KUHAN KARMEA KOHTALO

Saku Tuomisen mielestä La Vistan keittiö on epätasainen
Nostan katseeni sitruuna-basilikarisotosta ja annan lounasvieraani esittää ensin näkemyksensä.

-Hieman raskasta. Itse suosin kevyempiä risottoja, mutta tämä on ok, Broadcastersin toimitusjohtaja ja useiden ruokaohjelmien tuottaja Saku Tuominen kommentoi.

Kyllä: maut ovat raikkaan selkeät ja kypsyys juuri oikeasti al dente - ei raakaa eikä ylikypsää riisipuuroa. Ravintolan tammikuisilta Valtellinan teemaviikoilta valkoiseksi lasiviiniksi jäänyt Chiavennasca (30 mk) todetaan lounasviiniksi kelvolliseksi. Se on sekä kuivaa että märkää.

La Vistan sisustus on uusiutunut edukseen. Pehmeät ja selkeät värit pääsevät esiin kirkkaana pakkaspäivänä. Katto ja lattia tosin saavat Rooman lomansa kulinaristisia kokemuksia kertaavan Tuomisen tuomion.

Italiaan hurahtanut tuottaja ei antane vaimolleen sanansijaa lomakohteiden valinnassa. Kahdessa kesässä he ovat kiertäneet kymmenisen Italian maakuntaa. Parhaiten he viihtyivät maan keski- ja eteläosissa. Pohjoisen voipohjaiset ruuat eivät olleet yhtä mieluisia.

Tuominen arvostaa ruuassa hyviä raaka-aineita, selkeitä makuja ja yksinkertaisuutta.

-Olen arkiruuan ystävä. Ei ruoka parane hyvästä tomaattileivästä tai paistetuista ahvenfileistä.

Moderneja baareja ja ravintoloita Tuominen etsi perinteitä vaalivasta Italiasta turhaan. Hänen suosikkipaikkansa onkin River Cafe, englantilaisten naiskokkien italialaishenkinen ravintola Lontoossa!

Valitsemme lounaan (100 mk) pääruuaksi tiristettyä kuhaa ja tomaattikastiketta. Tuominen maistaa ja päästää suustaan miltei painokelvotonta tekstiä. Tarpeettoman paksu leivitys päihittää täysin kuhaparan hienostuneen maun, sävytön kastike on kuin valmispurkista ja perunat vetisiä.

Kuvaajan valinta, välikyljys viherpippurikastikkeen kera (pääruokana 90 mk) ei herätä juuri innostuneempaa vastaanottoa.

Lohtua tarjoaa Valtellinasta tuleva punaviini Corte della Meridiana (36 mk). Siinä on mukava yhdistelmä hedelmäisyyttä, tammea ja mausteisuutta.

Tuominen hakee ravintolasta hyvää tunnelmaa. Kun sitä löytyy, hän on valmis antamaan anteeksi ruuan heikompaa tasoa.

-Olen nuori ihminen. En halua istua paikassa, jossa sydämentahdistimet kuuluvat. La Vista on tasalaatuinen vain tunnelmassa. Se on aina vähän huono, Tuominen miettii urheilulomaviikolla lähes tyhjässä salissa.

Päädymme valitsemaan jälkiruuaksi tuplaespressot (21 mk). Kuvaaja tahtoo välttämättä vadelmajugurttijäätelön (43 mk). Hän ei pety valintaansa. Jälkiruoka on hänen lounaansa kruunu.

Minun suussani maistuu koko iltapäivän kuhan frittitaikinan vastenmielinen rasvaisuus.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    4. 4

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Sijoitusneuvonnassa ihmisellä ja robotilla on samat säännöt – mutta kumpi on luotettavampi?

    7. 7

      Sadat ovat saaneet ajokortin reilulla tonnilla – ”Tulokset näyttävät hyviltä”

    8. 8

      Katso miten muut arvostavat työtäsi

    9. 9

      Google ja Facebook myönsivät: lankesivat massiiviseen huijaukseen

    10. 10

      Analyysitoimisto varoittaa: ”Nousukausi ei kestä pitkään”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Rauman telakka sai ison tilauksen puolustusvoimilta

    4. 4

      Uusi tulorekisteri otetaan käyttöön – mahdollistaa reaaliaikaisen verotuksen

    5. 5

      Lähdössä reissuun? Mieti minä päivänä tankkaat

    6. 6

      Verohallinto: Vastikkeeton talkooruoka edelleen verotonta, makkarametreissä muistettava kohtuullisuus

    7. 7

      Sijoitusneuvonnassa ihmisellä ja robotilla on samat säännöt – mutta kumpi on luotettavampi?

    8. 8

      Sadat ovat saaneet ajokortin reilulla tonnilla – ”Tulokset näyttävät hyviltä”

    9. 9

      Google ja Facebook myönsivät: lankesivat massiiviseen huijaukseen

    10. 10

      Nordean pääanalyytikko: ”Yksin Trump voi aiheuttaa lähinnä harmia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun ero tuli, miehellä oli 10 miljoonaa ja vaimolla kymppitonni – Ero voi viedä perintömökin tai elämäntyön

    2. 2

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    3. 3

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    4. 4

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    5. 5

      Tällainen on keskimääräinen asuntolaina – onko sinulla enemmän vai vähemmän?

    6. 6

      Sijoittajat tulppana asuntomarkkinoilla – ”Yksi varasi 20 asuntoa”

    7. 7

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    8. 8

      Uskomus kalliista bensasta elää Suomessa – näin asia oikeasti on

    9. 9

      Jopa 15 000 euron lisätulot vuodessa – näin mökillä voi tienata

    10. 10

      Maailman kallein lääke vedetään pois markkinoilta

    11. Näytä lisää