ART DE VIVRE TIIVISTYY RANSKASSA TERASSILLA

Julkaistu:

Pariisin luonnonlaki on, että terassit ovat kauniilla ilmalla aina täynnä. Se on ranskalaista elämäntaitoa, art de vivreä. Töitä paiskitaan sisätiloissa silloin, kun taivas on harmaa. Niitäkin päiviä näillä leveysasteilla on aivan tarpeeksi. Kauniilla ilmalla istutaan terassilla.

Nykypäivän Pariisi saa kiittää kahviloistaan paroni Haussmannia, joka 1800-luvun puolivälissä parin vuosikymmenen ajan väsymättömällä tarmolla repi vanhat talot maan tasalle ja muutti kapeat kadut avariksi puiden reunustamiksi bulevardeksi.

Kahvilanomistajat älysivät heti tilaisuuden ja levittivät tuolit ja pöydät ulos kadulle. Kaupunginisät ilahtuivat, kun saattoivat alkaa periä jalkakäytävästä vuokraa.

Perinteinen pariisilainen kahvila on nerokkaasti järjestetty: kaikki mahtuvat istumaan sulassa sovussa. Terassin takana on usein katettu sisäterassi, sen takana varsinainen kuppila ja lopulta sinkkitiski, johon nojaten kiireiset juovat aamukahvinsa ja kulman kundit kaljansa. Tiskiin nojaaminen on myös taloudellinen kysymys: hinnat ovat halvemmat kuin

terassilla, jonne tarjoilijalla on pitempi matka.

Terassien tuolit on järjestetty samansuuntaisiin riveihin. Terassihan on katsomo - ja lisäksi näyttämö.

Terassilla voi juoda kupin kahvia, lasin olutta tai jos on oikein kuuma ilma ja kamala jano, kannattaa tilata ´citron press?´, puristettu sitruuna, joka tarjoillaan vesikarahvin ja sokeripussin kera. Jos huikoo, puolikas makkaralla täytetty patonki ja lasi bordeaux`ta tekevät terää. Viiniä ei yleensä tilata vain jonkun värisenä, vaan lajinimikkeellä, esimerkiksi bordeaux, brouilly, muscadet.

Monet luulevat, että Pariisissa ihmiset käyttäytyvät vapaasti oman mielensä mukaan. Luulo on väärä. Kaikki noudattavat kirjoittamattomia sääntöjä. Terassilla se tarkoittaa sitä, että toisen pöytään ei koskaan tunkeuduta.

Tarjoilijalle sanotaan päivää, kiitos, olkaa hyvä ja näkemiin. Häntä puhutellaan monsieurksi. Tarjoilija ei korjaa tyhjää kuppia pois, ennen kuin asiakas on maksanut ja nousee lähteäkseen: kuppi toimii terassilla istujan reviirin merkkinä, sen turvin voi rauhassa seurata kadun elämää.

Pariisin kaupunki perii jalkakäytävästä päivävuokraa 13-90 centimeä neliöltä. Hinta ei riipu säästä. Kuva: Christian Ogliastri

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    3. 3

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    4. 4

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    5. 5

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    6. 6

      70-luvulla tehtiin kurjimmat talot – milloin parhaat?

    7. 7

      Kuva näyttää käänteen: Syrjäyttävätkö kuusikymppiset nuoria työpaikoilta?

    8. 8

      Kommentti: Mikä on, kun talletukset eivät kelpaa pankille?

    9. 9

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    10. 10

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    2. 2

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    3. 3

      S-ryhmä vaihtaa Otto-automaatit Nosto-automaatteihin – valikoimassa myös 10 euron setelit

    4. 4

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    5. 5

      Kuva näyttää käänteen: Syrjäyttävätkö kuusikymppiset nuoria työpaikoilta?

    6. 6

      S-ryhmä aikoo lisätä käteisautomaattien määrää – Nosto tuli halvemmaksi kuin Otto

    7. 7

      Joka kuukausi 500 euroa säästöön – asiantuntija vinkkaa, miten tässä voi onnistua

    8. 8

      Laskelmat: Näin palkkojen jäätyminen nostaisi eläkemaksujasi

    9. 9

      Suomessa voi pian olla uusi miljardööri

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli 4 000 euron tulot, hulppea asunto ja kallis auto – tällainen voi olla ”rikas köyhä”

    2. 2

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    3. 3

      Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

    4. 4

      Tulot yli 4000 €/kk, mutta rahat eivät riitä – yksi päätös voi romuttaa talouden täysin

    5. 5

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    6. 6

      4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

    7. 7

      Holmströmiltä radikaali ehdotus: Eläkkeitä pitäisi voida leikata – ”Teen tässä palveluksen nuorille”

    8. 8

      Katso, miten hintojen nousu iski kukkaroosi – kaksi ryhmää kärsinyt eniten

    9. 9

      60 000 hyvätuloiselle veronkevennys? Näin suuren osan kaikista veroista he maksavat

    10. 10

      S-ryhmä lopettaa yhteistyön Otto-automaattien kanssa

    11. Näytä lisää