Syö että jaksat

Julkaistu:

Työelämä: Ruokavalinnat voivat ratkaista liikeneuvottelun lopputuloksen – kumpaankin suuntaan.
Tärkeän neuvottelun tulos ei tyydytä. Jokin meni pieleen, vaikka kaikki oli suunniteltu ja valmisteltu. Palaverin venyessä ja tiukentuessa moni bisnesmies ja -nainen käy adrenaliinin voimalla. Kahvia vaan kuppitolkulla – minähän saan tämän diilin!

Ihmisen fysiologia ei kuitenkaan anna armoa. Kun edellisestä ateriasta on kulunut liian kauan, seuraukset ovat aina samat: verensokeri laskee, keskittymiskyky herpaantuu, väsyttää, nälättää, voi tulla jopa huono olo. Oireita ei välttämättä edes huomaa, mutta siellä ne ovat nakertamassa suorituskykyä.

Ravitsemusasiantuntija Soile Käkösen mukaan bisnespalaveria voisi verrata urheilijan suoritukseen. Lopputulokseen vaikuttaa suuresti, miten on pitänyt huolta neste- ja ravintotasapainostaan.

– Lihasten ja elinten, myös aivojen, yksi tärkeimmistä energianlähteistä on verensokeri. Ja sitä saa ainoastaan ruuasta ja nesteestä. Myös aivotyöntekijän on syötävä säännöllisesti kunnon ruokaa.

Käkönen suunnittelee terveysvaikutteisia elintarvikkeita Valiolla. Edellisessä työssään Suomen Kuntourheiluliitossa hän teki yritysluentopaketin, jonka tavoitteena on lisätä työntekijöiden vireyttä liikunta- ja ruokatottumuksia muuttamalla.

Varsinkin kokous- ja liikematkailijoiden on vaikea kontrolloida ruokailurutiinejaan. Käkösen mukaan ravintoa on kuitenkin saatava 3–4 tunnin välein. Välipaloista saa nopeasti lisäenergiaa. Säännöllisyys ei yksin riitä, välipalan ja ruuan laadulla on yhtä suuri merkitys.

– Karkkiautomaateista voi ottaa suklaapatukan vaihtoehdoksi myslipatukan tai vaikka rasian rusinoita. Kahviloista saa erilaisia tuoremehuja ja pirtelöitä.

– Jos syö lounaaksi paneroidun pihvin ja rasvaiset kermaperunat, voi olla varma, että ruokailun jälkeen on entistä uneliaampi olo. Kevyt lounas puolestaan piristää. Pöydästä kannattaa valita vähärasvaista lihaa ja kasviksia, Käkönen opastaa.

Myös pasta-ateriat ovat hyviä ja sulavat nopeasti, paitsi jos spagetti ui kermakastikkeessa. Liian tuhti lounas vie voimat.

Soile Käkösen mukaan suomalaisia on turhaan syyllistetty liiallisesta rasvan käytöstä. Oleellisempaa on rasvan laatu. Esimerkiksi liikematkailija saattaa kuvitella tekevänsä itselleen palveluksen jättämällä hotellin aamiaispöydässä margariinin väliin, ja höyläämällä leivälleen vain pari viipaletta oltermannia.

– Hänen pitäisi tehdä juuri päinvastoin: sipaista leivälle voita tai margariinia, mutta vaihtaa juusto kevyempään. Näkyvä rasva kuten margariinit ja öljyt on hyvää rasvaa, se kannattaa pitää ruokavaliossaan mukana. Piilossa oleva rasva kuten juustojen, kermakastikkeiden ja viinerien rasva on sitä huonoa rasvaa, joka jämähtää verisuoniin ja aiheuttaa tukkeumia.

Suorituskyky säilyy, jos verensokeri pysyy mahdollisimman tasaisena. Paras apu tähän löytyy kuiduista: viljatuotteista kuten puurosta, myslistä, leivästä, pastasta, riisistä ja myös hedelmistä.

– Runsas kuitujen syönti vaikuttaa siten, että ruuasta vapautuu tasaisemmin energiaa kehon ja aivojen käyttöön. Ne varmistavat, että pysyy skarppina koko päivän.

Kun täyttää noutopöydän äärellä puoli lautasta kasviksilla, yhden neljänneksen perunalla, pastalla tai riisillä ja toisen neljänneksen vähärasvaisella lihalla, tekee varmasti ravintosuositusten mukaisia valintoja.

– Santsata saa, mutta silloinkin lautasmallin mukaan – ei haeta lisää pelkkää pihviä, Käkönen varoittaa.

Nestetarve on talvella yhtä suuri kuin kesähelteilläkin. Kylmä, kuiva ilma ja toimistojen ilmastointi kuivattavat kroppaa.

Jokainen kahvi- tai teekupillinen tai lentokoneessa kulautettu konjakki kuivattavat kehoa entisestään. Kahvi, tee ja alkoholi ovat diureetteja, jotka poistavat nestettä.

– Nyrkkisäännöksi kannatta omaksua ”juo tasatahtia”. Jokaisen kahvikupillisen tai snapsin kyytipojaksi lasillinen vettä, niin nestevajaus ei pääse yllättämään.

Lentokoneen matkustamoilma on niin kuivaa, että nestettä pitäisi hörpätä vähintään lasillinen (2 desiä) tunnissa. Esimerkiksi Yhdysvaltain-lennolla pitäisi siis juoda kaksi litraa vettä. Stressaantuneen ja jännittyneen ihmisen nestetarve kasvaa entisestään.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    2. 2

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    3. 3

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    4. 4

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    5. 5

      Hallitus selvittää kolmen valtionyhtiön listaamista pörssiin – ”Nyt tarvitaan poliittista päätöksentekoa”

    6. 6

      Suomeen suunnitellaan uutta 50 miljoonan euron datakeskusta

    7. 7

      Kiinalle toinen luottoluokituksen pudotus – paisuva velka lisännyt riskejä

    8. 8

      Lännen Media: Posti on kiinnostunut saattohoidon järjestämisestä Turussa

    9. 9

      ”Hän sanoi hinnan ja ajattelin, että ei helkkari” – välittäjän arvio talosta järkytti Pakarisen pariskuntaa

    10. 10

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    4. 4

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    5. 5

      15 maakunnan jättilista: Katso, onko sinulle töitä kotiseudullasi

    6. 6

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    7. 7

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    8. 8

      Nella, 16, johtaa pian Kotipizzaa – yhden päivän

    9. 9

      ”Hän sanoi hinnan ja ajattelin, että ei helkkari” – välittäjän arvio talosta järkytti Pakarisen pariskuntaa

    10. 10

      Suomen suurimman pankkiryhmän OP:n uudeksi pääjohtajaksi nousee Timo Ritakallio

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lähihoitaja nipistää palkastaan 1 000 €/kk lapsille ja säästöön – näin se käy

    2. 2

      Opettaja menetti yllättäen 2000 euron tuet – työttömille kaikessa hiljaisuudessa luotu uusi nettivelvoite raivostuttaa

    3. 3

      Palkka 4100 e/kk, mutta töihin ei löydy osaajia – liitto: syynä kaksi ongelmaa

    4. 4

      5 erilaista säästäjää kertoo: Näin sijoittaisin 100 €/kk ja 500 € kerralla

    5. 5

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    6. 6

      Synkkä tutkimus suomalaisesta työelämästä: Jo 25 000 nuorta eläkkeellä

    7. 7

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    8. 8

      Kun riita yksityistiestä kestää sukupolvien ajan: mökkiläinen kiusaa perhettä Savossa – ”Pahinta on arvaamattomuus”

    9. 9

      Katastrofaalinen sää uhkaa tuhota Juhon, 43, sadon – aamulla tuli uusi takaisku

    10. 10

      84-vuotias savolaissijoittaja lahjoitti koko 4,3 miljoonan euron salkkunsa norppien suojeluun – luksuselämä ei kiehtonut

    11. Näytä lisää