SAMPPANJA PARANTAA KIPEÄN KITALAEN

Julkaistu:

Viinimaailma maistelee satoja viinejä juhannuksen alla Vinexpossa Bordeaux´ssa
Bordeaux Bigbandin puhaltajat tuuttaavat torviinsa posket lommolla antaen välillä tilaa viehättävälle jousitriolle. Samppanja virtaa. Makuhermojaan voi koetella uutuusjuomalla, konjakkioluella.

Takana on maailman suurimman viinitapahtuman Vinexpon huipentuma, puolentoista tuhannen kutsuvieraan neljän ruokalajin juhlaillallinen Fete de la Fleur. Tänä vuonna toiveikkaiden illalliselle jonottavien lista oli 450 hengen mittainen. Juhlapaikka on maineikas Chateau Pontet-Canet Pauillacissa.

Ilta on vielä nuori, ja maistelen Alkon viinin pääostajan Per Monnbergin kanssa Pol Roger`n samppanjaa. Se virkistää suuta illallisen päättäneen vuoden 1975 Chateau Mouton-Rothschildin jälkeen.

Viime mainittuun tutustuin jo kaksi iltaa aikaisemmin, kun Mouton-Rothschildissa julkistettiin Almaviva, talon uusi superpunaviini Chilestä. Se syntyy yhdessä Chilen suurimman viinintuottajan, New Yorkin pörssissä noteerattavan Concha y Toron kanssa. Chilen ulko- ja maatalousministerit sekä Ranskan ulkomaankauppaministeri todistavat tapahtumaa. Rehellisesti sanottuna vuoden 1975 Mouton ei säväytä, vaan on nähnyt mahdolliset paremmat päivänsä ajat sitten.

Hedelmäinen, sikarinarominen ja tuoreen mausteisen tanniininen Almaviva on lähempänä Vinexpon yleistä henkeä. Se on uusi viini, joka on vasta tulossa markkinoille ja joka kohtaa potentiaaliset tukkuportaan ostajansa Boredeaux´ssa. Kehittyneisiin, joskus yli-ikäisiin viineihin törmää vain viinilinnojen iltatapahtumissa.

Illat seuraavat viikon aikana pitkiä messupäiviä, joiden aikana sylkee satoja viinejä, jotka vasta etsivät tietään kuluttajien pöytiin eri puolilla maailmaa. Vinexpo, joka toinen vuosi järjestettävät ammattilaismessut, kerää yli 50 000 kävijää 120 maasta. Näytteilleasettajia on 2 400 peräti 41 maasta, erilaisia tuotteita lähes 30 000.

Luvut ovat henkeäsalpaavia, mutta niin ovat myös Vinexpon fyysiset mittasuhteet pitkine käytävineen ja useine näyttelyhalleineen Bordeaux´n messukeskuksessa. Sekä näytteilleasettajien että kävijöiden määrä on viisinkertaistunut ensimmäisestä tapahtumasta vuonna 1981.

Mieleen on jäänyt erityisesti vuoden 1989 Vinexpo eikä vain siksi, että se oli omalla kohdallani ensimmäinen. Kuumuus tappoi tuolloin kaksi messuvierasta, ja pullojen korkit poksahtelivat auki omin päin. Kaksi vuotta myöhemmin messuorganisaatio toteutti lupaamansa ilmastoinnin, ja sateisena kesänä hytistiin Bordeaux´ssa.

Ilmastointi virkistää vain sisähalleissa, ja vauraimmat viinitalot edustavat omissa bungaloweissaan niiden ulkopuolella. Helle jyllää taas, ja täällä kukaan ei halua istua lounaspöydässä aurinkovarjon ulottumattomissa.

Jokaisella suurtapahtumalla on oma supertähtensä. Kuin yhteisestä päätöksestä rooli lankeaa tänä vuonna ranskalaiselle viinintekijälle Michel Rollandille. Bordeauxlainen tarhanomistaja on viime vuosina kunnostautunut neuvoja antavana ´lentävänä viinintekijänä´ neljällä mantereella.

Kansainvälisestä politiikasta tuttu Bordeaux´n pormestari Alain Jupp? pitää juhlapuheen illallisella, jonka riojalainen viinitalo Marqu?s de Cáceres järjestää Rollandin kunniaksi. Juhlakalun vaimo ja kauniit tyttäret hymyilevät leveästi. Seuraavana päivänä Jupp?a odotellaan turhaan kalifornialaiselle lounaalle, mutta siellä ei palkita oman kylän poikia.

Pari päivää myöhemmin Rolland pitää maistiaistilaisuuden, jossa tutustutaan 16:een hänen viiniinsä eri puolilta maailmaa. Omistajat kuuntelevat hiirenhiljaa gurunsa luonnehdintoja. Omin makuaistein opimme, että kun sato pidetään pienenä, hyvää punaviiniä tehdään jopa Meksikossa ja Intiassa.

Pysäyttävimmät ovat kuitenkin kalifornialainen Harlan Napa Valley Red Wine ja toscanalainen Tenuta dell´Ornellaia Masseto. Ne molemmat maksavat Yhdysvalloissa yli sata taalaa pullolta. Ne tehdään vähintään osittain merlot-rypäleistä, jonka taiturina Rolland, Pomerol`n kasvatti, erityisesti tunnetaan.

Viiniviikon asiaankuuluvana päätöksenä Michel Rolland lyödään Fete de la Fleurissa ennen illallista M?docin ja Gravesin alueiden kunniaritariksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    3. 3

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    4. 4

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    5. 5

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    6. 6

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    7. 7

      HKScanin virolaisen hautomon roskiksesta löytyi eläviä kananpoikia

    8. 8

      Trump uhkaa hallinnon sulkemisella, jos Meksikon muuria ei rakenneta

    9. 9

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    10. 10

      Pauligin päällikkö: ”Hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    2. 2

      Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

    3. 3

      Tutkimus: Ihminen alkaa inhota työtään 35-vuotiaana

    4. 4

      Vannetukku teki rikosilmoituksen Nokian Renkaista

    5. 5

      Asuntokaupan piti vetää, mutta katsopa rivitaloja – kolme syytä selittää heikompaa myyntiä

    6. 6

      Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

    7. 7

      Mullistus Suomen käteisautomaateilla: pankeille luvassa merkittävästi lisää kuluja – ilmaiset nostot vaarassa

    8. 8

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    9. 9

      Oikeusasiamies: Merkittävä määrä velallisia saanut virheellisesti maksuhäiriömerkinnän

    10. 10

      Pauligin päällikkö: ”Hajota ja hallitse” -kilpailutus tuli tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    5. 5

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    6. 6

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    7. 7

      Se oli siinä: Neuvostoliiton viimeinen velka on maksettu

    8. 8

      Pula osaajista pahenee – eläkkeeltä houkutellaan takaisin töihin, ”7 tonnia ei ole poikkeus”

    9. 9

      Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

    10. 10

      Wahlroos: Kaupan kassojen työt vaarassa 5 vuodessa – eikä mullistus jää siihen

    11. Näytä lisää