Suklaamaa numero yksi

Julkaistu:

Herkkuja etsivät matkustavat Belgiaan pelkän suklaan takia. Brysselissä suklaanteon saloihin pääseetutustumaan museossa.

Suklaastaan tunnetun Belgian julkisten tahojen nihkeys suklaamuseon perustamista kohtaan ei lannistanut kolmannen polven suklaatehtailija Jo Drapsia. Nuori naisyrittäjä päätti perustaa suklaamuseon omin voimin.

– Brysseliin piti mielestäni ehdottomasti avata museo, jossa esiteltäisiin suklaan historiaa ja konvehtien valmistukseen liittyvää käsityötaitoa. Tukea ei herunut, joten perustin museon yksin. Tätä nykyä museossa vierailee tuhatkunta vierasta joka viikonloppu, Draps kertoo.

Musée du Cacao et du Chocolat sijaitsee Brysselin keskusaukion Grand Placen kulmassa.

– Me belgialaiset emme väitä suklaamme olevan maailman parasta, mutta kaikki muut tuntuvat olevan sitä mieltä. Salaisuutemme ovat perinteiset reseptit ja raaka-aineiden huolellinen valinta. Noviisina tutustuisin ennen kaikkea belgialaisten rakastamiin tummiin konvehteihin, museon puotia pitävä Marianne suosittelee.

Suklaan valmistuson tekniikkalaji

Lukuisat maistiaiset käyvät kaupaksi. Heti ovella vieraille ojennetaan tuoreella suklaamassalla kuorrutettu keksi, ja museon suklaa-ateljeessa pääsee vertailemaan erityyppisiä konvehteja.

– Belgia on suklaamaa numero yksi. Lomallani halusin tulla tutustumaan rakastamani herkun historiaan ja konvehtien valmistukseen, ranskalainen museovieras Laure Détain sanoo.

Ateljeen suklaamestari Hélène tutustuttaa museovieraat konvehtitaidon saloihin. Työvaiheita on useita, ja suklaamassan käsittelylämpötilakin säädetään asteen tarkkuudella. Vain äärimmäisellä huolellisuudella saadaan aikaan kiiltäviä konvehteja, joiden pinta rapsahtaa rikki juuri oikealla tavalla paljastaen suussa sulavan sisuksen.

Museopuodin valikoimat ovat vaatimattomat, joten konvehdit kannattaa ostaa muualta.

Lentokentällä halvempaakuin keskustassa

Grand Placen ympäristössä on lukuisia suklaapuoteja, mutta myös lentokentän valikoimat ovat erinomaiset ja hinnat keskustan hintoja alhaisemmat.

Lentokentän parhaat vinkit ovat edulliset mereneläväkonvehdit ja kuukausittain vaihtuva tarjousrasia "Ballotin of the Month".

Konvehteja kannattaa tuoda Belgiasta varastoonkin. Markkinajohtaja Neuhausin puolen kilon suklaarasia maksaa Brysselin keskustassa 19,50 euroa, Brysselin lentokentällä 17,35 euroa ja Helsingin putiikissa 34,25 euroa.

Rasioissa myytävät konvehdit säilyvät oikein säilytettyinä kuukausia. Ainoastaan tuoretta kermaa sisältävät irtokonvehdit pitää nauttia viikon sisällä.

Musée du Cacao et du Chocolat, Grand Place 13, avoinna ti–su klo 10–17, pääsymaksu 5 euroa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomalaiselle duunarille tarjotaan Norjassa lähtöpalkaksi 3500 €/kk – ”Kyllä siellä säästöönkin pystyy rahaa saamaan”

    2. 2

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      Kommentti: Suomen kilpailukykyä ei tuhonnut Sari Sairaanhoitaja – näin syntyi myytti holtittomista palkankorotuksista

    5. 5

      Suomalaisperheet säästävät entistä vähemmän – ”Eletään yli tulojen, muttei sentään yli varojen”

    6. 6

      Onko Nordean tulo riski? Jyrki Katainen: EU:n talletus­suojakysymys näyttäytyy Suomessa toisessa valossa

    7. 7

      Kiinalaisturistit himoitsevat Suomesta meripihkaa – ”Ostavat joskus yli 10 000 eurolla”

    8. 8

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    9. 9

      Näillä remonteilla nostat asuntosi arvoa

    10. 10

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Kommentti: Suomen kilpailukykyä ei tuhonnut Sari Sairaanhoitaja – näin syntyi myytti holtittomista palkankorotuksista

    3. 3

      Suomalaiselle duunarille tarjotaan Norjassa lähtöpalkaksi 3500 €/kk – ”Kyllä siellä säästöönkin pystyy rahaa saamaan”

    4. 4

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    5. 5

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    6. 6

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    7. 7

      Valmetin tehtaalla 370 työntekijää lakkoon – johtaja: sain listan vaatimuksia

    8. 8

      Analyytikko: Roviosta tulee uusi kansanosake – ”Nokia kuihtumassa tylsäksi ja kasvuttomaksi”

    9. 9

      Kiinalaisturistit himoitsevat Suomesta meripihkaa – ”Ostavat joskus yli 10 000 eurolla”

    10. 10

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lähihoitaja nipistää palkastaan 1 000 €/kk lapsille ja säästöön – näin se käy

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    4. 4

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    5. 5

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    6. 6

      5 erilaista säästäjää kertoo: Näin sijoittaisin 100 €/kk ja 500 € kerralla

    7. 7

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    8. 8

      Synkkä tutkimus suomalaisesta työelämästä: Jo 25 000 nuorta eläkkeellä

    9. 9

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    10. 10

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    11. Näytä lisää