ART DE VIVRE TIIVISTYY RANSKASSA TERASSILLA

Julkaistu:

Pariisin luonnonlaki on, että terassit ovat kauniilla ilmalla aina täynnä. Se on ranskalaista elämäntaitoa, art de vivreä. Töitä paiskitaan sisätiloissa silloin, kun taivas on harmaa. Niitäkin päiviä näillä leveysasteilla on aivan tarpeeksi. Kauniilla ilmalla istutaan terassilla.

Nykypäivän Pariisi saa kiittää kahviloistaan paroni Haussmannia, joka 1800-luvun puolivälissä parin vuosikymmenen ajan väsymättömällä tarmolla repi vanhat talot maan tasalle ja muutti kapeat kadut avariksi puiden reunustamiksi bulevardeksi.

Kahvilanomistajat älysivät heti tilaisuuden ja levittivät tuolit ja pöydät ulos kadulle. Kaupunginisät ilahtuivat, kun saattoivat alkaa periä jalkakäytävästä vuokraa.

Perinteinen pariisilainen kahvila on nerokkaasti järjestetty: kaikki mahtuvat istumaan sulassa sovussa. Terassin takana on usein katettu sisäterassi, sen takana varsinainen kuppila ja lopulta sinkkitiski, johon nojaten kiireiset juovat aamukahvinsa ja kulman kundit kaljansa. Tiskiin nojaaminen on myös taloudellinen kysymys: hinnat ovat halvemmat kuin

terassilla, jonne tarjoilijalla on pitempi matka.

Terassien tuolit on järjestetty samansuuntaisiin riveihin. Terassihan on katsomo - ja lisäksi näyttämö.

Terassilla voi juoda kupin kahvia, lasin olutta tai jos on oikein kuuma ilma ja kamala jano, kannattaa tilata ´citron press?´, puristettu sitruuna, joka tarjoillaan vesikarahvin ja sokeripussin kera. Jos huikoo, puolikas makkaralla täytetty patonki ja lasi bordeaux`ta tekevät terää. Viiniä ei yleensä tilata vain jonkun värisenä, vaan lajinimikkeellä, esimerkiksi bordeaux, brouilly, muscadet.

Monet luulevat, että Pariisissa ihmiset käyttäytyvät vapaasti oman mielensä mukaan. Luulo on väärä. Kaikki noudattavat kirjoittamattomia sääntöjä. Terassilla se tarkoittaa sitä, että toisen pöytään ei koskaan tunkeuduta.

Tarjoilijalle sanotaan päivää, kiitos, olkaa hyvä ja näkemiin. Häntä puhutellaan monsieurksi. Tarjoilija ei korjaa tyhjää kuppia pois, ennen kuin asiakas on maksanut ja nousee lähteäkseen: kuppi toimii terassilla istujan reviirin merkkinä, sen turvin voi rauhassa seurata kadun elämää.

Pariisin kaupunki perii jalkakäytävästä päivävuokraa 13-90 centimeä neliöltä. Hinta ei riipu säästä. Kuva: Christian Ogliastri

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    3. 3

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    8. 8

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    9. 9

      Jopa miljardin dollarin kaupat – George Clooney myi tequilansa

    10. 10

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    2. 2

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    3. 3

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    4. 4

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    5. 5

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    6. 6

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    7. 7

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    8. 8

      Asiantuntija: Eurooppa voi ottaa oppia Japanin menetetyistä vuosikymmenistä

    9. 9

      Financial Times: Kaksi vaikeuksissa olevaa italialaispankkia suljetaan

    10. 10

      Kommentti: Sukupolvien tuloerot paljastavat myrkyllisen yhtälön – Suomi on matkalla kohti konkurssia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    3. 3

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    4. 4

      Matka Espanjaan avasi silmät: Harri, 28, kasvattaa omaisuuttaan arjen säästökikoilla ja etenee kohti unelmaa

    5. 5

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    8. 8

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    9. 9

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    10. 10

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    11. Näytä lisää