JUUSTO TÄYTTÄÄ HOLLANTILAISTEN KUKKAROT

Julkaistu:

Kun ranskalainen hellii vatsaansa maansa valtavan juustotarjonnan avulla, hellii hollantilainen juustotuotannollansa mieluummin kukkaroaan. Ranskalainen syö vuodessa yli 23 ja saksalainen reilut 20 kiloa juustoa, mutta hollantilainen tyytyy alle 15 kiloon.

Juusto on hollantilaisille ennen kaikkea vientituote, ja hollantilaiset juustot menevät useammin vientiin kuin omiin vatsoihin.

Maailman yli 2 000 juustosta monet tulevat Hollannista. Maassa kehitetyistä kymmenistä juustotyypeistä tunnetuimmat Gouda ja Edam ovat levinneet maailmalle erilaisina versioina. Nimensä juustot ovat saaneet hollantilaisista Goudan ja Edamin kaupungeista, jotka olivat vuosisatoja tärkeitä juustontuotanto- ja laivauspaikkoja.

Ruohojuusto avaa kauden keväällä

Hollannin juustoteollisuus oli pitkälle erikoistunut ja vientivetoinen jo 1600-luvulla. Kestosuosikkia Goudaa on valmistettu 500 vuotta. Edamin uskotaan puolestaan olevan ensimmäinen Pohjois-Amerikan siirtokunnat saavuttanut juusto.

Hollantilaiset julistavat kulkevansa etujoukossa juustontuotannon tekniikan kehittämisessä ja ruohon, maidon sekä lehmien laadun parantamisessa.

Myös juustojen markkinointi on aktiivista: keväisin uusi juustokausi julistetaan alkaneeksi juustojen Beaujolais Nouveaulla eli ´ruohojuustolla´. Ruohojuusto on valmistettu ensimmäisestä maidosta, jonka lehmät ovat kehittäneet kevään ensiruohon voimalla.

Hollanti on maailman suurin juustonviejä

Hollantilaisen pankin Rabobankin tutkimuksen mukaan Hollanti on maailman viidenneksi suurin juustontuottaja. 1,6 miljoonan hollantilaisen lypsävän tuottamasta maidosta reilu puolet muutetaan juustoksi.

Samassa tutkimuksessa Hollanti kruunataan maailman suurimmaksi juustonviejäksi. Viime vuonna se vei noin 540 miljoonaa kiloa juustoa pääosin Keski- ja Etelä-Eurooppaan. Viennin arvo oli yli neljä miljardia guldenia eli vajaat 11 miljardia markkaa. Johtavat vientijuustot ovat Gouda ja Edam.

Viennin yliv

Kommentit

    Näytä lisää

    Uusimmat talousuutiset
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    2. 2

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    3. 3

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    6. 6

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    7. 7

      Kondomien myynnissä selvä piikki juhannuksena

    8. 8

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    9. 9

      Finnair sai hetkessä 500 hakemusta lentoemännän ja stuertin tehtäviin – Läpäisetkö sinä tiukan seulan?

    10. 10

      Alko saa uuden toimitusjohtajan Snellman Groupista – palkka 28 500 euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    2. 2

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    3. 3

      Olisitko valmis tällaiseen lomanviettoon? 4 suomalaispomoa kertoo, millainen kesä heitä odottaa

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Suomalaisen kaivosyhtiön osuma yllätti geologinkin – ”Tulokset ovat erittäin hyviä”

    6. 6

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    7. 7

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    8. 8

      Kommentti: Sukupolvien tuloerot paljastavat myrkyllisen yhtälön – Suomi on matkalla kohti konkurssia

    9. 9

      Kondomien myynnissä selvä piikki juhannuksena

    10. 10

      Ihottumaa, kutinaa ja väsymystä – lentoyhtiön univormut liitettiin outoihin vaivoihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nesteen väki lopettaa polttoaineen jakelun Suomessa viikoksi

    2. 2

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    3. 3

      Matka Espanjaan avasi silmät: Harri, 28, kasvattaa omaisuuttaan arjen säästökikoilla ja etenee kohti unelmaa

    4. 4

      Kommentti: Suomalaisten kukkaroissa kytee ikävä yllätys – miksi poliitikot vaikenevat?

    5. 5

      Hobby Hallista tehty paljon ilmoituksia kilpailu- ja kuluttajavirastolle – toimitusjohtaja myöntää ongelmat

    6. 6

      Katso, nouseeko oma Yle-verosi – 400 000 vapautuu maksusta kokonaan

    7. 7

      Kovatuloisimpaan kymmenykseen pääsee 4 968 euron tuloilla – onko se paljon vai vähän?

    8. 8

      Jättilainoja on yhä useammalla – ylitätkö tämän rajan?

    9. 9

      Jos olen 18-vuotiaana miljonääri, en mene yliopistoon – yhdysvaltalaispoika löi uhmakkaan vedon vanhempiensa kanssa

    10. 10

      Nuoren palkka 2000 e/kk, kokeneen jopa 5000 e/kk – onko tässä järkeä?

    11. Näytä lisää