trump-brändin

    8. 8

      Suomalaisyritys nappasi miljoonadiilin Naton kanssa – ”Tykkimiehelle sotilasteknologia oli aika tuntematonta”

    9. 9

      Valtava määrä kultaa myytiin yhdessä minuutissa – ”pulskasormisen muppetin tunnusmerkit”

    10. 10

      Harvinaisen ankea luku: Ansioiden nousu alhaisinta yli 50 vuoteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    3. 3

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    8. 8

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Posti perustelee jakelumuutosta – ”Suo siellä, vetelä täällä”

    11. Näytä lisää