SAMPPANJA PARANTAA KIPEÄN KITALAEN

Viinimaailma maistelee satoja viinejä juhannuksen alla Vinexpossa Bordeaux´ssa
Bordeaux Bigbandin puhaltajat tuuttaavat torviinsa posket lommolla antaen välillä tilaa viehättävälle jousitriolle. Samppanja virtaa. Makuhermojaan voi koetella uutuusjuomalla, konjakkioluella.

Takana on maailman suurimman viinitapahtuman Vinexpon huipentuma, puolentoista tuhannen kutsuvieraan neljän ruokalajin juhlaillallinen Fete de la Fleur. Tänä vuonna toiveikkaiden illalliselle jonottavien lista oli 450 hengen mittainen. Juhlapaikka on maineikas Chateau Pontet-Canet Pauillacissa.

Ilta on vielä nuori, ja maistelen Alkon viinin pääostajan Per Monnbergin kanssa Pol Roger`n samppanjaa. Se virkistää suuta illallisen päättäneen vuoden 1975 Chateau Mouton-Rothschildin jälkeen.

Viime mainittuun tutustuin jo kaksi iltaa aikaisemmin, kun Mouton-Rothschildissa julkistettiin Almaviva, talon uusi superpunaviini Chilestä. Se syntyy yhdessä Chilen suurimman viinintuottajan, New Yorkin pörssissä noteerattavan Concha y Toron kanssa. Chilen ulko- ja maatalousministerit sekä Ranskan ulkomaankauppaministeri todistavat tapahtumaa. Rehellisesti sanottuna vuoden 1975 Mouton ei säväytä, vaan on nähnyt mahdolliset paremmat päivänsä ajat sitten.

Hedelmäinen, sikarinarominen ja tuoreen mausteisen tanniininen Almaviva on lähempänä Vinexpon yleistä henkeä. Se on uusi viini, joka on vasta tulossa markkinoille ja joka kohtaa potentiaaliset tukkuportaan ostajansa Boredeaux´ssa. Kehittyneisiin, joskus yli-ikäisiin viineihin törmää vain viinilinnojen iltatapahtumissa.

Illat seuraavat viikon aikana pitkiä messupäiviä, joiden aikana sylkee satoja viinejä, jotka vasta etsivät tietään kuluttajien pöytiin eri puolilla maailmaa. Vinexpo, joka toinen vuosi järjestettävät ammattilaismessut, kerää yli 50 000 kävijää 120 maasta. Näytteilleasettajia on 2 400 peräti 41 maasta, erilaisia tuotteita lähes 30 000.

Luvut ovat henkeäsalpaavia, mutta niin ovat myös Vinexpon fyysiset mittasuhteet pitkine käytävineen ja useine näyttelyhalleineen Bordeaux´n messukeskuksessa. Sekä näytteilleasettajien että kävijöiden määrä on viisinkertaistunut ensimmäisestä tapahtumasta vuonna 1981.

Mieleen on jäänyt erityisesti vuoden 1989 Vinexpo eikä vain siksi, että se oli omalla kohdallani ensimmäinen. Kuumuus tappoi tuolloin kaksi messuvierasta, ja pullojen korkit poksahtelivat auki omin päin. Kaksi vuotta myöhemmin messuorganisaatio toteutti lupaamansa ilmastoinnin, ja sateisena kesänä hytistiin Bordeaux´ssa.

Ilmastointi virkistää vain sisähalleissa, ja vauraimmat viinitalot edustavat omissa bungaloweissaan niiden ulkopuolella. Helle jyllää taas, ja täällä kukaan ei halua istua lounaspöydässä aurinkovarjon ulottumattomissa.

Jokaisella suurtapahtumalla on oma supertähtensä. Kuin yhteisestä päätöksestä rooli lankeaa tänä vuonna ranskalaiselle viinintekijälle Michel Rollandille. Bordeauxlainen tarhanomistaja on viime vuosina kunnostautunut neuvoja antavana ´lentävänä viinintekijänä´ neljällä mantereella.

Kansainvälisestä politiikasta tuttu Bordeaux´n pormestari Alain Jupp? pitää juhlapuheen illallisella, jonka riojalainen viinitalo Marqu?s de Cáceres järjestää Rollandin kunniaksi. Juhlakalun vaimo ja kauniit tyttäret hymyilevät leveästi. Seuraavana päivänä Jupp?a odotellaan turhaan kalifornialaiselle lounaalle, mutta siellä ei palkita oman kylän poikia.

Pari päivää myöhemmin Rolland pitää maistiaistilaisuuden, jossa tutustutaan 16:een hänen viiniinsä eri puolilta maailmaa. Omistajat kuuntelevat hiirenhiljaa gurunsa luonnehdintoja. Omin makuaistein opimme, että kun sato pidetään pienenä, hyvää punaviiniä tehdään jopa Meksikossa ja Intiassa.

Pysäyttävimmät ovat kuitenkin kalifornialainen Harlan Napa Valley Red Wine ja toscanalainen Tenuta dell´Ornellaia Masseto. Ne molemmat maksavat Yhdysvalloissa yli sata taalaa pullolta. Ne tehdään vähintään osittain merlot-rypäleistä, jonka taiturina Rolland, Pomerol`n kasvatti, erityisesti tunnetaan.

Viiniviikon asiaankuuluvana päätöksenä Michel Rolland lyödään Fete de la Fleurissa ennen illallista M?docin ja Gravesin alueiden kunniaritariksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    3. 3

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    4. 4

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    5. 5

      Nordean pankkipalveluiden katko ohi – kortit ja verkkopankki jälleen käytössä

    6. 6

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    7. 7

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    8. 8

      Valuutta­markkinoilla jeni ja rupla vahvistuvat – odotukset talouskasvusta viriävät

    9. 9

      Britannia ei ole tänään tuottanut yhtään hiilienergiaa – ensimmäistä kertaa yli sataan vuoteen

    10. 10

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    2. 2

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    3. 3

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    4. 4

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    5. 5

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    6. 6

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    7. 7

      Nordean palvelut nurin pitkälle iltaan – käteistä ei nouse eikä verkkopankkiin pääse

    8. 8

      Nordean kortit eivät toimi sunnuntaina – pankkiautomaateilla on jo jonoa

    9. 9

      Ikea-johtaja: Lihapullat ovat parhaita sohvamyyjiämme

    10. 10

      Valuutta­markkinoilla jeni ja rupla vahvistuvat – odotukset talouskasvusta viriävät

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sanna osti lähes uuden asunnon – kahden vuoden jälkeen se osoittautui karmeaksi virheeksi

    2. 2

      Pankkia vaihtamalla voi säästää yli tuhat euroa vuodessa

    3. 3

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    4. 4

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    5. 5

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    6. 6

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    7. 7

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    8. 8

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    9. 9

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    10. 10

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    11. Näytä lisää