SAMPPANJA PARANTAA KIPEÄN KITALAEN

Julkaistu:

Viinimaailma maistelee satoja viinejä juhannuksen alla Vinexpossa Bordeaux´ssa
Bordeaux Bigbandin puhaltajat tuuttaavat torviinsa posket lommolla antaen välillä tilaa viehättävälle jousitriolle. Samppanja virtaa. Makuhermojaan voi koetella uutuusjuomalla, konjakkioluella.

Takana on maailman suurimman viinitapahtuman Vinexpon huipentuma, puolentoista tuhannen kutsuvieraan neljän ruokalajin juhlaillallinen Fete de la Fleur. Tänä vuonna toiveikkaiden illalliselle jonottavien lista oli 450 hengen mittainen. Juhlapaikka on maineikas Chateau Pontet-Canet Pauillacissa.

Ilta on vielä nuori, ja maistelen Alkon viinin pääostajan Per Monnbergin kanssa Pol Roger`n samppanjaa. Se virkistää suuta illallisen päättäneen vuoden 1975 Chateau Mouton-Rothschildin jälkeen.

Viime mainittuun tutustuin jo kaksi iltaa aikaisemmin, kun Mouton-Rothschildissa julkistettiin Almaviva, talon uusi superpunaviini Chilestä. Se syntyy yhdessä Chilen suurimman viinintuottajan, New Yorkin pörssissä noteerattavan Concha y Toron kanssa. Chilen ulko- ja maatalousministerit sekä Ranskan ulkomaankauppaministeri todistavat tapahtumaa. Rehellisesti sanottuna vuoden 1975 Mouton ei säväytä, vaan on nähnyt mahdolliset paremmat päivänsä ajat sitten.

Hedelmäinen, sikarinarominen ja tuoreen mausteisen tanniininen Almaviva on lähempänä Vinexpon yleistä henkeä. Se on uusi viini, joka on vasta tulossa markkinoille ja joka kohtaa potentiaaliset tukkuportaan ostajansa Boredeaux´ssa. Kehittyneisiin, joskus yli-ikäisiin viineihin törmää vain viinilinnojen iltatapahtumissa.

Illat seuraavat viikon aikana pitkiä messupäiviä, joiden aikana sylkee satoja viinejä, jotka vasta etsivät tietään kuluttajien pöytiin eri puolilla maailmaa. Vinexpo, joka toinen vuosi järjestettävät ammattilaismessut, kerää yli 50 000 kävijää 120 maasta. Näytteilleasettajia on 2 400 peräti 41 maasta, erilaisia tuotteita lähes 30 000.

Luvut ovat henkeäsalpaavia, mutta niin ovat myös Vinexpon fyysiset mittasuhteet pitkine käytävineen ja useine näyttelyhalleineen Bordeaux´n messukeskuksessa. Sekä näytteilleasettajien että kävijöiden määrä on viisinkertaistunut ensimmäisestä tapahtumasta vuonna 1981.

Mieleen on jäänyt erityisesti vuoden 1989 Vinexpo eikä vain siksi, että se oli omalla kohdallani ensimmäinen. Kuumuus tappoi tuolloin kaksi messuvierasta, ja pullojen korkit poksahtelivat auki omin päin. Kaksi vuotta myöhemmin messuorganisaatio toteutti lupaamansa ilmastoinnin, ja sateisena kesänä hytistiin Bordeaux´ssa.

Ilmastointi virkistää vain sisähalleissa, ja vauraimmat viinitalot edustavat omissa bungaloweissaan niiden ulkopuolella. Helle jyllää taas, ja täällä kukaan ei halua istua lounaspöydässä aurinkovarjon ulottumattomissa.

Jokaisella suurtapahtumalla on oma supertähtensä. Kuin yhteisestä päätöksestä rooli lankeaa tänä vuonna ranskalaiselle viinintekijälle Michel Rollandille. Bordeauxlainen tarhanomistaja on viime vuosina kunnostautunut neuvoja antavana ´lentävänä viinintekijänä´ neljällä mantereella.

Kansainvälisestä politiikasta tuttu Bordeaux´n pormestari Alain Jupp? pitää juhlapuheen illallisella, jonka riojalainen viinitalo Marqu?s de Cáceres järjestää Rollandin kunniaksi. Juhlakalun vaimo ja kauniit tyttäret hymyilevät leveästi. Seuraavana päivänä Jupp?a odotellaan turhaan kalifornialaiselle lounaalle, mutta siellä ei palkita oman kylän poikia.

Pari päivää myöhemmin Rolland pitää maistiaistilaisuuden, jossa tutustutaan 16:een hänen viiniinsä eri puolilta maailmaa. Omistajat kuuntelevat hiirenhiljaa gurunsa luonnehdintoja. Omin makuaistein opimme, että kun sato pidetään pienenä, hyvää punaviiniä tehdään jopa Meksikossa ja Intiassa.

Pysäyttävimmät ovat kuitenkin kalifornialainen Harlan Napa Valley Red Wine ja toscanalainen Tenuta dell´Ornellaia Masseto. Ne molemmat maksavat Yhdysvalloissa yli sata taalaa pullolta. Ne tehdään vähintään osittain merlot-rypäleistä, jonka taiturina Rolland, Pomerol`n kasvatti, erityisesti tunnetaan.

Viiniviikon asiaankuuluvana päätöksenä Michel Rolland lyödään Fete de la Fleurissa ennen illallista M?docin ja Gravesin alueiden kunniaritariksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Vanhakin asuntolaina kannattaa kilpailuttaa – 7 vinkkiä, joilla säästät rahaa

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    5. 5

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    9. 9

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    10. 10

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Yle etsii uutta päätoimittajaa: Nämä ovat vaatimukset – liksa huidellee ainakin 13 000 eurossa / kuukausi

    3. 3

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    8. 8

      Vanhakin asuntolaina kannattaa kilpailuttaa – 7 vinkkiä, joilla säästät rahaa

    9. 9

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    10. 10

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    5. 5

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    8. 8

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    11. Näytä lisää