Lasi maitoa,kiitos!

Julkaistu:

Hornstulls mjölkbarista on tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista

Puhelimen pirinä keskeyttää Gustav Bergströmin puuhat valkoiseksi ja ruskeaksi maalatun tiskin takana.

– Joo, hei, haluamme 30 litraa punaista maitoa huomenna, hän huikkaa kännykkäänsä.

– Lisäksi neljä litraa jogurttia ja litra kermaa.

Olemme Hornstulls mjölkbar -nimisessä paikassa Tukholman Södermalmilla. Kouluruotsinsa unohtaneellekin taitaa avautua, että kyseessä on maitobaari, mutta vaikeampaa on tajuta, miksi joku avaisi sellaisen 2000-luvulla. Vielä kummallisempaa on, että siitä on nopeasti tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista.

– Avasimme viime toukokuussa, ja kesä oli aivan uskomaton. Paikka oli täynnä koko ajan, kertoo paikan kahden ystävänsä kanssa perustanut Bergström.

Idea vanhastaaikakauslehdestä

Gustav Bergström sai idean baariin lueskellessaan vanhaa aikakauslehteä, jossa kerrottiin maitobaarien historiasta.

– Ne saapuivat Ruotsiin 1930-luvulla, ja tavoitteena oli edistää maidon juomista. Tänä päivänä jäljellä on vain muutama maitobaari. Minusta "maitobaari" oli ennen kaikkea hyvä nimi, hän sanoo.

Kahvilan menyyn aloittavat itseoikeutetusti konstailettomat maitodrinkit: mustikkamaito, vadelmamaito, mansikkamaito ja banaanimaito. Seuraavana tulevat tukevammat juomat, joissa maidon ohella on myös jäätelöä tai jogurttia ja joko mangoa, päärynää, kahvia tai appelsiinia.

Saatavana on myös voileipiä ja keittoja, joiden kanssa juodaan, tietysti, maitoa. Aterian kruunaa maitokahvi, ja koko komeutta säestää kaiuttimista tulviva 50-luvun jazz. Ruokalistan yläkulmassa toivotetaan tervetulleeksi baarin asiakaskunta: Welcome, young soul rebels!

Maidon imago on selvästikin muuttumassa.

Hornstulls mjölkbar, Verkstadsgatan 10, Tukholma

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yhdysvaltain senaatti hyväksyi Venäjä-pakotteet – mitä tekee Trump?

    2. 2

      Euroalueen talousluottamus huipputasolla

    3. 3

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    4. 4

      Halpa lentolippu kallistuu kympeillä, jos haluat muutakin kuin istumapaikan koneesta

    5. 5

      Ruotsin talouskasvu vauhdittui selvästi yli odotusten

    6. 6

      Forbes: Maailman rikkain ihminen vaihtui hetkeksi

    7. 7

      Ilmarinen on tyytyväinen sijoitusten tuottoon

    8. 8

      Luku julki ensi kertaa: Kela maksaa 65 000 kotitalouden vuokran

    9. 9

      Datasiirrossa satojen prosenttien kasvu – suomalaiset innostuivat EU-hintojen muutoksesta

    10. 10

      Vanhojen kerros- ja rivitaloasuntojen hinnat nousivat alkuvuodesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Luku julki ensi kertaa: Kela maksaa 65 000 kotitalouden vuokran

    2. 2

      Halpa lentolippu kallistuu kympeillä, jos haluat muutakin kuin istumapaikan koneesta

    3. 3

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    4. 4

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    5. 5

      Yhdysvaltain senaatti hyväksyi Venäjä-pakotteet – mitä tekee Trump?

    6. 6

      Deutsche Bankin ongelmat eivät hellitä

    7. 7

      Lehti: Kreikka alkaa verottaa Airbnb-majoittajia

    8. 8

      ”Huomionarvoinen käänne”: Suomalaiset uskovat kasvun heikkenevän

    9. 9

      Forbes: Maailman rikkain ihminen vaihtui hetkeksi

    10. 10

      Nokia kiritti osakekursseja – Kesko, Valmet ja Outotec halpenivat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    2. 2

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    3. 3

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    4. 4

      Kommentti: Tulot nousivat tukien varassa – siivooja-Marian tarinan pitäisi herättää koko Suomi

    5. 5

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    6. 6

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    7. 7

      Luku julki ensi kertaa: Kela maksaa 65 000 kotitalouden vuokran

    8. 8

      Asuntojen hintakehityksessä valtavat erot – onnekas omistaa hyvältä alueelta

    9. 9

      Ovet potkittu rikki ja huoneissa lemmikkien jätöksiä – Miten välttyä vuokralaisen tuhoilta?

    10. 10

      Pankilta ikävä yllätys espoolaismiehelle: kortti vanhenee yllättäen – ja todella huonoon aikaan

    11. Näytä lisää