Suklaamaa numero yksi

Herkkuja etsivät matkustavat Belgiaan pelkän suklaan takia. Brysselissä suklaanteon saloihin pääseetutustumaan museossa.

Suklaastaan tunnetun Belgian julkisten tahojen nihkeys suklaamuseon perustamista kohtaan ei lannistanut kolmannen polven suklaatehtailija Jo Drapsia. Nuori naisyrittäjä päätti perustaa suklaamuseon omin voimin.

– Brysseliin piti mielestäni ehdottomasti avata museo, jossa esiteltäisiin suklaan historiaa ja konvehtien valmistukseen liittyvää käsityötaitoa. Tukea ei herunut, joten perustin museon yksin. Tätä nykyä museossa vierailee tuhatkunta vierasta joka viikonloppu, Draps kertoo.

Musée du Cacao et du Chocolat sijaitsee Brysselin keskusaukion Grand Placen kulmassa.

– Me belgialaiset emme väitä suklaamme olevan maailman parasta, mutta kaikki muut tuntuvat olevan sitä mieltä. Salaisuutemme ovat perinteiset reseptit ja raaka-aineiden huolellinen valinta. Noviisina tutustuisin ennen kaikkea belgialaisten rakastamiin tummiin konvehteihin, museon puotia pitävä Marianne suosittelee.

Suklaan valmistuson tekniikkalaji

Lukuisat maistiaiset käyvät kaupaksi. Heti ovella vieraille ojennetaan tuoreella suklaamassalla kuorrutettu keksi, ja museon suklaa-ateljeessa pääsee vertailemaan erityyppisiä konvehteja.

– Belgia on suklaamaa numero yksi. Lomallani halusin tulla tutustumaan rakastamani herkun historiaan ja konvehtien valmistukseen, ranskalainen museovieras Laure Détain sanoo.

Ateljeen suklaamestari Hélène tutustuttaa museovieraat konvehtitaidon saloihin. Työvaiheita on useita, ja suklaamassan käsittelylämpötilakin säädetään asteen tarkkuudella. Vain äärimmäisellä huolellisuudella saadaan aikaan kiiltäviä konvehteja, joiden pinta rapsahtaa rikki juuri oikealla tavalla paljastaen suussa sulavan sisuksen.

Museopuodin valikoimat ovat vaatimattomat, joten konvehdit kannattaa ostaa muualta.

Lentokentällä halvempaakuin keskustassa

Grand Placen ympäristössä on lukuisia suklaapuoteja, mutta myös lentokentän valikoimat ovat erinomaiset ja hinnat keskustan hintoja alhaisemmat.

Lentokentän parhaat vinkit ovat edulliset mereneläväkonvehdit ja kuukausittain vaihtuva tarjousrasia "Ballotin of the Month".

Konvehteja kannattaa tuoda Belgiasta varastoonkin. Markkinajohtaja Neuhausin puolen kilon suklaarasia maksaa Brysselin keskustassa 19,50 euroa, Brysselin lentokentällä 17,35 euroa ja Helsingin putiikissa 34,25 euroa.

Rasioissa myytävät konvehdit säilyvät oikein säilytettyinä kuukausia. Ainoastaan tuoretta kermaa sisältävät irtokonvehdit pitää nauttia viikon sisällä.

Musée du Cacao et du Chocolat, Grand Place 13, avoinna ti–su klo 10–17, pääsymaksu 5 euroa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    4. 4

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    7. 7

      Stockmann päästää asiakkaat katolle – vanhasta tupakkapaikasta tehdään hulppea terassi

    8. 8

      Google ja Facebook myönsivät: lankesivat massiiviseen huijaukseen

    9. 9

      Sadat ovat saaneet ajokortin reilulla tonnilla – ”Tulokset näyttävät hyviltä”

    10. 10

      Nordean pääanalyytikko: ”Yksin Trump voi aiheuttaa lähinnä harmia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    4. 4

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    5. 5

      Stockmann päästää asiakkaat katolle – vanhasta tupakkapaikasta tehdään hulppea terassi

    6. 6

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    7. 7

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    8. 8

      Google ja Facebook myönsivät: lankesivat massiiviseen huijaukseen

    9. 9

      Tällainen on Helsinki-Vantaan lentoaseman uusi ”sauna-bussi”

    10. 10

      Euroja on enemmän kuin ikinä – jos summa olisi Suomella, valtion rahoitus olisi turvattu vuosisadoiksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    4. 4

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    5. 5

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    6. 6

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    7. 7

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    8. 8

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    9. 9

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    10. 10

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    11. Näytä lisää