JUUSTO TÄYTTÄÄ HOLLANTILAISTEN KUKKAROT

Kun ranskalainen hellii vatsaansa maansa valtavan juustotarjonnan avulla, hellii hollantilainen juustotuotannollansa mieluummin kukkaroaan. Ranskalainen syö vuodessa yli 23 ja saksalainen reilut 20 kiloa juustoa, mutta hollantilainen tyytyy alle 15 kiloon.

Juusto on hollantilaisille ennen kaikkea vientituote, ja hollantilaiset juustot menevät useammin vientiin kuin omiin vatsoihin.

Maailman yli 2 000 juustosta monet tulevat Hollannista. Maassa kehitetyistä kymmenistä juustotyypeistä tunnetuimmat Gouda ja Edam ovat levinneet maailmalle erilaisina versioina. Nimensä juustot ovat saaneet hollantilaisista Goudan ja Edamin kaupungeista, jotka olivat vuosisatoja tärkeitä juustontuotanto- ja laivauspaikkoja.

Ruohojuusto avaa kauden keväällä

Hollannin juustoteollisuus oli pitkälle erikoistunut ja vientivetoinen jo 1600-luvulla. Kestosuosikkia Goudaa on valmistettu 500 vuotta. Edamin uskotaan puolestaan olevan ensimmäinen Pohjois-Amerikan siirtokunnat saavuttanut juusto.

Hollantilaiset julistavat kulkevansa etujoukossa juustontuotannon tekniikan kehittämisessä ja ruohon, maidon sekä lehmien laadun parantamisessa.

Myös juustojen markkinointi on aktiivista: keväisin uusi juustokausi julistetaan alkaneeksi juustojen Beaujolais Nouveaulla eli ´ruohojuustolla´. Ruohojuusto on valmistettu ensimmäisestä maidosta, jonka lehmät ovat kehittäneet kevään ensiruohon voimalla.

Hollanti on maailman suurin juustonviejä

Hollantilaisen pankin Rabobankin tutkimuksen mukaan Hollanti on maailman viidenneksi suurin juustontuottaja. 1,6 miljoonan hollantilaisen lypsävän tuottamasta maidosta reilu puolet muutetaan juustoksi.

Samassa tutkimuksessa Hollanti kruunataan maailman suurimmaksi juustonviejäksi. Viime vuonna se vei noin 540 miljoonaa kiloa juustoa pääosin Keski- ja Etelä-Eurooppaan. Viennin arvo oli yli neljä miljardia guldenia eli vajaat 11 miljardia markkaa. Johtavat vientijuustot ovat Gouda ja Edam.

Viennin yliv

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Hovioikeus: Mietojen alkoholijuomien kotiinkuljetusta ei voinut kieltää

    2. 2

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    3. 3

      Lehto Groupin merkittävät omistajat aikovat myydä osakkeitaan

    4. 4

      ”Ääritunnelmat” vaihtuivat helpotukseen – pitkät korot voivat nousta ja euro vahvistua

    5. 5

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    6. 6

      Italian luottoluokituksen lasku ei ollut yllätys – ”Ongelmat ovat vielä edessä ja ratkeamatta”

    7. 7

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    8. 8

      Euroopan pörsseissä reipasta nousua – Macronin pääsy toiselle kierrokselle siivittää kursseja

    9. 9

      Pääekonomisti: Ranskan päätöksillä paljon väliä suomalaisille

    10. 10

      Opecilta odotetaan uusia tuotanto­rajoituksia – öljyn hinta nousussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    2. 2

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    3. 3

      ”Toiselle loppusiivoukseksi riittää, että imuroi huoneen keskeltä”

    4. 4

      Näkökulma: Ranska pelaa kovien panosten talousrulettia

    5. 5

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    6. 6

      Lehto Groupin merkittävät omistajat aikovat myydä osakkeitaan

    7. 7

      Puhelimet pois turisteilta – tässäkö Suomen uusi matkailuvaltti?

    8. 8

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    9. 9

      Pelot helpottivat – kulta halpeni vauhdilla

    10. 10

      Pääekonomisti: Ranskan päätöksillä paljon väliä suomalaisille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pankkia vaihtamalla voi säästää yli tuhat euroa vuodessa

    2. 2

      Ruotsissa kokeiltiin 6 tunnin työpäivää täydellä palkalla – näin kävi rahanmenon

    3. 3

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    4. 4

      ”Vaahto valui alas mäkeä aamulla” – näin vuokramökeillä rellestetään

    5. 5

      Kesko sulkee 42 Siwaa ja Valintataloa ja avaa 8 K-Marketia – katso lista kaupoista

    6. 6

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    7. 7

      Suomalaisille myyty tuhansia litroja väärennettyä moottoriöljyä

    8. 8

      Talo sai kuntotarkastajalta puhtaat paperit – kauppojen jälkeen synkät epäilykset heräsivät

    9. 9

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    10. 10

      1500 ihmistä aikoo lakkoilla torstaina – ”Haluamme lähettää viestin hallitukselle, että tämä ei käy”

    11. Näytä lisää