Syö että jaksat

Työelämä: Ruokavalinnat voivat ratkaista liikeneuvottelun lopputuloksen – kumpaankin suuntaan.
Tärkeän neuvottelun tulos ei tyydytä. Jokin meni pieleen, vaikka kaikki oli suunniteltu ja valmisteltu. Palaverin venyessä ja tiukentuessa moni bisnesmies ja -nainen käy adrenaliinin voimalla. Kahvia vaan kuppitolkulla – minähän saan tämän diilin!

Ihmisen fysiologia ei kuitenkaan anna armoa. Kun edellisestä ateriasta on kulunut liian kauan, seuraukset ovat aina samat: verensokeri laskee, keskittymiskyky herpaantuu, väsyttää, nälättää, voi tulla jopa huono olo. Oireita ei välttämättä edes huomaa, mutta siellä ne ovat nakertamassa suorituskykyä.

Ravitsemusasiantuntija Soile Käkösen mukaan bisnespalaveria voisi verrata urheilijan suoritukseen. Lopputulokseen vaikuttaa suuresti, miten on pitänyt huolta neste- ja ravintotasapainostaan.

– Lihasten ja elinten, myös aivojen, yksi tärkeimmistä energianlähteistä on verensokeri. Ja sitä saa ainoastaan ruuasta ja nesteestä. Myös aivotyöntekijän on syötävä säännöllisesti kunnon ruokaa.

Käkönen suunnittelee terveysvaikutteisia elintarvikkeita Valiolla. Edellisessä työssään Suomen Kuntourheiluliitossa hän teki yritysluentopaketin, jonka tavoitteena on lisätä työntekijöiden vireyttä liikunta- ja ruokatottumuksia muuttamalla.

Varsinkin kokous- ja liikematkailijoiden on vaikea kontrolloida ruokailurutiinejaan. Käkösen mukaan ravintoa on kuitenkin saatava 3–4 tunnin välein. Välipaloista saa nopeasti lisäenergiaa. Säännöllisyys ei yksin riitä, välipalan ja ruuan laadulla on yhtä suuri merkitys.

– Karkkiautomaateista voi ottaa suklaapatukan vaihtoehdoksi myslipatukan tai vaikka rasian rusinoita. Kahviloista saa erilaisia tuoremehuja ja pirtelöitä.

– Jos syö lounaaksi paneroidun pihvin ja rasvaiset kermaperunat, voi olla varma, että ruokailun jälkeen on entistä uneliaampi olo. Kevyt lounas puolestaan piristää. Pöydästä kannattaa valita vähärasvaista lihaa ja kasviksia, Käkönen opastaa.

Myös pasta-ateriat ovat hyviä ja sulavat nopeasti, paitsi jos spagetti ui kermakastikkeessa. Liian tuhti lounas vie voimat.

Soile Käkösen mukaan suomalaisia on turhaan syyllistetty liiallisesta rasvan käytöstä. Oleellisempaa on rasvan laatu. Esimerkiksi liikematkailija saattaa kuvitella tekevänsä itselleen palveluksen jättämällä hotellin aamiaispöydässä margariinin väliin, ja höyläämällä leivälleen vain pari viipaletta oltermannia.

– Hänen pitäisi tehdä juuri päinvastoin: sipaista leivälle voita tai margariinia, mutta vaihtaa juusto kevyempään. Näkyvä rasva kuten margariinit ja öljyt on hyvää rasvaa, se kannattaa pitää ruokavaliossaan mukana. Piilossa oleva rasva kuten juustojen, kermakastikkeiden ja viinerien rasva on sitä huonoa rasvaa, joka jämähtää verisuoniin ja aiheuttaa tukkeumia.

Suorituskyky säilyy, jos verensokeri pysyy mahdollisimman tasaisena. Paras apu tähän löytyy kuiduista: viljatuotteista kuten puurosta, myslistä, leivästä, pastasta, riisistä ja myös hedelmistä.

– Runsas kuitujen syönti vaikuttaa siten, että ruuasta vapautuu tasaisemmin energiaa kehon ja aivojen käyttöön. Ne varmistavat, että pysyy skarppina koko päivän.

Kun täyttää noutopöydän äärellä puoli lautasta kasviksilla, yhden neljänneksen perunalla, pastalla tai riisillä ja toisen neljänneksen vähärasvaisella lihalla, tekee varmasti ravintosuositusten mukaisia valintoja.

– Santsata saa, mutta silloinkin lautasmallin mukaan – ei haeta lisää pelkkää pihviä, Käkönen varoittaa.

Nestetarve on talvella yhtä suuri kuin kesähelteilläkin. Kylmä, kuiva ilma ja toimistojen ilmastointi kuivattavat kroppaa.

Jokainen kahvi- tai teekupillinen tai lentokoneessa kulautettu konjakki kuivattavat kehoa entisestään. Kahvi, tee ja alkoholi ovat diureetteja, jotka poistavat nestettä.

– Nyrkkisäännöksi kannatta omaksua ”juo tasatahtia”. Jokaisen kahvikupillisen tai snapsin kyytipojaksi lasillinen vettä, niin nestevajaus ei pääse yllättämään.

Lentokoneen matkustamoilma on niin kuivaa, että nestettä pitäisi hörpätä vähintään lasillinen (2 desiä) tunnissa. Esimerkiksi Yhdysvaltain-lennolla pitäisi siis juoda kaksi litraa vettä. Stressaantuneen ja jännittyneen ihmisen nestetarve kasvaa entisestään.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    2. 2

      Nordea uhkasi taas pääkonttorin siirrolla – päätös ”mieluiten ennen kesää”

    3. 3

      Nokia kiitää pörssissä – tulos yllätti osakemarkkinat

    4. 4

      Näin paljon uusi kunnanvaltuutettu tienaa

    5. 5

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    6. 6

      Outokumpu petrasi tulostaan roimasti

    7. 7

      Intialainen it-jätti Tata aloittaa yt-neuvottelut Suomessa – vähennystarve 130 työpaikkaa

    8. 8

      Nokian ja Alcatel-Lucentin fuusion vaikutukset alkavat näkyä – ”Voidaan sanoa, että se oli hyvä yrityskauppa”

    9. 9

      Poimi parhaat vinkit rikastumiseen – näin ammattilaiset sijoittavat omat rahansa

    10. 10

      4 päivän työviikko kelpaisi monelle – voi olla totta tuleville sukupolville

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    2. 2

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    3. 3

      Tokmanni ryntäsi Anttilan raunioille – liiketappio kasvoi selvästi

    4. 4

      Suurille konepajoille sataa nyt kauppoja – yhtiöillä jo miljardien eurojen tilauskanta

    5. 5

      Postissa ulosmarssi – liki miljoona kirjelähetystä voi viivästyä

    6. 6

      Tässä on maailman eniten myyty urheiluauto – myös Suomessa

    7. 7

      Ekonomisti: Asumistuen muutos ”iskee ehkä lujimmin työssäkäyviin”

    8. 8

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    9. 9

      Näin päivähoitomaksut muuttuvat – hallituksen päätös alentaa monien perheiden maksuja

    10. 10

      Nokia kiitää pörssissä – tulos yllätti osakemarkkinat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    3. 3

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    4. 4

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    5. 5

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    6. 6

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    7. 7

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    8. 8

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    9. 9

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    10. 10

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    11. Näytä lisää